亚麻籽油和核桃油究竟哪个好？

2021年2月7日发(作者：胆结石治疗费用)
亚麻籽油和核桃油哪个好？


核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物 油。营养含量：不饱和脂肪酸含量≥
92%
，亚
油酸
Ω
-6
≥
56%
、亚麻酸
Ω
-3
≥
14%
，富含天然VA
、
VD
等营养物质。酸度≤
0.5,
口感清淡无
异 味。核桃油含有丰富的角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物。核桃油中的亚油酸高达
63%,
亚油 酸又称“美容酸”或称
LA
，单细胞和脂肪酸的一种是人体不能自身合成而必须从食物
中摄取的不饱和脂肪酸。亚油酸能促进皮肤发育和营养，也利于头发健康润泽。


亚 麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类，亚麻籽油含有丰富的
a
－亚麻酸，是补充亚麻酸
的好方法。亚麻籽中不饱和脂肪酸中
ω
‐
3
系列（
α
‐亚 麻酸）和
ω
‐
6
系列（
γ
-
亚麻酸）
之比 接近（
4-6
）
：
1
。


通过上面的简 单介绍可知，
核桃油所含的亚油酸成分较多，
而亚麻籽油含有的
α
‐亚麻酸是
所有食用油里面最多的，高达
56%
。
Ω
—
3
（< br>a
－亚麻酸、
DHAEPA
）
、
Ω
-6
（亚 油酸为主）脂
肪酸系列是促进婴幼儿大脑及神经系统发育的重要物质，
亚麻籽油包含的
Ω
—
3
在同类产品
中最多，而核桃油包含的
Ω
-6
（亚油酸为主）较多。除此之外，经美国食品药品监督管理局
（
FDA
）认证，
Ω
-3
具有如下功能：


1
、预防胎儿畸形和先天发育不良；

2
、减轻妊娠反应，减少妊娠纹；

3
、促进泌乳，提高乳汁营养质量；

4
、预防妊娠性糖尿病、便秘等；

5
、预防产后抑郁症；

6
、增强孕产妇身体抵抗力；

7
、控制孕产妇体重，促进产后皮肤和体形的恢复。


世界卫生组 织（
WHO
）建议：妊娠期、哺乳期女性必须摄入足量
Ω
-3
。如果 孕产妇体内缺乏
Ω
-3
，
那么宝宝则会有脑发育迟缓、
智力受损、< br>机体发育缓慢、
视力不好、
皮肤粗糙等症状。


由此可知， 亚麻籽油中的
Ω
—
3
（
a
－亚麻酸、
DHAEPA
）对孕妇和胎儿的作用更显著。所以
孕妇在服用亚麻籽油的同时，将核桃油搭配服用，最有利于 腹中胎儿的发育和成长。


α
-
亚麻酸对降血脂，降血压，预防心 脑血管疾病，调节痛风及风湿类风湿，抑制癌症的发
生和转移，
抑制血栓性疾病，预防心肌梗塞 和脑梗塞，促胰岛素分泌，
延长降糖效果有显著
作用，而亚麻籽油所包含
α
-
亚麻酸显然更多。


核桃油中含有丰富的
Ca
、
Zn
、
P
、
K
等多种微量元素，可有效促进骨骼、牙齿和头发生长，
核桃油中的营养成分具有补肾固精、
温肺定喘、消石利尿、润肠通便的功用，核桃油中含有高达
64%
的亚油酸能在人体内增加双歧杆菌含量，
双歧杆菌将人体内糖类分解为 乳酸和醋酸，
使肠道呈酸性，
控制由有害菌引起的异常发酵，并且刺激肠蠕动，
起到润 肠通便、
治疗便秘
的作用，从而改善睡眠质量。