养胃食谱

2021年2月7日发(作者：片仔癀胶囊)
芡实薏米山药粥的功效：

一：健脾益胃；山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公 认的，中医认为：脾胃为后天之
本，气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本！



二：补肾益精；肾为后天之本，精、气、神乃人之三宝，山药滋精固肾从容有力， 芡实
不但止精，而亦能生精，山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。




三：祛湿利水，健脾补肺；薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化
痰。所以薏米，亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。
“
山 药、薏米皆清补脾肺之药，然单用山药，久则失于粘腻，单用薏米，久则失于淡渗，惟
等分并用乃久服无 弊，
身体有湿气，
如积液、
水肿，
湿疹、
脓疡等等与体内浊水有关的 问题，
薏米都是您最好的帮手。



四：
益寿延龄；山药被称为
“
神仙之食
”
，
《神农本草经》
列为上品补 益药，
薏米被称为
“
益
寿的仙丹
”
，芡实则在医书中记载< br>“
久食延龄益寿
……”



山药薏米芡实粥，名家名方，无论是养生还是用于治疗都是明智的选择。

原料：芡实、薏米、大米、山药

做法

1
、芡实提前一天用清水泡发；

2
、薏米和大米提前泡发一个小时；

3
、山药洗净，去皮，切成小粒，泡在清水里；

4
、以上所有原料混合，淘洗净，添加适量的清水；

5
、电饭煲摁下粥键即可；

6
、程序结束，可以保温
15
分钟左右出锅效果更好。









胡椒炖猪肚：

原料：

白胡椒数十粒、猪肚
1
个、食盐、料酒。

做法：

1
、将猪肚洗净，锅内注水，猪肚块（或丝）下锅；

2
、胡椒用石盅碾碎；

3
、将加入白胡椒塞进猪肚内，煲
2
小时左右，汤稠肚熟时，将猪肚捞起切成肚丝再放进汤
内稍炖，加入食盐、料酒、即可食用。


养胃食物



1
、小米：暖胃，安神



2
、南瓜：南瓜性温，味甘。



解毒：
南瓜内 含有维生素和果胶，
果胶有很好的吸附性，
能粘结和消除体内细菌毒素和其他
有害物质 ，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。



保护胃粘膜，帮 助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃
疡面愈合，
适宜于胃病患者。
南瓜所含成分能促进胆汁分泌，
加强胃肠蠕动．
帮助食物消化。


消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，
有防癌功效，
并能帮助肝、肾功能
的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。



3
、菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜



01
补养胃汤

木瓜鲩鱼尾汤

木瓜鲩鱼尾汤




用料：番木瓜
1
个，鲩鱼尾
100
克。




制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共 煮
1
小时左右。




功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。



< br>食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、
胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。
番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物
中的脂 肪消化吸收。
木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，
对胰腺功能不全引起的消化
不 良有治疗作用。


鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。

腐竹银杏猪肚汤

腐竹白果猪肚汤



材料




猪肚一个




枝竹二两




白果仁
1/2
饭碗




生、熟薏米各
1/4
饭碗




马蹄六个







做法




先将猪肚内之脂肪除去，翻转用盐、生粉揉捏 擦匀，用清水冲洗，然后重复数次，最后
用滚水滚片刻，用清水再漂洗干净
,
枝竹，用 清水洗干净，折段；

白果去壳、去心，用滚水
浸一会去衣；

生、
熟薏米用水洗干净；

马蹄去皮、
去蹄，
切片；
将适量之清水放入瓦煲内，
用猛火煲至水滚然后放入所有材料，改用中火煲三小时左右，加盐调味，即 可饮用。




注意




这汤水有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。

而且补而不燥


桂圆松子仁汤

桂圆含有葡萄糖、蔗糖、维生素
A
、维生素
B
等多种营养物质，具有补脾益胃、养血安神、
益心补气的功效。

松子仁能滋阴、熄风、润肺。

下面说下做法吧

材料：桂圆
2
两、松子仁
1
两、糖适量（个人建议用冰糖）
。这个量可以根据个人喜好 适当
的调整，适量就可以

做法：

1
、将桂圆去壳后洗净；松子仁洗净备用

2
、将桂圆、松子仁一起 放入锅中，加适量水，用中火烧开，改小火煮
10
分钟，加糖后稍煮
即可。

很简单吧，
甜汤一般不需要煮很长的时间，
时间过长会破坏水果中的一些维生素，所以做起
来也省火省时，当然对于喜欢吃甜食的人来说，也很好喝，呵呵。不过甜汤不宜多喝，睡前
也最好不好喝，白天喝比较好。


蘑菇瘦肉汤

蘑菇瘦肉汤



[
原料
]
鲜蘑菇100
克，瘦猪肉
100
克，花生油、食盐、味精各适量。



[
做法
]
将蘑菇、猪肉洗净，切片，放入砂锅中，加入清水适量 煮汤，待汤浓、肉熟后，
加入花生油食盐、


味精调味即可。可常食。



[
特点
]
汤浓肉香。有健脾益肾，扶正抗癌的功效。适用于伴有食欲不振，腹胀的结肠
癌、直肠癌病人。


红薯芥菜汤


芥菜是对人的身体很有好处的一种蔬菜，可以利尿、
降压、
加强肠道蠕动，
吃法也有很多种：
新鲜的芥菜用水煎煮 代茶饮，可以治疗小便不通；
新鲜芥菜捣汁用开水冲，
慢慢饮下，
治疗
咳血； 腌芥菜干每天
30
克，用开水冲汤含漱，也可以内服，治喉咙痛声音嘶哑；芥菜加姜
同 煮，可开胃，并可清热驱寒。

红薯，
是一种健康食品，
有位大师不是大力推 荐红薯吗，
呵呵。红薯里面所含的纤维素和果
胶能促进肠胃健康。
也是一种不错的美容 食品，
听说还有抗癌作用哦，
看来是一定要常吃才
好。

做法如下：

材料：

红薯、新鲜芥菜各适量

调料：

盐、味精各适量

做法：

1
、红薯连皮洗净，切细条；芥菜洗净，分开叶肉与叶柄，备用。

2
、
把红薯放入锅内，
加清水适量，
煮沸后放入芥菜叶柄，
煮至红薯熟后，< br>再放入芥菜叶肉，
煮
3
分钟左右，加盐、味精调味即可。

这 道汤可以健脾养胃，降糖减肥，健美护肤，适合体形肥胖，口渴多饮，大便秘结，心烦失
眠，或肌肤粗糙 ，精神乏力者食用。

小提示：
做蔬菜累羹汤的时候，
绿叶蔬菜一定要到其他 材料快熟的时候再放入，
放入后烫一
下刚好熟就可以了，过度的煮会破坏菜里面的维生素。

紫菜南瓜汤

紫菜南瓜汤




·
配


料
:
紫菜
10
克，老
南瓜
100
克，虾皮
20
克，鸡蛋
1
个，猪油、黄酒、酱油、
醋、味精、香油适量