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作者:陕西保健网
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更新日期:2021-02-06 19:01

呼吸的作用-

2021年2月6日发(作者:胆囊息肉的症状)
中华人民共和国国家标准软饮料的分类






中国饮料工业协会
1
范围
?
本标准规定了软饮料
(
又称非
酒精饮料
)
的类别、
定义和种类。
本标准适用于经包装的乙醇
含量小于
0.5%(m/V)
的饮料制品。
2
分类原则按原料或产品
的性状进行分类。
3
类别、定义和种类
3.1
碳酸饮料
(< br>品
)(


)

3.1.1
定义
3 .1.1.1
在一定条件下充入二氧化碳气的制
品。不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮 料。成品中
二氧化碳气的含量
(20
℃时体积倍数
)
不低于
2.0
倍。
3.1.2


3.1.2.1
果汁型原果汁含 量不低于
2.5%
的碳酸饮料,如桔
汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水等 。
3.1.2.2
果味型以果香型食用香精为主要赋香剂,原果汁含量低于
2.5%< br>的碳酸饮料,如桔子汽水、柠檬汽水等。
3.1.2.3
可乐型
含有焦糖色、可 乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果
香混合香型的碳酸饮料。无色可乐不含焦糖色。
3. 1.2.4
低热
量型以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打
水。成品热量 低于
75kj/100mL

3.1.2.5
其他型含有植物抽提
物 或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失
去的电介质、能量等的碳酸饮料,如姜汁汽水、沙 示汽水、
运动汽水等。
3.2
果汁
(

)
及果汁饮 料
(

)

3.2.1
定义用新鲜
或冷藏水果为原 料,经加工制成的制品。
3.2.2
种类
3.2.2.1
果汁
a)< br>采用机械方法将水果加工制成未经发酵但能发酵的汁
液,具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固 形物含量。
b)
采用渗滤或浸取工艺提取水果中的汁液,用物理方法除去加
入的水量, 具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含
量。
c)
在浓缩果汁中加入果汁浓缩时 失去的天然水分等量的
水,制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含
量的制品。含 有两种或两种以上果汁的制品称为混合果汁。
3.2.2.2
果浆
a)
采用打 浆工艺将水果或水果的可食部分加工制
成未发酵但能发酵的浆液,具有原水果果肉的色泽、风味和
可溶性固形物含量。
b)
在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去
的天然水分等量的水, 制成的具有原水果果肉的色泽、风味
和可溶性固形物含量的制品。
3.2.2.3
浓缩 果汁采用物理方法
从果汁中除去一定比例的天然水分制成具有果汁应有特征
的制品。
3 .2.2.4
浓缩果浆用物理方法从果浆中除去一定比例
的天然水分制成具有果浆应有特征的制 品。
3.2.2.5
果肉饮料
在果浆
(
或浓缩果浆
)
中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的
制品,成品中果浆含量不低于
30%(m
/< br>V)
,用高酸、汁少肉
多或风味强烈的水果调制而成的制品,成品中果浆含量不低

20%(m

V)

含有两种或两种以上果浆的果肉饮料称为混
合果肉饮料。
3.2.2.6
果汁饮料在果汁
(
或浓缩果汁
)
中加入水、
糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果汁含
量不低于10%(m

V)
,如橙汁饮料、菠萝汁饮料、苹果汁饮
料等。含有两种 或两种以上果汁的果汁饮料称为混合果汁饮
料。
3.2.2.7
果粒果汁饮料在果汁< br>(
或浓缩果汁
)
中加入水、柑
桔类的囊胞
(
或其他水 果经切细的果肉等
)
、糖液、酸味剂等
调制而成的制品。
成品果汁含量不低于
10%(m

V)

果粒含
量不低于
5%(m
V)

3.2.2.8
水果饮料浓浆在果汁
(
或浓缩 果

)
中加入水、糖液、酸味剂等调制而成

的、含糖量较高、稀释后方可饮用的制品。成品果汁含量不低于
5%(m

V)

以本产品标签上标明的稀释倍数,如西番莲饮料浓浆等。含
有两种或两种以上果汁的水果饮料称为混合水 果饮料浓浆。
3.2.2.9
水果饮料在果汁
(
或浓缩果汁
)
中加入水、糖液、酸味
剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果汁含量不低于
5%(m
V)
,如桔子饮料、菠萝饮料、苹果饮料等。含有两
种或两种以上果汁的水果饮 料称为混合水果饮料。
3.3
蔬菜
汁及蔬菜汁饮料
(

)< br>类
3.3.1
定义用新鲜或冷藏蔬菜
(
包括可
食的根、茎、叶 、花、果实,食用菌,食用藻类及蕨类
)
等为
原料,经加工制成的制品。
3. 3.2
种类
3.3.2.1
蔬菜汁在用机
械方法将蔬菜加工制得的汁液中加入 食盐或白砂糖等调制
而成的制品,如番茄汁。
3.3.2.2
蔬菜汁饮料在蔬菜汁中加 入
水、糖液、酸味剂等调制而成的可直接饮用的制品。含两种
或两种以上蔬菜汁的蔬菜汁饮料称 为混合蔬菜汁饮料。
3.3.2.3
复合果蔬汁在蔬菜汁和果汁中加入白砂糖等调制而成
的制品。
3.3.2.4
发酵蔬菜汁饮料蔬菜或蔬菜汁经乳酸发酵后
制成的汁液中加 入水、
食盐、
糖液等调制而成的制品。
3.3.2.5

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