一年四季每月适宜水果

2021年2月7日发(作者：脑垂体)
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每月总有一种水果最营养，请不要乱吃
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一月：柿子、奇異果


柿

子營養價值高。
成熟的柿子中含糖
15%
，
蛋白質
1.36%
，
脂肪
0.57%
，
以及粗纖維 、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維他命，尤其是維
他命
c
比一般
水果高
1-2
倍。
柿子既可生食，
也可加工成柿餅、
柿糕，並可用來釀酒、製醋等。柿子不但營養豐富，而且有較高的藥用價值。
生柿能清熱解毒，是降壓止血 的良

藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便
秘有良好的療效；另外，柿蒡、柿葉都是很有 價值的藥材。


奇異果（獼猴桃）素有「果中之王」的美譽。含亮氨酸、苯丙氨酸、
異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸及豐富礦物質，包括豐富
的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿

蔔素和多種維他命，對保持人體健康具有
重要的作用。奇異果肉肥汁多，清香鮮美， 甜酸宜人，耐貯藏，在常
溫下可放一個月都不壞，在低溫條件下甚至可保鮮五六

個月 以上。除
鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、果乾、果脯等，營養價值不
亞於鮮果，因此成 為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。
奇異果汁更成

為國家運動員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體
弱多病者的滋補果品。

二月：甘蔗


甘蔗營養價值很高，含有較多水分，佔甘蔗的
84%
。甘蔗含糖量最為豐
.
.
富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達
12%
，極易被人體吸收利用。
此外，甘蔗還含有

鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中
鐵的含 量特別多，故甘蔗有「補血果」的美稱。此外還含蛋白質
0.2
克、脂肪
0.5
克、鈣
8
毫克、磷
4
毫克、

鐵
1.3
毫克。甘蔗還含有天
門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸，以
及維他 命
B1
、維他命
B2
、維他命
B6
和維他命
C等等。

三月：菠蘿


菠蘿含有一種叫「菠蘿朊酶」的物質， 能分解蛋白質，溶解阻塞於組
織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。
菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患
者有益。菠蘿性味甘平，具有健胃 消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。

四月：芒果、山竹


芒果營 養價值極高，維他命
A
含量高達
3.8%
，比杏子還要多出一倍。
維 他命
C
的含量也超過橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白質及鈣丶磷丶
鐵等營養成分，均為 人體所必需。


山竹具降燥清熱作用，人們將榴槤、山竹視「夫妻果」
，如 果吃了過多
榴槤上火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹含豐富蛋白質和脂類，對體
弱、營養不良、 病後有調養作用。山竹果肉含可溶性固形物
16.8%
，
檸檬酸
0.63%
，還含有其它維他命
B1
，
B2
，
C4
和礦物質。

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五月：草莓、荔枝


草莓營養豐富， 含果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸及
鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含多種維他命，尤 其是維他命
C
含
量非常豐富，
每
100
克草
莓中就含有
60
毫克維他命
C
。
草莓中所含的
胡蘿蔔素 是合成維他命
A
的重要物質，具明目養肝作用。草莓還含有
果膠和豐富的纖維，
助消化、
通暢大便。
草莓的營

養容易被消化吸收，
多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

< br>荔枝所含豐富的糖分具補充能量，增加營養的作用，有效補養大腦組
織，能明顯改善失眠、健忘、 神疲等症。荔枝含豐富維他命
C
和蛋白
質，有助增強免疫力，提高抗病能力。荔枝能消 腫解毒、止血止痛。
荔枝擁有豐富維他命，可促進血液循環，防止雀斑，令皮膚更光滑。

六月：櫻桃


每百克櫻桃中含鐵量多達
59
毫克，居於水 果首位。維他命
A
含量比葡
萄、蘋果、橘子多
4
～
5
倍。此外，櫻桃中還含有維他命
B
、
C
及鈣、
磷等礦物元素。每< br> 100
克含水分
83
克，蛋白質
1.4
克，脂肪
0 .3
克，
糖
8
克，
碳水化合物
14.4
克，熱量
66
千卡，
粗纖維
0.4
克，
灰分
0.5
克，鈣
18
毫克，磷
18
毫克，鐵
5.9
毫克，胡 蘿蔔素
0.15
毫克，硫胺
素
0.04
毫克，
核黃素
0.08
毫

克，
尼可酸
0.4
毫克，
抗壞血酸
3
毫克，
鉀
258
毫克，鈉
0.7
毫克，鎂
10.6
毫克。

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