北京无痛人流多少钱关于胶原蛋白的六个基本常识

2021年2月6日发(作者：摸女孩的胸)
关于胶原蛋白的六个基本常识






胶原蛋白是人类日常饮食中常见的蛋白质之一




< br>我们每天通过食物摄入各种各样的蛋白质，如乳清蛋白
（奶类）
、酪蛋白（奶类）
、卵白蛋白（蛋类）
、卵磷蛋白（蛋
类）
、大豆蛋白（大豆）
、肌蛋白（肉 类）
、谷蛋白（大米和
小麦）
、麦胶蛋白（小麦）
、白蛋白（肉类、肝脏和血 液）
、
血红蛋白（血液）
、弹性蛋白和胶原蛋白（动物皮、骨骼、
筋等结缔组 织）以及各种酶蛋白（动植物细胞）
。虽然这些
蛋白质的结构和特征各异，但它们对人体的营养 作用是很相
似的，即经胃肠道消化吸收后，主要以原料（氨基酸）的形
式参与构建组织、器官（ 如血液、肌肉、内脏、皮肤、骨骼
等）和活性物质（如各种酶、肽类激素、脂蛋白等）等人体
蛋 白质。构建人体蛋白质的原料（氨基酸）一部分依赖食物
蛋白质的消化吸收，另一部分由身体自主合成。 因此，食物
中各种蛋白质都是最重要的营养素。




人体内的胶原蛋白是细胞合成的，与口服胶原蛋白几乎
无关




人体蛋白质的种类更加复杂，如白蛋白、球蛋白、血红
蛋白、肌蛋白、胶原蛋白等。

正常情况下，包括胶原蛋白
在内的每一种人体蛋白都是各种细胞制造的。在胶原蛋白以
及其他蛋白质复杂的合成过程中，食物提供的仅仅是原料
（氨基酸）
，而不是体内蛋白质本身。 在临床上，为了直接
补充患者的某种蛋白质，不论是分子量极大的蛋白质（如白
蛋白、
免疫球蛋白、
抗体等）
，
还是分子量较小的蛋白质
（常
称为肽，如胰 岛素、缩宫素、生长激素、细胞生长因子等）
，
都要通过注射直接进入患者血液，而不能通过口 服的方法，
否则这些蛋白质将被胃肠道消化分解，变成与普通食物等同
的氨基酸。




口服胶原蛋白到底有何营养作用




前文讲到，食物中各种各样蛋白质的营养作用是很相似
的，主要是经消化（分解）吸 收后用于合成人体蛋白质，胶
原蛋白也不例外。那么与其他蛋白质相比，胶原蛋白的营养
价值如 何呢？




衡量某种蛋白质营养价值高低的经典方法是这样的： 给
实验动物特制饲料，仅提供该种蛋白质（再无其他蛋白质）
，
看看动物（特别是幼年 动物，它们对蛋白质的需求很强烈）
生长发育如何。在同等摄入量的前提下，如果只吃某种蛋白
质（
A
）的实验动物生长发育比只吃另一种蛋白质（
B
）的更
好，那 么就认为
A
的营养价值比
B
更高。




按照这种方法评价，乳清蛋白（牛奶）
、卵白蛋白（蛋
类）
的营养价值最高，
肌蛋白
（肉类）
也很好，
大豆蛋白
（大
豆）也不错，而胶原 蛋白则非常差劲。只吃胶原蛋白的实验
动物生长发育情况十分糟糕，这是因为，与那些营养价值高
的蛋白质相比，胶原蛋白分子结构中严重缺少色氨酸（含量
几乎为
0
）
。色 氨酸是一种非常重要的氨基酸，人体（以及大
多数动物）无法自行合成，必须由食物提供。一旦饮食中没
有它，体内各种蛋白质的合成都将发生严重障碍。正因为几
乎不含极其重要的色氨酸，胶原蛋白 经常被说成“没有营养
价值”或“营养价值极低”
。




然而，动物实验不等同于人类生活。这种“只吃某一种
蛋白质”的动物实验并不完全符合人类生 活实际。我们在日
常饮食中，总是摄入各种各样的蛋白质。一般地，即使一种
食物也会提供好多 种蛋白质。在摄入混合蛋白质时，胶原蛋
白有一定营养价值，它被消化（分解）吸收后，虽然没有色氨酸，
但能提供其他十余种氨基酸，
可用于体内蛋白质合成。
至于色氨酸，可以由 其他食物或蛋白质提供。因此，在普通
饮食（混合各种蛋白质）的情况下，摄入胶原蛋白有营养作
用，
它可以像其他蛋白质一样，
为体内蛋白质合成提供原料。




为何有实验研究（论文）表明吃胶原蛋白有效



< br>在普通饮食（混合各种蛋白质）的情况下，摄入胶原蛋
白有营养作用，这一点经常被推崇胶原蛋白 的人士大力宣
传，而且也为以下现象提供了理论依据：吃普通饲料（混合
蛋白质）的实验动物， 添加胶原蛋白后体内蛋白质营养状况
有所改善，包括皮肤、骨骼、关节、毛发等实验者愿意关注