小儿过敏性体质-孕妇可以吃大闸蟹吗
六个月宝宝辅食食谱
南瓜粥
材料:
大米、南瓜、水各适量
做法:
大米洗净在水中浸泡
1< br>小时以上,南瓜去皮切小薄丁。把大米和南瓜一起放入锅内加水
煮,水
煮沸后,再煮
30
分钟左右至粥烂为止。
营养提示:
每
100
克大米含蛋白质
7.5
克、 脂肪
0.5
克、然水化合物
79
克、钙
10
毫克。
南瓜的营养全面,平衡合理。每
100
南瓜含钙
27
毫克、磷
22
毫克。
菠菜汤米粉
材料:
菠菜叶
5
片、米粉(以宝宝平常的食量为准)
做法:
菠菜洗净,放入沸水中煮
2
分钟。等水凉后,把菠菜滤出,留下菜汤。用菜汤冲调米粉
即可。
营养提示:
菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素
< br>A
、维生素
C
的上等来源。每
100
克菠菜含蛋白质
2.4
克、脂肪
0.3
克、碳水化合物
4.3
克、铁
1. 9
毫克、钙
103
毫克、维生素
C38
毫克;
梨水燕麦片粥
材料:
梨
1
个,燕麦片(可按妈妈的食量准备,宝宝没吃完的,妈妈吃)、水
做法:
梨洗净削皮切成小薄丁,
放水中煮
10
分钟左右后加入燕麦片,
再煮
20
分钟至燕麦片烂
软即
可。
营养提示:
梨因鲜嫩多汁、酸甜可口,被称为“天然矿泉水”。梨能促进食欲、帮助消化,宝宝高
热时可
用于补充水分和营养。梨的营养成分有蛋白质、脂肪、苹果酸、果糖、钾、钠、
钙以及纤维素
等。
燕麦片一定要选择无糖、非速溶的品种,因为燕麦片本身的营养价值已经很高了,无需
其他多
余的添加成分。每
100
克燕麦片含碳水化合物
66.9
克、膳食纤维
5.3
克、蛋白
质
15
克、钙
186
毫克、铁
7
毫克。
红薯粥(同理可做南瓜粥、山药粥)(这篇宝宝辅食食谱由宝宝中心医学顾问
刘纪
平医生提供)
材料:
红薯
1
小块(约
1
两),
10
倍粥的配料
做法:
1
.
红薯洗净去皮,切成
1
X
1
X
1
厘米大小的方块。
2
?将红薯块放入做
10
倍粥的锅内共煮,粥熟红薯亦熟。
玉米面粥
(这篇宝宝辅食食谱由宝宝中心医学顾问
刘纪平医生提供)
材料:
1
汤勺(约
15
克)玉米面,少量凉水
做法:
把玉米面用水调成糊状后,徐徐倒入
100ML
沸水中,边加边用筷子搅拌,至沸腾后改小
火,继续搅拌至煮熟(呈透明状)为止,关火炯
10
分钟即成。
营养提示:
玉米的营养较为丰富,每
100
克玉米面的脂肪含量为
1.5
克,远远超过精米白面。不仅
如此,
玉米所含的脂肪中有一半以上为亚油酸。玉米面的钙含量也很高,为
在谷物中也是很少见的。
以下宝宝辅食食谱中的材料用量是指制作时的用量,宝宝吃的时候一般吃不了这么多,
应按宝宝的实际需要喂食。
7
?
9
个月宝宝辅食食谱除了营养因素外,
还有一个重点,就
22
毫克,
是要注意食物有一定硬度,比如烤面包片、鱼片、虾球等。宝宝用手抓着吃,可以提高
营养
量,还能帮助长牙、学习吃饭。
在这个时期的宝宝辅食食谱选择中
,你可以减少过
于稀软或是缺少动物性食物(瘦肉、鱼虾、蛋类肝脏等)的辅食。
七个月宝宝辅食食谱
蒸蛋黄羹
材料:
鸡蛋黄、菠菜叶、胡萝卜丁、水适量
做法:
1.
蛋黄打散,与适量水混合,调稀。
2.
放入蒸笼中,用略小的中火蒸
5
分钟左右。
3.
把菠菜叶和胡萝卜丁煮软磨成碎末,放在蛋黄羹上即可。
营养提示:
鸡蛋黄中能够含油丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等,其中的卵磷脂有助于
增强宝
宝的记忆力。
鱼肉山芋饼
材料:
三文鱼
20
克,煮熟的芋头适量
做法:
将煮熟 的三文鱼
20
克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌均匀,捏成饼状,在锅中放少许油
煎一下
即可。
豆腐糊
材料:
北豆腐
20
克,水适量
做法:
豆腐放入锅内,加水。边煮边把豆腐压碎。豆腐煮好(时间不可过长,防止把豆腐煮老
,
宝宝不
宜消化)后放入碗内,再接着研磨至豆腐光滑即可。
营养提示:
北豆腐是用盐卤做凝固剂,因为水份含量不高,更适合煎、煮、炒等。豆腐最主要的营
养成分是蛋白质,每
100
克豆腐里面,蛋白质的含量就占了
34
%
。
煮挂面
材料:
挂 面
10
克,鸡胸肉
5
克,胡萝卜
3
克,菠菜
3克,高汤
100
毫升。
做法:
1
?将鸡肉剁碎用芡粉和盐抓好,放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜做的汤中煮熟。
2.
加入已煮熟的切成小段的挂面,煮
2
分钟即可。
营养提示:
菠菜的营养价值很高,每100
克菠菜中含有蛋白质
2.6
克,是蔬菜中蛋白质含量最高的
品种之
一。还含有较多的胡萝卜素,甚至可与胡萝卜媲美。钙、铁含量也较高,分别为
66
毫克、
2.9
毫
克。只是做菜时要先用热水焯一下,以除去影响 钙、铁吸收的草酸。
杏仁番茄拌西兰花
材料:
西兰花
3
朵,番茄半个,杏仁
25
克
做法:
1
?杏仁微炒后,研磨成碎末
2
?番茄去皮捣碎
3
?西兰花在蒸锅内蒸软,和番茄一起搅拌后,拌入磨好的杏仁末即可。
营养提示:
杏仁的营养价值十分均衡,不仅含有类似动物蛋白的营养成分,如蛋白质、脂肪等,还
含有植物成分所特有的纤维素等。杏仁中含量最丰富的是维生素
效地抗癌物质。
西兰花颜色翠绿,营养价值高。每
100
克花球鲜品中含蛋白质
3.5
?
4.5
克。除矿物质
的含量
比白菜花高外,西兰花中还含有丰富的叶酸。
B17
,
这是一种非常有
苹果与香蕉的水果组合(宝宝中心英国会员
Rosie
友情提供)
材料:
苹果,香蕉,水,肉桂(这个用来点缀的意义更大,中国妈妈完全可以用其他宝宝喜欢
的配料
代替)
做法:
1
?苹果切成小块,摆在盘子上。
2
.
在苹果上淋
3
大勺水,放入微波炉中加热
40
秒至苹果变软。
3
?在苹果上撒一点儿肉桂,加捣碎的香蕉泥给宝宝吃。
八个月宝宝辅食食谱
胡萝卜番茄汤
材料:
胡萝卜
1
小根、番茄
1
个,水适量
制作:
1
?胡萝卜洗净去皮,研磨成泥。
2.
番茄在温水中浸泡去皮,搅拌成汁。
3
?锅中放水,水沸后,放入胡萝卜泥和番茄汁,用大火煮开后,改小火至熟透。
营养提示:
番茄是维生素
A
和维生素
C
的由之来源,有益于补血。每
100
克番茄含水份
95
克、蛋
白质
1.2克、脂肪
0.4
克、碳水化合物
2.2
克、钙
23
毫克 。
鲜美砂锅炖鸡
材料:
洋葱半个,鸡胸
1< br>块、
1
勺食用油、胡萝卜
1
根、水适量、豌豆
50
克 、香菇三四个
做法:
1.
洋葱切碎,鸡胸去皮切丁,胡萝卜洗净削皮切丁、香菇浸泡后切丁
2.
砂锅放油,待油热后放入洋葱和肌肉,略翻炒后,加入胡萝卜丁、香菇丁和水,充
分搅拌
后盖上盖子。
3
?小火炖
20
分钟左右,放入豌豆,再煮
5
分钟即可。
营养提示:
鸡胸脯肉的脂肪含量很低,维生素却很多。每
铁
1.5
毫克。
100
克肌肉含钙
13
毫克、磷
190
毫克、
鸡蛋面包
材料:
全麦面包
1
片,鸡蛋
1
个,油少许
做法:
1.
鸡蛋打散成蛋液。
2
?煎锅中放入油加热。
3.
把面包的两面都蘸上蛋液,放入热油中煎至两面金黄。
4.
用吸油纸吸去面包上多余的油,把面包切成手指形状给宝宝吃,也可用西红柿佐餐。
营养
提示:
鸡蛋含丰富的优质蛋白,每
100
克鸡蛋含< br>12.7
克蛋白质。鸡蛋中的蛋氨酸含量也特别
丰富,
而谷类和豆类都这种人体必须的氨基酸,所以把鸡蛋与谷类或者豆类食品混合食
用,可以提高
后两者的利用率。
咸甜红薯饼(宝宝中心中文网站会员电子钥匙友情提供)
材料:
红薯
1
小块,糯米面,葱,盐,花生油各适量
做法:
1
.
红薯蒸或煮熟,剥皮后捣碎。
2
?加入温水和糯米面,温水量以红薯保持软粘为度。
3
?葱切碎,与适量盐一起放入后,用双手揉搓,从圆球按成圆饼,方便宝宝手拿。
4.
平底锅放油,把欢欢喜喜的小圆饼放入,注意翻面,不要煎糊了。略呈黄色厚,即
可盛出,
摆盘。
手抓蝴蝶意大利面(宝宝中心中文网站会员小宝妈友情提供)
材料:
蝴蝶型意大利面、肉酱,胡萝卜、香菇、洋葱、水适量
做法:
1
?待锅中的水煮沸后,放入意大利面,煮
15
分钟左右至面软为止。
2
?把胡萝卜、香菇、洋葱切丁用少许食用油炒软,放入肉酱翻炒片刻即可。
3.
吃时依宝宝口味,伴入适量炒制的肉酱。由于面是蝴蝶型的,宝宝可以充分利用自
己的小
手。
营养提示:
意大利面一般是由面粉、鸡蛋、盐和水混合而成的,由全麦粉或者豆面粉制作而成的意
大利
面,颜色较深,营养也较丰富。
香菇中含有
30
多种 酶和
18
种氨基酸,人体所需的
8
中氨基酸中,香菇中就有
7
种。每
100
克
干香菇中含有蛋白质
13
克。
洋葱是一种集医疗、保健与营养于一身的特色蔬菜。
每
100
克洋葱中含有蛋白质
1.6
克、
碳水化合物
6.3
克、纤维
0.5
克、钙
12
毫克。
肉蛋豆腐粥(宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供)
材料:
大米,瘦猪肉
25
克,豆腐
15
克,鸡蛋半只,食盐少许。
做法:
1
?将瘦猪肉剁为泥,豆腐研碎,鸡蛋去壳,将一半蛋液搅散。
2
?将大米洗净,酌加清水,文火煨至八成熟时下肉泥,继续煮。
3.
将豆腐蛋液倒入肉粥中,旺火煮至蛋熟,调入少许食盐。
营养提示:
猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪送,具有补肾养血的功效。
以下食谱由宝宝中心医学顾问刘纪平医生提供
九个月宝宝辅食食谱
玉米粥
材料:
7
倍粥(做法参照
4
?
6
个月宝宝辅食添加食谱)
50
克,煮熟的嫩玉米
15
克。
做法:
两者混合煮沸即可。
鸡肉菜粥(可用于
8
?
9
个月的孩子,鸡肉切成末可锻炼宝宝的咀嚼能力)
材料:
7
倍粥
150
克,鸡肉
15
克, 油菜叶
10
克。
做法:
1
?将鸡肉煮熟切碎,菜叶焯熟,切碎,备用。
2
?将鸡肉加入粥中煮,加少量盐,尝着很淡,基本尝不出盐味即可,待鸡肉煮软即可
加入油
菜末,
1
分钟后关火即可。
营养提示:
油菜中包含多种营养素,钙、铁和维生素
C
、胡萝卜素的含量都很丰富。只是要注意吃
剩的熟油菜不要再给孩子吃,以免造成亚硝酸盐沉积。
鱼肉馅馄饨
材料:
无刺鱼肉
20
克,馄饨皮适量
做法:
1
?取无刺鱼肉
20g
剁碎加水,与盐、香油拌成馅,包入馄饨皮。
2
?把包好的馄饨放入煮开的高汤中,起锅时可在汤中放少量撕碎的紫菜。
炒挂面
材料:
挂面
20
克,大虾
1< br>只,胡萝卜
20
克,青菜
20
克,色拉油
10
克
做法:
将挂面煮熟切短,加入炒熟的虾、胡萝卜、青菜碎末中,加入少量酱油调味即可。
营养提示:
虾口味鲜美,富含多种维生素和矿物质,其中有钙、铁、碘等,并且富含优质蛋白质
含量高达
20%
另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的鲜味就越高。
凉拌鸡肉面
材料:
挂面
20
克,鸡肉末
20
克、胡萝卜泥、菠菜末各
10
克,半个鸡蛋打成汁
做法:
1
?挂面切短用高汤
100ML
将其煮熟。
2
?把鸡肉末、胡萝卜泥、菠菜末一起放入高汤中,加入鸡蛋汁并搅匀,小火煮至鸡蛋
熟为
止,放凉即可食用。
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