幼儿园小班泡花茶优质教案

2021年2月7日发(作者：开眼角的效果)
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幼儿园小班泡花茶优质教案


1
幼儿园小班泡花茶优质教案

【活动目标】

通过不同感官探索
鲜花和花茶，比较它们的不同。


了解沏茶的过程，品尝并表达对花茶的感受。


【活动准备】

玫瑰花、菊花、茉莉花。


玫瑰花茶、菊花茶、茉莉花茶。


玻璃茶壶、热开水、杯子。


【活动过程】

形式：


小组
1
、出示玫瑰花、菊花和茉莉花，向幼儿介绍这三种花的名
称。

2
、请幼儿看一看、闻一闻和摸一摸花朵，并说说他们的发现，
例如花的质感、香味、形状和颜色 等。

3
、教师告诉幼儿花朵除了可以用来做书签，还可以做成花茶，
供人饮用。

4
、出示玫瑰花茶、菊花茶和茉莉花茶，请幼儿看一看、闻一闻、
摸一摸花茶，然后说说他们的 发现，比较鲜花和花茶的区别。

5
、教师把花茶分别放进玻璃茶壶，然后倒入热开水，请幼儿看
看花茶的变化。

6
、花茶放凉后，请幼儿闻一闻、尝一尝其中一种花茶的味道，
然后分享感受。


【活动评价】

能比较鲜花和花茶的区别。





1
/
6


通过不同感官探索花茶的特点。


能说出喝花茶的感受。


【活动建议】

提醒幼儿在观察时，要小心热水和茶壶烫手。


活动前，教师宜先向家长了解幼儿对喝花茶是否过敏。


【拓展延伸】

一、花茶的泡法

泡饮花茶，首先欣赏花茶的外观< br>形态，取泡一杯的茶量，放在洁净无味的白纸上，干嗅花茶香气，察
看茶胚的质量
(烘青
,
炒青、晒青及嫩度、产地等
)
，取得花茶质量的
初步印象 。


茉莉花茶有一些显眼的花干，那是为了锦上添花，人为地加入的
茉 莉花干是没有香气的，
2
因此不能看花干多少而论花茶香气、质
量的高低。


但花干色泽白净、明亮，为好花干的标志，黄褐深暗，为花干质
差的表象。


一开茶饮后，留汤三分之一时续加开水，为之二开。


如是饮三开，茶味已淡，不再续饮。


通过三开茶汤的鼻闻、口尝，综 合领略茶味的适口度和香气的鲜
灵度、浓度、纯度后，三香具备者为全香，茶形、滋味、香气三者全佳者为花茶高品、名品、珍品。


泡饮一般中档花茶，不强调观赏茶胚形态，可用洁白瓷器盖杯，
冲泡

100℃沸水后盖上杯盖，
5
分钟后闻香气，品茶味。


此类花茶香气芬芳，茶味醇正，三开有茶味，耐冲泡。


花茶的泡法注意事项：