常见水果的正确食用方法

2021年2月7日发(作者：子宫出血的原因)
常见水果的正确食用方法

1.
大枣：
1
、
食用红 枣时不要用水煎煮，
因为温度超过
80
℃，
枣里面的维生素
C
就被破坏了。
用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃
5
～
8
枚红枣，对身体非常有益。



2
、
不宜与维生素同时 食用。
食物中的维生素可使维生素
k
分解破坏，
使治疗作用降低。



3
、《本草纲目》中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满 、食欲不振者
不宜食用。
因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。吃枣还要注意保护好牙齿。每 天吃枣以
不超过
50
克为宜。



4
、 食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维
C
会使这两种
食品中的 蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣
1
～
2
个小时后，再吃高蛋白食品。

5.
不宜和
黄瓜
或
萝卜
一起食用。萝卜会有抗热 血酸酶，黄瓜含有维生素分解
酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

6.
不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易
使其他食物中 所含的维生素氧化而失去功效。


7.
服用退热药时禁忌食用。服用退热 药物同时食用含糖量高的食物容易形成
不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。
大枣
为 含糖量高的食物，故禁忌食用。


8.
服苦味健胃药及驱风健胃药时不应 食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦
味来刺激味觉器官，
反射性地提高食物对中枢的兴奋性，
以帮助消化、
增进食欲。
若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。





相宜：



1.
核桃。



和核桃一起吃，可以辅助治疗贫血和血小板减少性紫癜，并能起到美容养颜的效果。



2.
芹菜根。



红枣和芹菜根共同煎服，可降低血液中的胆固醇。



3.
牛奶。



可以补血补虚、润扬大肠、滋养心肺、开胃健脾。



4.
桂圆。



可以促进气血华生，使面色红润、气色更佳。



相克：



1.
虾皮。



容易引起中毒。



2.
大葱。



会令人脏腑不合、头晕脑胀。






3.
鱼。

容易令人腰腹疼痛。

正确食用时间 ：
鲜枣皮含有大量的不可溶纤维素，在吃的时候尽量不要“囫囵
吞枣”，要细嚼慢咽，否则可能 会引起腹胀等不舒服的感觉。其实慢慢咀嚼，也
是释放压力平静心情的一种方式。
同时不要空腹 或睡前吃鲜枣，
否则会有烧心感，
最好早饭后。

2.
苹果：
苹果中的
鞣酸
和
蛋白质
结合生成不不易消化的鞣酸蛋白质，
更会是 肠胃发胀。
所以，
饭后两个小时后再吃苹果比较好。
苹果中含有鞣酸，
与海鲜 同食不仅降低海味蛋白质
的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草 莓、杨梅、
柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。

苹果在一天中的上午
(10:00--11:00)
吃吸收最好
.
但 不要饭后马上吃水果
,
否则会引起消化不
良

。

一日一苹果，医生远离我。

苹果不和牛奶同食，果酸与牛奶中的蛋白质反应会生成钙沉淀，引起结石。

苹果不可与干贝同食，能引起腹痛。

苹果与绿豆相克



苹果与鹅肉相克



苹果与萝卜相克


宜

苹果中富含果胶，有止泻的作用，与清淡的鱼肉搭配，更加营养丰富，美味可口。

苹果和洋葱都含有黄酮类天然抗氧化剂，同食可保护心脏。

苹果核含有少量有害物质 ——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼
吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。

苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，还能防病抗癌。


3.
枸杞子
:
从食用方法上来说，若是用于泡水或煲汤，也不妨把 它吃掉，直接嚼吃
枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，
更有利于发挥其保健效果。
但 嚼食时要注
意，
进食的数量不宜太多，
否则容易滋补过度，
反而不利
,
洗净后，
嚼服的时间越长，
嚼的越细，吸收的越好！

正在
感冒发烧
、身体有炎症、
腹泻
的人最好别吃。


早晚各取
20
－
30
粒嚼食，长期食用，养颜明目，延年 益寿。

枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
4.
核桃
:
桃富含大量膳食纤维和油脂，有较强的“滑肠”作用。凡出现腹泻、消 化道急性感染
者，以及脂肪消化不良者，均应暂时避免吃核桃。

核桃不宜与酒同食


因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶 中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋
白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌 饮浓茶。


核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。







最好
坚持每天都吃名单不要吃太多
,每天
2-5
个就行
,
每天早晨空腹吃核桃，可以充分
的吸收核桃 的营养
.
早晨做这些比较麻烦，也可以前一天晚上提前弄好，起床洗
漱完毕直接就可以 食用了
.
5.
西红柿
:
不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番 茄所含的某种化学物质与胃
酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

不宜吃未成熟的青色番茄，
因含有毒的龙葵碱。
食用未成熟的青色番茄，< br>会
感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全
身疲乏 等症状，严重的还会发生生命危险。

不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解 ，失去保健作用。
因此，烹调时应避免长时间高温加热。


1
、不宜和青瓜（
黄瓜
）同食



青瓜 含有一种
维生素
C
分解酶，会破坏其他蔬菜中的
维生素
C
， 番茄富含
维生素
C
，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。



2
、服用肝素、双香豆素等抗凝血
药物
时不宜食



番茄含
维生素
K
较多，
维生素
K
主要催 化肝中
凝血酶
原以及凝血活素的合
成。
维生素
K
不足时，会 使
凝血时间
延长造成皮下和肌肉出血。

服用新斯的明或加兰他敏时禁食

晚餐后的
20
分钟，用西红柿当做 餐后的水果来食用，效果也很好，能帮助身体消化，
燃烧脂肪，排出毒素，还能为身体补充水分，可谓是 一举三得，好处多多。

6.
香蕉：
一般一天最多吃三四根，通常吃两根为宜 ，空腹不能吃香蕉，
饭后一个小时后吃最
好。

上午吃的水果叫金水果，下午吃的叫银水果，
晚上则变成铜水果了。
所以上午和午饭后
吃水果最好。




餐后
1
小时再吃
.
未熟透的香蕉不宜吃