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何炯健康饮食办法

作者:陕西保健网
来源:http://www.xapfxb.com/yuer
更新日期:2021-02-06 11:56

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2021年2月6日发(作者:怎样减少鱼尾纹)
健康饮食方案
----
吃好不吃药

第一章把饮食营养当做健康长寿的第一要素

一、一生都要关注“钙营养”
,越老越要关注

长期缺钙,持久的出现负钙平 衡、入不敷出的情况,将给我们带来一系列的健康问题,如:骨质疏
松、动脉硬化、老年痴呆、腰酸背痛 、小腿抽筋、高血压、心脏病、糖尿病等。奶和奶制品是补钙
不可或缺的食物,如:奶、酸奶、奶酪等, 除了奶还有鱼虾蟹与海产品、豆类及豆制食品,水果与
干果类,绿色蔬菜、黄色蔬菜,以及五谷杂粮等; 另外补钙时不要忘记吃醋,醋与食物钙能产生化
学反应,生成容易吸收的醋酸钙;多晒太阳也有意于钙的 吸收。

二、补充维生素和矿物质要尽早,并且分男女版

缺乏维生素时身体 不能正常生长,并且发生特意病变。维生素A的补充方法:胡萝卜、橘子、
芒果、西兰花、菠菜、芹菜; 维生素C的补充方法:每日吃五次水果蔬菜,最好饮用鲜榨果汁,如
柠檬汁、橙汁、葡萄汁、猕猴桃等。 维生素E的补充方法:坚果、杏仁、瓜子、豌豆和小葱等。

三、选择多彩色食物,得到特殊营养

瓜果蔬菜的色彩大致有:白、黄、红、绿、黑、 紫蓝色等,不同颜色有不同的营养价值,保护
不同的器官,帮助机体清除环境毒素,进而延缓衰老,提升 健康。绿(青)色入肝、红色入心、黄
色入脾、白色入肺、黑色入肾、紫色抗氧化延缓衰老。

白色
:五行属金,如:牛奶、大米、面粉、鸡蛋和鸡肉类等,此类食物多食可消除身体疲劳,< br>促进疾病康复,特别是高血压、心脏病、高血脂、脂肪肝等患者多食白色食物好,尤其是对肺好。

黄色
:五行属土,营养主要集中在脾胃区,代表食物有:南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等 ,
有壮骨强筋之效,尤其对脾胃好。
红色
:主要含有维生素
A
C
,可以缓解疲劳,尤其是西红柿,
对心脑血管有保护作用,
有独特的抗氧化能力 、
保护体内细胞、
使脱氧核糖核酸及免疫基因免遭破
坏、减少癌变危险、降低胆固醇、 防止便秘。红色还可以缓解心情最为重要。
绿色
食物包括各种水
果蔬菜,以深绿色为主 ,保护肝脏的使者。
黑色
:包括黑色动植物,如:乌鸡、甲鱼、海带、黑米、
黑豆、黑 芝麻及各种食用菌等,
对肾脏最有好处。
所以每天的食物一定是五彩缤纷的,营养才会均
衡,这样不至于发胖,也不会得三高,即不会的富贵病。

四、耳聪目明尤为重要,健康脑营养

为防止老年人耳聋眼花,为防止此类现象的发生 ,应多补充铁元素,可以扩张微血管,
保证毛细血
管及神经末梢的血液充足,可以多食用瘦肉、 动物肝脏、黑木耳、豆类、菠菜等。

降脂的食物有:洋葱、大蒜、木耳、香菇、海带。鱼类、 豆类、玉米、黄瓜、茄子、燕麦、
奶类等。防止眼花经常使用维生素
B
1
的食 物,如:杂粮、豆类、谷类、瘦肉、干果、蛋类、芹菜、
莴苣等;眼部干燥的应多食用:蔬菜水果、鸡、 鸭、鱼蛋、牛奶等。核桃是“万岁子”

“长寿果”

“养人之宝”
,是大脑最好的营养物质。

四、合理营养,健全免疫力

提高免疫力非常关 键,通过饮食增强免疫力多吃动物性食品和豆制品,如豆腐、豆腐干、素鸡、高
血脂症患者可用脱脂牛奶 等;多吃新鲜绿叶蔬菜和水果;多吃抗氧化的食物,如:马铃薯、绿茶、
柑橘、卷心菜、牛奶、鱼、小麦 、樱桃、草莓、西瓜、番茄等。

五、食物中的“抗衰老药”

抗衰老的食物 有冬瓜、洋葱、豆腐、芝麻、奶制品、鱼肉、圆白菜、苹果、橘子、麦芽、红葡
萄酒、绿茶等可使身体各 个器官延缓衰老。

六、排毒养颜,确保健康

体内废物不能及时排除,会产生毒素,影响健康,推荐以下几种排毒食物:

1


多吃富含膳食纤维的食物,如:燕麦、大麦,豆类、苹果、香蕉、葡萄 、杏、玉米、糙
米、红薯、韭菜、菠菜、芹菜、
萝卜叶、
竹笋等,这些食物会刷干净体 内的毒素及细菌,
使大肠内壁光滑,不易储存有害物质。

2

< br>多吃利尿的瓜果蔬菜,如:西瓜、甜瓜、黄瓜、丝瓜、大白菜、生菜、莴苣及绿豆汤和
绿茶可利尿 排毒。

3


多吃蘑菇类食物,如:黑木耳,香菇、银耳、草菇等,可清洁血液、解毒、增强免疫力。

此外多喝蜂蜜也可排毒、通便养颜。

七、预防癌症的“营养锁”

科学预防癌症,可从下面几方面做起:

1
、多食十字花科蔬菜,如:花椰菜 、荠菜、圆白菜、白菜等,可以对抗自由基对细胞的伤害,解
除毒素及致癌物质;

2
、多食富含硒、硫等有机化合物的蔬菜,如:葱、蒜等既能解除肝脏之毒,也可防止肝癌发生,
还能预防心脏斌,降低大肠癌的发生。

3
、多吃红色蔬果,如:西红柿、木瓜、洋香瓜、等。

4
、多食豆类及海产品,如:海藻、海带、紫菜等,可调节体内酸碱平衡。

第二章淡、杂、鲜、均的健康饮食

一、粗茶淡饭保平安

“粗茶” 是指较粗老的旧的茶叶,含多种抗衰老物质,还能降低血脂、防止血管硬化、保持血管畅
通、维护心、脑 血管正常,还能缓解和减轻糖尿病症状。
“淡饭”即清淡,多食清淡的蔬菜。南瓜、
豆芽、莴苣 等可分解致癌物质,红薯、萝卜、马铃薯等含有木质素可抗癌防癌。

二、多食五谷杂粮

五谷杂粮包括:小米、秫米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿 豆及甘薯等比精细面粉和大米营
养价值高,并有防癌抗癌的功效。五谷饭即由大米、小米、红豆、小麦和 大豆混合煮成,营养价值
是单一食法的五倍以上。可以预防中风,控制糖尿病;食物越杂营养越好。
三、饮食要酸碱平衡

多酸性食物会引起动脉硬化、血液流通不畅、脑出血,心 脏病、高血压、中风和癌症的发病率
高。其中酸性的食物为大多数肉类,酒、蛋黄、虾蟹、贝等;碱性食 物为:大豆、赤豆、绿豆、蚕
豆、蔬菜、水果、栗子、藕、百合、奶粉、蛋清、海带、茶叶等。

第三章

要学会饮水

一、水是健康长寿的“白药之王”

水是人类生命的第一要素,饮水的注意事项:
1
、每日饮水最少
1800毫升;
2
、多饮白开水或
淡茶水;
3
、晨起一杯白开水;
4
、睡前
1

2
小时喝水;
5
、特殊情况下多饮 水。
6
、过夜白开水、
桶装水、重新煮沸的水、生水、老化水等。

药补不如食补,食补不如水补。早晨饮水,能够稀释血液,降低血黏度,避免心脑血管心脏病的发
生,也 可防止便秘和痔疮。

二、常喝茶水

茶有
300
多种营养 成分,具有调结生理功能、保健和药理作用。茶中的咖啡碱可强心、消化、
解毒、利尿、缓解酒精;维生 素C可解毒、防辐射、防重金属伤害、防疲劳、防感染。还可减低血
压,防止动脉硬化,茶中的儿茶素可 增加微血管弹性、降低血脂、溶解脂肪、防止血管硬化。过夜
茶即泡时间过长的茶水不能喝,有毒!
三、白开水是长寿神水

水中含有钾、钠、铁、锌等元素,清晨空腹一杯白开水 最好。多喝开水,可预防心肌缺血、肺
缺血、脑血管堵塞、心肌梗塞等与血液粘稠度增高有关的病,尤其 是夏季多喝水。

每天饮水要充足,清晨喝水,能冲刷肠胃、帮助肝肾排毒,早餐后午饭前喝水 ;午饭后1小时
喝水增强消化,有益健康。睡前半小时至一小时内喝一杯热牛奶,有助于睡眠。老年人睡 前、半夜
和起床后喝水,可预防脑梗死,减小血液稠度,预防高血压、脑血栓等疾病发生。

第四章为健康改掉一切不良的饮食习惯

一、管住嘴、三餐不能凑合

“病从口入”
不能多吃、
瞎吃。
三餐不能凑合,
要以
“五谷为养、
五果为助、
五畜为益、
五菜为充”

我们每天吃的食物要类别多样、 品种多样、荤素搭配,
吃的杂就行,
任何一种食物都有他独特的营
养价值,所以为保证 营养均衡,每天应进食30种左右的食物,五颜六色的瓜果蔬菜,五谷杂粮。

二、一生不“断奶”


奶类营养成分齐全,组成比例适宜,
容易被 消化吸收,
其可保护牙齿和骨骼,预防缺钙引起的疾
病,
其还可以降血糖、
降 血脂、
保护心脑血管、
抑制胆固醇的合成。
所以要选用多种奶制品和奶类。
高 血脂是心脑血管疾病、糖尿病、痛风、肥胖等危险因素,此人群可饮用脱脂牛奶。



第五章药食同源,用美食熬出大寿命

一、中风病人应食清淡易消化的食物

中风是由于饮食起居和情绪不当,以致气血亏虚,心、肝、肾功能失调所致,具体有性情急
躁, 怒气上冲。食物肥甘厚味,过度饮酒,肾精亏虚,过度劳累造成,会造成口角歪斜,语言不清
等。此种人 应多吃水果蔬菜,多吃鱼,饮食避免过咸,多喝水和多吃木耳等。来预防血液过稠达到
缓解中风的目的。

二、肝病人的饮食调养

肝病应预防为主,得肝病后,应多食蛋白质充足的 食物,对肝细胞的再生和修复有利。
对此,
我们对肝病人有以下饮食建议,
1
、瓜果蔬菜不能少,如:卷心菜、冬瓜、苦瓜、扁豆、菠菜、番
茄、黄瓜、香菇、木耳等叶类、瓜类、茄 类为主,避免食用芹菜、韭菜、笋等防止静脉血管破裂。
2
、清淡少盐少油腻,辛辣的食物也得 少用。

三、降糖的食物

糖尿病是由于饮食不科学和不运动,
导致 肥胖后抵抗身体内的胰岛素造成的,
因此要多运动,
少吃
垃圾食品,如:高糖、高热量 的蛋糕、油炸食品等,其症状是三多一少。即多饮、多尿、多食、体
重减少。糖尿病会导致肾脏、眼、足 等部位的衰竭病变、且无法治愈。以下是供血糖高的患者参考
的饮食原则。
1
、增加蔬 菜的摄入,并且讲究方法,要少用炒,油焖等,多用拌等方法。
2
、多吃一
些麻油拌菜 。
3
、咸味面包、饼干不宜多吃。
4
、多喝白开水和淡绿茶。

四、食物中的降压药

高血压常伴有脂肪和糖代谢紊乱以及心、脑、肾和视网膜等器官 功能性质改变,也可导致糖尿病。
降压口诀
“半斤牛奶二两肉,
一斤蔬菜八两谷,一个鸡蛋五克盐,
水果绿茶享清福。
不抽烟少喝酒,
乐观开朗心无忧。
每 天早晚散散步,
包你腰身不变粗”

饮食因从以下几个方面着手。
1

注意补钙,
低钙的血液可导致高血压,可多喝奶、酸奶、豆浆、奶制品、豆制品、海带、紫菜 、绿色蔬菜等都
是降压的好帮手。
2
、新鲜果蔬不可少。蔬菜中的维生素
C< br>可维护心脑血管健康,应多食番茄、芹
菜、包心菜、黑木耳、西瓜、山楂、猕猴桃等都可改善血管 弹性。
3
、多食含有降压活性肽的食物,
如:肉皮、鸡皮、鱼皮等肉皮类食物。
4
、多食含有钾的食物,不仅可以保护心肌细胞,还能缓解
钠太多引起的后果。
5< br>、少食辛辣、含咖啡因的食物。

五:冠心病,以蔬菜为主,辨病施膳

冠心病是管状动脉狭窄、
供血不足引起的心肌功能障碍和器官病变,
症状表现为胸骨后压榨性
头痛,并可放射至颈、颌、手臂、后背、胃部,发作时可能出现眩晕、气促、出汗、寒战、恶心、
晕厥等。严重的心力衰竭而死。很多国家死亡率排首位,冠心病患者在饮食上注意以下几点:
1

要吃吃一些保护性食物,如:洋葱、大蒜、苜蓿、木耳、海带、香菇、紫菜等。
2
、多食富含不饱
和脂肪酸的食物,如:豆油、花生油、米糠油等。具有保护心脏和预防心脏病的作用。< br>3
、多吃蔬
菜水果,可降低胆固醇、保护血管,扩张末梢血管,防止血栓形成,保护心肌 改善心肌缺氧。
4

少盐多酸,并且不能吃的太饱。

六、益肺止咳的食物

饮食以健脾开胃为主,清淡、温软为宜,以下几个饮食建议供参 考。
1
、多吃清淡的食物。脾
为生痰之源,肺为贮痰之器。所以应多食冬瓜、萝卜、笋 等可化痰止咳。
2
、多吃治痰的食物,如:
白果。雪梨、北瓜、金桔饼、百合等。3
、多食含维生素
A

E
食物,如:动物肝脏、胡萝卜、红薯、南瓜、芹菜、莴笋叶、油菜、番茄、小白菜、韭菜、荠菜、山楂、鲜枣、猕猴桃、柠檬等,还
有 就是不能食冷食。

七、老年痴呆症—加大维生素的供给,控制铝的摄入

老 年痴呆症表现为认知和记忆里不断下降,
日常生活能力减退等,并伴随有失眠、头痛。
下面几点建议供参考。
1
、供给充足的必需脂肪酸,如:核桃、鱼油、红花油、月见草油等。< br>2
、多吃富

DNA
的食物,它具有降血脂、抑制动脉硬化和血栓的形 成。主要存在于金枪鱼、鳟鱼、鲑鱼等。
3
、增加卵磷脂的摄入,如:大豆及其豆制品、鱼脑、 蛋黄、山药、蘑菇、花生等,可提高智力,
延缓脑衰老。
4
、常食大豆,不仅含有丰富 的蛋白质,还预防血脂异常、动脉硬化、还有抗癌及预
防老年痴呆的功效。
5
、减少铝 的摄入,如:酵母粉、固定剂、干酪、苏打饼干、可可粉、干茶叶
等。

八、脑血栓
---
忌吃甘肥厚腻之品

他的发生与高血压、动脉硬化 、血液黏度有关。症状:肢体发麻,运动不灵、语言不清、眩晕、视
物模糊等,脑血栓的人应注意限制脂 肪的摄入量、少吃甜食、适当增加优质蛋白质,多吃洋葱、大
蒜、香菇、木耳、海带、紫菜、菠菜、淡茶 、魔芋等。睡前睡中多喝水。

第六章吃出好心情,食物可治疗不良情绪

一、每个人都拥有好心情的“饮食处方”

人的情绪和心理与食物有密切的关系,只要 吃得对,吃的好,就可远离怒、疑、懒、悲的不良
情绪。洋葱、樱桃、葡萄柚、南瓜、核桃、深水鱼、菠 菜,也可以多吃富含钙磷的食物。脾气暴躁
的人是由于高盐、高糖、酒以及咖啡因促使脾气暴躁,宜多食 各种豆类,桂圆、核桃仁、蘑菇等,
还可以补维生素
B
1

B6
B
12

如:小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、黑米、鸡肝、牛奶、鱼 、香菇、
鸡蛋、牛奶、番茄、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、猕猴桃等。

善怒 与肝有关,饮食上可以多吃些疏肝理气的食物,如:芹菜、茼蒿、番茄、萝卜、橙子、柚
子;还有清肝的 食物,如:苦瓜、苦菜、番茄、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金

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