筠连县人民医院月子餐食谱(整理版)学习资料

2021年2月6日发(作者：小便出血怎么办)




月
子
餐
食
谱
整
理
版
)
(

第一周：

起床后空腹
(
约
7:00)
生化汤
(50ML)

早餐
(7:30-8:00)
1.
红豆汤一碗
2.
海带粥或胡萝卜粥

―――
产后
(1-3
天
)
1.

麻油猪肝一碗
2.
薏仁米饭一碗
―――产后
(4-- 7
天
)
加餐前
(
约
10:00)
生化汤
(50ML)

早上点心
1.
红豆汤一碗
2.
麻油猪心半份
―――产后
(4-- 7
天
)

午餐前空腹


生化汤
(50ML)
午餐
(12:00-12:12:30)
1 .
四神粥
2.
四神猪肝
3.
素炖品一碗
―――
产后
(1-3
天
)

1.
麻油猪肝一碗
2.
海带汤
3..
薏仁米饭一碗
―――产后
(4-- 7
天
)
加餐前
(
约
15:00)
生化汤
(50ML)
下午点心
1.
甜糯米桂圆粥
2.
麻油猪心半份
―――产后
(4--7
天
)

晚餐前空腹

生化汤
(50ML)

晚餐
(18:00-18:30)
1.
四神粥
2.
四神 猪肝
3.
素炖品一碗
―――
产后
(1-3
天
)

1.
甜糯米桂圆粥
2.
清蒸鲈鱼
(
鲤鱼)/
或鲜鱼汤一碗
3.
素炖品一碗
―――产后
(4-- 7
天
)
加餐前
(
约
21:00)
生化汤
(50ML)

晚上点心

红豆汤一碗


全天饮料
1.
坐月子妇宝饮料
(
桂圆枸杞
,
第一周
) 2.
红枣养肝汤
(
帮助肝脏解毒
,
分多次吃直到
第
15
天
)
第一周食谱

一、

生化汤

[
用量
]
：
1
日份

[
原料]
：当归
40
克，川芎
30
克，桃仁（去心）
25克，烤老姜（干姜）
25
克，灸草（蜜甘
草）
25
克，月子米酒 水
1050
毫升

[
制作流程
]
：
1、月子米酒水
700
毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮
60分种，约剩
200
毫升，药酒倒出备用。

2
、在砂锅中加入月子米酒水
350
毫升，大火煮沸后转小火煮
60
分 钟约剩
100
毫升。

3
、将第一次和第二次米酒水合在一起共
300
毫升拌匀。

[餐品用法
]
：
1
、每次餐前饮用
1
口，一天内分六次喝 完（切勿饮用过快）；

2
、顺产者连续服用
7
天，也就是
7
贴；

3
、剖腹产及小产者不妨吃
14
贴；

4< br>、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤
害，所以产后吃够上述 要求即可，不要吃得过多。

二、

坐月子水（米酒水的加工方法）

[
用量
]
：
1
日份

[
原料
]
：月子米酒
1220
毫升

[
制作流程
]
：
(2
瓶烧成一瓶
)
1
、月子米酒第
1
瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做 上记号。

2
、将剩下的
1
瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸

3
、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概
30
分钟左右）



[
餐品用法
]
：
1
、做餐主料。









2
、也可以作为漱口水来用。









3
、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。

[
备注
]
：
1
、用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后
转小火。


三、

养肝汤

[
用量
]
：
1
日份

[
原料]
：红枣
7
粒；热开水（产后改用煮后的月子米酒水）
300
毫 升。

[
制作流程
]
：

1
、用米酒洗净红枣，用刀划开长口。

2
、放在保鲜盒内，用热开 水（产后为备用的月子米酒水）冲泡，加盖泡
8
小时。

3
、用蒸器 蒸之，等沸腾后改用小火蒸
1
小时。（可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸，节
省时间 和成本）

[
餐品用法
]
：
1
、将红枣取出，去皮 及核，一天之中随时可食；若买无核枣最好。









2
、汤汁当茶饮用，一天分数次喝完。









3
、可根据自己要求适量加红糖。

[
备注
]
：
1
、一天量为
300
毫升。< br>




2
、自然产的人，也需要喝养肝汤来保护肝脏，帮助肝脏解毒及解渴用。





3
、有些人会临时决定剖腹产，为应对这一情况，不论自然产还是 剖腹产，均
应于生产前一周开始饮用养肝汤。


四
.
四神粥

主料：薏仁
100
克、通心莲
50
克、茨 实
10
克，须洗净后浸泡
4-6
小时以上，配料为新鲜
山药
50
克，熬成粥，产前
3
天产后
3
天吃。

五、

甜糯米粥

[
用量
]
：
1
日份

[
原料]
：糯米
50
克，月子米酒水
1220
毫升，桂圆
5< br>粒，红糖
30
克。

[
制作流程
]
：
1
、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮
40
分钟左
右。









2
、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。

[
餐品用法
]
：
1
、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。

[
备注
]
：


1
、糯米有粘肠子的 功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的
下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化， 不可一次吃太多。


六、

红豆汤

[
用量
]
：
1
日份

[
原料]
：红豆
70
克，带皮老姜
10
克，月子米酒水
122 0
毫升，红糖
30
克。

[
制作流程
]
：
1
、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡
8
小时。









2
、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。









3
、用高压锅大火煮沸后转小火
25 -35
分种即可。（因火大火小每个
人标准不同，所以时间不同，可记录自己的小火标准，测定 自己的时间）









4
、熟的标志是红豆已开花。加入红糖约剩
600
毫升放入保鲜 盒内。

[
餐品用法
]
：
1
、红豆汤要分两次来吃 ，一次于早上
10
点，一次为下午
3
点。









2
、可配以麻油猪肝（腰）来吃。









3
、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红
糖。

[
备注
]
：
1
、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差 的孕妇，产后应多吃红
豆以利尿强心。


七、

薏仁米饭

[
用量
]
：
1
日份

[
原料
]
：薏米
150
克，月子米酒水
1220< br>毫升，香米
5
克。

[
制作流程
]
：
1
、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中，约
1
小时左右可熟。









2
、将薏米饭盛入保鲜盒内（
300
毫升盒装）即可。

[
餐品用法
]
：
1
、作为主食之一配以麻油鱼类食用。

[< br>备注
]
：
1
、薏米可补血，不适应的产妇可用大米替代。





2
、薏米饭第一周每日一份，第二周每日
2
份。

八、

坐月子妇宝


[
用量
]
：
1
日份

[
原料]
：桂圆肉
5
粒、枸杞
5
粒、月子米酒水
610
毫升。

[
制作流程
]
：
1
、将桂圆去皮、枸杞 与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮
沸后，转小火煮
10
分钟左右。









2
、约剩
300
毫升关火（可以筷子作记号）。


3
、放入保鲜盒内。

[
餐品用法
]
：
1
、作为饮料一天内分数次喝完。


九、

麻油猪肝

[
用量
]
：
1
日份

[
原料]
：猪肝：产后体重（孕前体重）每
10
千克需
60
克，带皮老 姜：体重每
10
千克需
6
克，纯胡麻油：体重每
10
千克需
6
毫升，月子米酒水
200
毫升。

[
制作流程< br>]
：
1
、将猪肝用米酒洗干净，切成
1
厘米厚度；









2
、老姜洗干净，连皮切成薄片；









3
、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜 转小火，爆到姜片的两
面
“
皱
”
起，呈褐色，但不焦黑；









4
、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；









5
、加入月子米酒水煮开，转小火煮
5
分钟；









7
、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。

[
餐品用法
]
：
1
、配以红豆汤来吃；

2
、配以甜糯米粥来吃。

[
备注
]
：
1
、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出
体外的料理餐品；





2
、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜 嫩的猪肝较好，如果压
下去是硬硬的为木肝，请勿买。

十

、麻油鱼


[
用量
]
：
1
日份

[
原料]
：乌仔鱼、鲈鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约
200
克，带皮老姜
15
克，纯胡麻
油
60
毫升，月子米酒水
300
毫升。
[
制作流程
]
：
1
、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块 ），老姜洗净带皮切成薄片；









2
、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；









3
、放入老姜转小火 ，爆到姜片两面均
“
皱
”
起来，呈褐色但不焦
黑；









4
、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水转大火；









5
、转大火烧沸后转小火加盖烧
5
分钟；









6
、转大火，加盐少 许（建议
1
克），
2
分种关火；









7
、盛入保鲜盒内，摆放整齐。

[
餐品用法
]
：
1
、平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。

[
备注
]
：
1
、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可
15
天之后再 吃。





2
、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。


血母痛液

[
用量
]
：
1
日份

[
原料
]
：山楂肉（片）
200
克，月子米酒水
1 220
毫升，红糖
30
克。

[
制作流程
]
：
1
、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转
小火 煮
16
分钟左右。









2
、约剩
600
毫升关火（可以筷子作记号）。









3
、放入保鲜盒内。

[
餐品用法
]
：
1
、作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。

[
备注
]
：
1
、产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。








第二周：

起床后空腹
(
约
7:00)
生化汤
(50ML)
吃杜仲粉
1
钱

早餐
(7:30-8:00)1.
麻油杜仲猪腰
2.
蔬菜一碗
(
胡萝卜
.
红茜菜
.< br>海带
)3.
糯米桂圆粥一碗

加餐前
(
约
10:00)
生化汤
(50ML)
吃杜仲粉
1
钱

早上点心
1.
红豆汤一碗
2.
排骨莲藕汤半碗


午餐前空腹

生化汤
(50ML)
吃杜仲粉
1
钱

午餐
(12:00-12:12:30)
1.
麻油杜仲猪腰
2.
蔬菜一碗
(
胡萝卜
.
红茜菜
.
海带
)3.
薏仁米饭一碗

加餐前
(
约
15:00)
生化汤
(50ML)
吃杜仲粉
1
钱

下午点心
1.
甜糯米桂圆粥
2.
排骨莲藕汤半碗


晚餐前空腹

生化汤
(50ML)
吃杜仲粉
1
钱

晚餐
(18:00-18:30)1.薏仁米饭一碗
2.
清蒸鲈鱼
(
鲤鱼
)/
或鲜鱼汤一碗< br>3.
素炖品一碗

加餐前
(
约
21:00)
生化汤
(50ML)
吃杜仲粉
1
钱

晚上点心

红豆汤
/
或蛋花桃仁米酒