红安县人民医院糖的危害

2021年2月6日发(作者：血糖指标)






























什么是糖

糖是多么熟悉的名字，
听起来他是多么诱人啊。
在我们人 类生活中几乎每人每天都会接
触到糖。各式各样的糖：白糖、红糖、蔗糖、酥糖、麦芽糖、冰糖等等，无 时无刻不在侵蚀
着我们的身体，请问我们的身体还能承受多少糖？

糖是多羟基
(2
个或以上
)
的醛类
(aldehyde)
或酮类
(K etone)
化合物，
在水解后能变成以上
两者之一的有机化合物。在化学上，由于其 由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似
于
“
碳
”
与
“
水
”
聚合，故又称之为碳水化合物。


下面我来简单介绍一下中国制糖的发展史：

※

周代至汉代，公元 前
4
世纪的战国时期，已有对甘蔗初步加工的记载。屈原的《楚辞
·
招
魂》中有这样的诗句：
“
胹鳖炮羔，有柘浆些
”
。这里的
“
柘
”
即是蔗，
“
柘浆
”
是从甘蔗中取得
的汁。说 明战国时代，楚国已能对甘蔗进行原始加工。

东汉张衡著的《七辨》中，有
“
沙饴
石蜜
”
之句。这里
“
沙饴
”
二字，是指制得 的糖有微小的晶体，可看作是砂糖的雏形。

※


唐宋年间，公元
647
年，唐太宗派人去印度学习熬糖法。欧阳修、宋祁撰的《新唐书》
中有 这样的记载：
“……
贞观二十一年，始遣使自通天子，献波罗树，树类白杨。太宗遣使
取熬糖法，即诏扬州诸蔗，柞沈如其剂，色味愈西域远甚。
”
说明在中、印频繁的文化、科技交流中，其中也有制糖技术的经验交流。唐大历年间
(766
～
779)
，四川遂宁
一带出现用甘
蔗制取冰糖。冰糖的制作，为制糖业增添了独特的产品。


※


1878
年
,
英商怡和洋行在香 港设中华精糖公司，机器购自英国，以土糖为原料生产精炼
糖，每日能处理
4000
担 土糖。

※


1880
年，怡和洋行又在广东汕头
角石开设分厂。此外，英国商人在香港的太古洋行也
创办太古炼糖公司。继英国之后，美国、日本等商 人也来中国建立机械制糖厂，制糖工艺、
技术、
设备均从外国引入。
由于社会动荡、< br>经营管理不善等原因，
这些糖厂未能长久生存下
去。




※


1905
年，中国东北开始种植糖用甜菜。
1908
年建成一座日加工甜菜
350
吨的甜菜制糖厂
（阿城
糖厂 ）
。




※


1915
年又建成一座日加工甜菜

350
吨的甜菜
制糖厂（呼兰糖厂）
。




※


1916
年，
日本人在中国东北成立“
南满洲制糖
株式会社
”,
并在沈阳郊区建立一座日加工



500
吨甜菜的奉天糖厂，

※


1917
年投产。
1922
年又在铁岭建成铁岭糖厂
,
这两 座糖厂都于
1926
年停产。




※


1920
年，北京溥益公司在山东济南兴建溥益糖厂
,
于
1921
年投产，
1929
年停产。
















※


1938
年，日本在吉林省范家屯建立
“
新京制糖所
”
，后改为吉林省制糖厂。

由上面这些我们不难看出我们中国制糖工艺的历史悠久。
但是我们又有多少人真正能了
解到 糖对我们的身体利与害。

糖对我们身体最大的益处：

经过许多研究人员和 有权威的部门研究证实，
只要适量摄入，
掌握好吃糖最佳时机，
对
人体是有益 的。

例如：

在洗浴时，要大量出汗和消耗体力，需要补充水和热量，吃糖可防止虚脱；

在运动时，要消耗热能，糖比其他食物能更快提供热能；

在疲劳饥饿时，
食 糖可迅速被吸收提高血糖；
当头晕恶心时，
吃些糖可升血糖稳定情绪，
有利恢复正常；

在饭后进食点糖食品，可使人在学习和工作时，精神振奋，精力充沛。

据 报道，
美国科学家对千余名中小学生实验表明，
饭后吃一些巧克力，
下午
1- 2
节课打
瞌睡者才
2%
，而对照者
(
不吃巧克力
)
却高达
11%
。

此外，对数百名驾驶员试验发现，当他们按要求每 天下午
2
点吃点巧克力、甜点心或
甜饮料时，车祸要少得多。


我们可以通过一个报告来看一下各种糖的含热量：


麦芽糖

100(
克
)

热量
331
千卡




蔗糖

100(
克
)
热量
389
千卡




绵白糖

100(
克
)
热量
396
千卡




白砂糖

100(
克
)
热量
400
千卡




蜂蜜

100(
克
)
热量
321
千卡




泡泡糖

100(
克
)
热量
360
千卡




奶糖

100(
克
)
热量
407
千卡




棉花糖

100(
克
)
热量
321
千卡




马蹄软糖

100(
克
)
热量
359
千卡




花生牛轧糖

100(
克
)
热量
432
千卡




芝麻南糖

100(
克
)
热量
538
千卡




鲜桃果汁糖

100(
克
)
热量
397
千卡