营养成分表的计算

2021年2月6日发(作者：全身光子脱毛)
营养素参考值

营养素参考值（
nutrient reference values, NRV
）指“中国食
品标签营养素参考值”的简称，
是专用于食品标 签的、
比较食品营养
成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺
度。营养素参考值主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（
RNI
）
和适宜摄入量（
AI
）而制定。

中文名：营养素参考值


外文名：
Nutrient Reference Values

简

写
:NRV

依

据
:RNI
和
AI

全

称
:
中国食品标签营养素参考值


性质
：食品标签营养

以下数值经中国营养学会第六届六次常务理事会通过并发布。

表
1
营养素参考值

（
NRV
）

#.
能量
(KJ)=
蛋白质
(g)*17+
脂肪
(g)*37+
碳水 化合物
(g)*17
国际统一单位，即焦耳
(J)
，或卡
(cal)
。

l
卡（
kcal
）指
1000g
纯水的温度由
15
℃上升到
16
℃所需要的能量
;
1
焦耳
(J)
是指用
1
牛顿
(N)
力把
lkg
物体移动
lm
所需要的能量。


“千焦耳”
(kJ)
；


“兆焦耳”
(mega MJ)
。

1kcal=4.184kJ