智障儿童怎么办-肝纤维化
透析患者饮食注意事项
铜仁地区医院内一科血透专业主管护士
郑芳
1
、水分:
血液透析患者每日水摄入总量为尿量加
5 00
毫升,包括水、饮料、
食物和药物中的水分。
常见食物的含水量:
?
90
%—
100
%:水、饮料、牛奶、汤、液体调味品。
?
75
%:熟莱、土豆泥、凝乳、牛奶麦片粥。
?
50
%:米饭、面条、熟土豆、稠的牛奶麦片粥。
?
25
%:炸土豆,稍加烘烤的面食。
?
< br>含水量无或微量的食物:
无汤的肉、
鱼、
蛋、
干酪、
黄油、< br>蜂蜜、
饼干。
2
、蛋白质:
血液透析患者若每周可以保证透 析
3
次,每次透析
4-4.5
小时,推
荐每日蛋白质摄入量为
1.2
克
/
公斤体重,要求
2
/
3
以上为高生物 价蛋白质如:
蛋清、牛奶、牛肉、家禽、猪肉、鱼等动物蛋白。
蛋
白
质
需
求
量食谱举例< br>:
:
50
公斤病人每天需要
60
克蛋白质
早餐
:
1
个鸡蛋
7
克
蛋白质
午餐
:
1
个小鸡腿
21
克
蛋白质
晚餐
:
1
块猪肉(
50
克)
21
克
蛋白质
总计
: 49
克
蛋白质
注:以上食谱仅供每周透析
3
次以上患者参考,若每周透析不足
3
次请遵医嘱采用食谱。
3
、碳水化物:
适量碳水化物可防止体内蛋白质过多分解。
4
、脂肪:
包括食物本身脂肪含量及烹调用油。
5
、维生 素:
补充足够的
B
族维生素和维生素
C
。吃新鲜蔬菜、水果或口服维 生
素
B
1
、
B
2
、
B
6
、
C
及叶酸等。
6
、钾:
尽量减少钾离子的摄入。
含钾高的食物:
?
汤汁类:浓肉汤、鸡精、牛肉汁。
?
水果类:香蕉、哈密瓜、樱桃、杏、柠檬、橘子、柿子。
?
蔬菜类:竹笋、黄花菜、蚕豆、土豆、菠菜、菌菇类。
?
其他: 豆制品、坚果类、番茄酱、浓缩果汁、紫菜、海带、木耳、
银耳、咖啡、运动饮料、巧克力。
7
、钠:
透析患者有高血压、钠和水潴留者,每日钠盐的入量应限制在
3-5
克,
应避免吃含盐高的食品,如加盐调味品,酱菜、腌制食品(咸菜、咸
蛋、咸肉、咸 鱼)
、罐头食品等。
8
、磷:
透析患者由于磷排泄减少应采用低磷饮食,每日摄入量应
?
17
毫克
/
公斤理想体重,
大约
800-1200
毫克
/
日。
以下例举每
100
克食物中磷的含量供您参考:
?
含磷
100
毫克的有米饭、
面条、
面包、
牛奶、
酸奶、
鱼饼、
鱼丸、
干贝、
田鸡肉。
?
含磷
100-200
毫克的食物有豆类及豆制品、
鱼贝类、
乌贼、
章鱼、
螃蟹、
咸肉。
?
含磷
200-300
毫克的食物有蚕豆、鸡蛋、沙丁鱼、青色、金枪鱼、大马
哈鱼、比目鱼、虾、鸡肉、火腿、香肠、核桃 。
?
含磷
300-400
毫克的食物有鳝鱼、海胆、< br>(猪、牛、鸡)肝、花生。
?
含磷在
400
毫克以上的食物有精制干酪、脱脂奶粉、鱼。
以下食物由于含磷量高透析患者应避免或尽量少吃:
(
1
)高热量饮料:美禄
,
阿华田
,
好力克等
(
2
)坚果及瓜子
(
3
)奶制品
(
4
)沙丁鱼及江鱼仔
(
5
)动物内脏
(
肝
,
肠
)
(
6
)豆类
,
干豆及豌豆
(
7
)全麦面包
,
糠类麦片
(
8
)可乐
,
沙司及植物的根汁饮料
可尝试食用以下替代品
?
不含巧克力及谷类饮料
?
不含坚果及瓜子的饼干
,
蛋糕和糖果
?
喝茶及咖啡时加入非奶制品
?
无骨的新鲜肉类和鱼类
?
七喜或雪碧
?
加料的面包和面包卷
?
牢记服用磷黏合剂
9
、钙:
透析患者应注意补充钙,需要量为800-1200
毫克/日
10
、
热能:
血液透析患者每日所需热量为
30-35
千卡
/
公斤
/
日,
当年龄
>
60
岁
只需
30
千 卡
/
公斤
/
日。
充足热量可提供身体能源,
保持健康体重及 防止肌肉组
织分解,
热量不足可引起肌肉组织的分解。
热
能
的
食
物
来
源:
碳水化合物
(
米饭
,
面食
,
面包
,
水果
,
蔬菜
)
、脂肪
(
食用油
,
人造黄油
)
、蛋白质
(
肉类
,
家禽类
,
鱼
,
鸡蛋
)
热能需求量食谱举例:例如
: 50
公斤
病人需要
1800
千卡
/
日
早餐:
1
个煎蛋,
4
片饼干或
1
盘米粉,
1
杯咖啡
午餐:
1
只小鸡腿,
1
碗米饭,
1
盘菜心,
1
个苹果,
1/2
碗肉汤
晚餐:
1
块猪肉(
50
克)
,
1
碗米饭,
1
盘菜花,
1/2
个
芒果,
1
杯茶
注:以上食谱仅供每周透析
3
次以上患者参考,若每周透析不足
3
次 请遵医嘱采用食谱。
血透病人饮食小窍门
1
、减低钾含量:①土 豆:切成小块,用水浸泡
1
日,不断更换水。②蔬菜:
切碎水煮,弃水食菜。③水果: 加糖水煮弃水食肉。④罐头水果、蔬菜不
食其汁。⑤超低温冷藏食品。
2
、 减低钠含量:高钠调味品如食盐、味精、酱制品等,高钠配料如咸菜、榨
菜等,低钠调味品如醋、糖、酒 、胡椒、花椒、五香粉、八角、葱、蒜、
辣椒、陈皮等。
3
、增加热量:罐 头水果糖含量、热量比新鲜水果高。热量高的食品如冰糖、
块糖、葡萄糖、果汁。高淀粉食品如粉丝、西 米。
4
、减轻口渴:不进或少进食高盐食物,饮品中加入薄荷叶、柠檬片。将饮品< br>制成冰含化,嚼口香糖,不用或少饮用浓茶、咖啡。
5
、增加纤维素:多吃蔬菜水果。
血液透析患者推荐食谱
食谱举例
低蛋白
20
克食谱举例
早餐
甜牛奶(牛奶
250
克,白糖
10
克)
,
麦淀粉饼 干(麦淀粉
50
克,
白糖
10
克)
午餐
麦淀粉蒸饺(瘦肉
25
克,芹菜
100
克,麦淀粉
50克)
,西红柿汤
午餐加餐
(西红柿
50
克,粉丝
10
克)
苹果
200
克
晚餐
煎鸡蛋
(鸡蛋50
克)
,
烙麦淀粉糖饼
(麦淀粉
100
克,
白糖
15
克)
,
拌黄瓜(黄瓜
150
克)
全日烹调油
30
克,盐小于
3
克
低蛋白
30
克食谱举例Ⅰ
智障儿童怎么办-肝纤维化
智障儿童怎么办-肝纤维化
智障儿童怎么办-肝纤维化
智障儿童怎么办-肝纤维化
智障儿童怎么办-肝纤维化
智障儿童怎么办-肝纤维化
智障儿童怎么办-肝纤维化
智障儿童怎么办-肝纤维化
本文更新与2021-02-06 04:32,由作者提供,不代表本网站立场,转载请注明出处:http://www.xapfxb.com/yuer/443874.html
-
上一篇:一日三餐科学养生健康方案 众人版与中学生版营养食谱
下一篇:化疗食谱