中国食品标签营养素参考值

2021年2月6日发(作者：激光美容嫩肤)
中国食品标签营养素参考值（卫监督发
[2007]300
号附件
2
）






本附件规定了预包装食品用食品标签营养素参考值及其使用
方法。





一、定义





中国食品标签营养素参考值（
Nutrient Reference Values
，
NRV
，以下简称“营养素参考值”）是食品营养标签上比较食品营养
素含量多少的 参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。
营养素参考值依据我国居民膳食营养素推荐摄入量 （
RNI
）和适宜摄
入量（
AI
）而制定。





二、适用范围




NRV
仅适用于预包装食品营养标签的标示，但
4
岁以下的
儿
童食品和专用于
孕妇
的食品除外。





三、使用方式




1.
用于比较和描述能 量或营养成分含量的多少，
如占营养素
参考值的百分数（
NRV%
）；




2.
指定其修约间隔为
1
，如1%
，
5%
，
16%
等；




3.
使用营养声称和零数值的标示时，用做标准参考数值。





四、食品标签营养素参考值（
NRV
）





以下数值经中国营养学会第六届六次常务理事会通过并发
布。

表
1

营养素参考值

（
NRV
）

营养成分

能量
#
蛋白质

脂肪

饱和脂肪酸

胆固醇

碳水化合物

膳食纤维
##
维生素
A
维生素
D
维生素
E
维生素
K
维生素
B1
维生素
B2
维生素
B6
维生素
B12
NRV

8400 kJ
60 g
＜
60 g
＜
20 g
＜
300 mg
300 g
25 g
800 mgRE
5 mg
14mg a-TE
80 mg
1. 4 mg
1.4 mg
1.4 mg
2.4 mg
营养成分

泛酸

生物素

胆碱

钙

磷

钾

钠

镁

铁

锌

碘

硒

铜

氟

铬

5 mg
30 mg
450 mg
800 mg
700 mg
2000 mg
2000 mg
300 mg
15 mg
15 mg
150 mg
50 mg
1.5 mg
1 mg
50 mg
NRV

维生素
C
烟酸

叶酸

100 mg
14 mg
400 mgDFE
锰

钼



3 mg
40 mg









#.
能量相当于
2000kcal
；

蛋白质、脂肪、碳水化合物供能< br>分别占总能量的
13%
、
27%
与
60%
。




##
膳食纤维暂为营养成分





五、标示和计算





在营养标签上，
以营养素含量占营养素参考值
（
NRV
）的百分比标示，指定其修约间隔为
1
。





计算公式为：
X
／NRV×100% = Y %





式中

：
X =
食品中某营养素的含量




NRV =
该营养素的营养素参考值




Y % =
计算结果





举例：经测定或计算得知
100
克饼干中含有：





能量









1823kJ




蛋白质







9.0g




脂肪









12.7g




碳水化合物



70.6g




钠











204mg




维生素
A




72mgRE