人参果皮可以吃吗最新2型糖尿病一周食谱

2021年2月6日发(作者：宫颈糜烂手术)
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糖尿病人食谱

1
型或
2
型糖 尿病均存在明显的遗传异质性。糖尿病存在家族发
病倾向，
1/4
～
1/2< br>患者有糖尿病家族史。临床上至少有
60
种以上的
遗传综合征可伴有糖尿病。< br>1
型糖尿病有多个
DNA
位点参与发病，其
中以
HLA
抗原基因中
DQ
位点多态性关系最为密切。在
2
型糖尿病已
发现多 种明确的基因突变，如胰岛素基因、胰岛素受体基因、葡萄糖
激酶基因、线粒体基因等。
饮食治疗是各种类型糖尿病治疗的基础，
一部分轻型糖尿病患者
单用饮食治疗就可控制病情 。
本文是一份一周七日的糖尿病人食谱，
希望对糖尿病患者有所裨益。

糖尿 病的饮食治疗绝不仅是限制饮食，需要遵循以下原则：控制
总热量、合理配餐、少量多餐、高纤维饮食、 口味清淡、不沾烟酒。

1.
控制总热量

糖尿病患者必须防止总热 量摄入过多。大部分病友都知道糖尿病
要少吃。但有些患者只注意控制粮食的摄入量，而肉、蛋和小零食 如
瓜子、花生等不控制，事实上饮食中热量的来源主要有三种：分别是
碳水化合物（主要是主食 ）、蛋白质、脂类。主食和蛋白质、脂类功
能的区别仅在于，它能够更迅速的转化为葡萄糖，增高血糖。 所以，
糖尿病病友一定要明确，
控制总热量除了要控制主食以外，
还包括控
制 所有饮食，
就是要把吃进口里的每样食物都算算它的热量，
哪怕是
一些零食小吃。
2.
合理配餐

饮食除了控制总热量外，还需要注意多种营养的平衡。 世界卫生
组织为糖尿病患者的膳食平衡提出了合理的建议，
每天主食应占总热
量的55%
，蛋白质占
15
～
20%
，其他
25
～
30%
是脂肪。每天的饮食安
排可以按照这个比例进行。一般来讲，一天主食
4
～
8
两，可以吃一
个鸡蛋，肉食不超过
3
两，油不超过< br>2
匙。

3.
少量多餐

有的病友难以忍受长期的饮 食控制，总想一次吃个痛快，就干脆
不吃早餐，
中餐的时候把早餐的量加起来一起吃，
结果餐后血糖升得
很高，大大加重了胰岛的负担。健康的饮食方法应该是少量多餐，每
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天要多吃几顿，
每顿少吃一点，
这样做能够避 免血糖急剧升高而加重
胰岛的负担。一般一天不少于三餐，每餐主食不超过
2
两。
4.
高纤维饮食

膳食纤维也就是我们常说的粗纤维，能够降低血糖、 血脂，还能
帮助通畅大便，
所以糖尿病患者要多吃含膳食纤维的食物。
各种粗粮，比如玉米、高梁、荞麦等和豆类、绿色蔬菜、瓜果中都含有大量膳食
纤维，而粗粮和蔬菜中含量更高 。尤其是绿色蔬菜，不仅富含膳食纤
维，而且热量非常低，所以如果感觉饭没吃饱，可以大量吃绿色蔬菜
增加饱腹感。

5.
清淡饮食

也是健康饮食的必须，“清”
是指少油脂，
“淡”
是指不甜不咸。
油脂类的食物产热多，而且对 心血管都有不良影响，所以要少吃。每
天摄入不超过
2
匙。需要特别提醒的是，除了炒 菜少放油外，各种坚
果也要少吃，这两者外形虽然大有区别可都属于脂类。另外，糖尿病
患者当 然不能随便吃含糖的甜的食物，
这些食物会让人的血糖迅速升
高。而为了防止血压升高引起并发 症，糖尿病患者口味也不能太重，
饭菜要少放盐，每天不超过
6
克。

6.
不沾烟酒

烟和酒都不能给人体带来营养，长期吸烟饮酒只能严重损害健 康，
对于糖尿病患者而言它们的危害更多。
饮酒会影响正规的饮食，
而且
酒精 可使病人发生低血糖的机会增多，
而头晕、
心慌等低血糖症状会
容易被醉酒的状态掩盖 ，以致患者昏迷甚至死亡。同时酒精产热高，
一瓶啤酒的热量就约为
500
千卡，喝多了很容易肥胖。
吸烟的害处更
大，
因为糖尿病患者血管不光滑，
血黏 度大，
而吸烟会导致血管收缩，
这很容易造成血管堵塞。
堵塞发生在脑血管就是脑血栓 ，
在心脏就是
心肌梗死，后果都很严重。
所以糖尿病人应该不沾烟酒，至少要不吸烟，少饮酒。一定要饮酒的话，建议少量饮用干红或干白，这类酒酒
精含量低，而且含糖量也很少， 但也要少量饮用为宜，一天不超过
2
两。

7.
正确的饮水

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