河南省第一人民医院(完整版)孕妇手册大全

2021年1月30日发(作者：伊利纯牛奶保质期)
哪些东西孕妇不能吃

仔细看


对你会有帮助，毕竟健康第一


下面说的很详细

怀孕期 间，
宝宝身体各器官不断地发育，
需要充足的营养供给，
所以妈妈本身
要增加 各种不同食物的摄取，
使宝宝获得正常发育，
并且贮存养分供日后哺乳
之用。
怀孕期间若不注重均衡的营养，
不但胎儿生长迟滞发育不良，
妈妈产后
也更加虚弱，有 些孕妇顾虑到增加营养后，胎儿生长过大，造成难产，而限制
饮食，
其实这是错误的观念，增加营养并不是越吃越多，
而是注重食物中的均
衡营养。

怀孕早期< br>(
一至三个月
)
：这时胎儿脑细胞及身体各器官正快速增殖发育，足够
的养分供给是第一要表，特别是维他命
B
群及叶酸、菸碱酸。孕妇在此刻常
恶心呕吐吃 不下东西，
那怎麼办呢？不想吃就不要勉强，
不必拘泥於非得三餐
都得吃饱饱的，而应 该是少量多餐，想吃就吃，多吃含蛋白质、维他命丰富的
食物，如：新鲜的鱼、肉类、蛋、牛奶、豆制品 、水果等。错失早期怀孕的营
养补充，对日后婴儿生长发育将有不良的影响。

< br>怀孕中期
(
四至六个月
)
：克服了早期怀孕的不适，孕妇这时候较为舒 服，同
时子宫不算太大，胃部不受压迫而食欲也变好了，胎儿发育也比前期快一点，
孕妇要多摄 取蛋白质、钙质、铁质及卵磷质
(
蛋黄
)
丰富的食品，小米等杂粮含
维他命
B1
较多，至於米饭、面食则要适量，因为淀粉、糖分多易发胖。



怀孕后期
(
七到十个月
)
：怀孕后期胎儿体重快速增加， 孕妇食欲也增加，此
时饮食以清淡为主，
勿摄食过多盐分以免加重四肢水肿，
引发妊娠 高血压，
除
了怀孕早、中期的均衡食物外，蔬菜水果要多吃，避免便秘，有些妈妈此时仍
然食欲不佳，
可以少量多餐来对应，
切忌糕饼甜食吃太多，
造成产后身材恢复
难困难。





怀孕期间饮食的注意事项



有很多的孕妇在怀孕期间毫无节制地进食。
为了妈妈和宝宝的健康，孕期
应该多注意一下饮食生活，
特别是要注意控制热量摄取和保持营养均衡。
为了
在分娩时不遇到麻烦，我们应该从知道自己怀孕时起重新考虑每天的食谱。



注意防止热量摄取过剩



过胖会给妈妈和宝宝带来 许多危险，例如容易患妊高症和糖尿病；子宫、
骨盆、产道周围脂肪堆积会使产程延长或者造成妈妈难产 。早孕反应消失后，
食欲大增，
妈妈常常想将宝宝的那份也吃出来，
这种想法是错误的 。
一般来说，
只要比怀孕前多摄入
1463
千焦的热量就可以了。

大多数准妈妈在确认自己怀孕后，
便开始操心起自己的营养来。
担心营养不够，
怕宝宝发育不良。孕妇的营养问题成为了家人及朋友

万众瞩目

的焦点。
那么，
准妈妈的营养进食有没有原则可以遵循呢？在强化营养摄取的孕期，
准
妈妈们有哪些需要特别注意的事项呢？就让我们一起来寻找答案吧！

特别推荐：孕中期作好营养补充

孕期营养过剩对母婴都不好


PART1
三阶段补充营养原则


孕早期

大多数孕妇在孕早期会出现恶心、
呕吐、
食欲不振等妊娠反应，
吃什么都不香，这种状况下，营养的摄入怎样能得以保证呢？

处于孕早期的准妈妈大多受妊娠反应困扰 ，
胃口不佳，
这个阶段，
准妈妈并不
用刻意让自己多吃些什么，
与其 每天对着鸡鸭鱼肉发愁，
不如多选择自己喜欢
的食物，以增进食欲。对于油腻、抑制食欲的食物 ，大可不必勉强吃下去。

营养原则
1
：孕早期的膳食以清淡、易消化吸收为宜。

营养原则
2
：孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物。

营养原则< br>3
：为保证蛋白质的摄入量，孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类、硬
果类食物。

营养原则
4
：在孕早期注意摄入叶酸，因为叶酸关系到胎儿的神经系统发育。
若怀孕时缺乏叶酸，
容易造成胎儿神经管的缺陷，
如无脑儿或脊柱裂，
并且发
生兔唇、
颚裂的机会也升高。
许多天然食物中含有丰富的叶酸，
各种绿色蔬菜
（如菠菜、生菜、芦笋、小白菜、花椰菜等）
，及动物肝肾、豆类、水果（香
蕉、草莓、橙子等 ）
、奶制品等都富含叶酸。

营养原则
5
：维生素的供给要充足。 如果准妈妈的妊娠反应严重影响了正常进
食，可在医生建议下适当补充综合维生素片。

饮食巧安排

根据自己的胃口进食，不必刻意多吃或少吃什么。少吃多餐，能吃就吃 ，是这
段时期孕妇饮食的主要方针。这段时期，如进食的嗜好有所改变也不必忌讳，
吃些酸的食 品可能会增进食欲。

孕中期

进入孕中期，
准妈妈的食欲逐渐好 转，
这时，
不少准妈妈在家人的劝说及全力
配合下，
开始了大规模的营养补充 计划。
不仅要把前段时间的营养损失补回来，
还要在孕晚期胃口变差之前，把营养储存个够。< br>
孕中期是胎儿迅速发育的时期，
处于孕中期的准妈妈体重迅速增加。
这时，
准
妈妈要补充足够的热能和营养素，
才能满足自身和胎儿迅速生长的需要。
当 然，
孕妇也不能不加限制地过多进食。过度进食不仅会造成准妈妈身体负担过重，
还可能导致妊 娠糖尿病的产生。

营养原则
1
：荤素兼备、粗细搭配，食物品种多样化。

营养原则
2
：避免挑食、偏食，防止矿物质及微量元素的缺乏。

营养原则
3
：避免进食过多的油炸、油腻的食物和甜食
(
包括水果
)
，防止出现
自身体重增加过快。

营养原则
4
：适当注意 补充含铁丰富的食物，如动物肝、血和牛肉等，预防缺
铁性贫血。同时补充维生素
C
也 能增加铁的吸收。

营养原则
5
：孕妇对钙的需求有所增加，多食用含钙较 多的食物，如奶类、豆
制品、虾皮和海带等。

饮食巧安排

这 段时期孕吐已消失，准妈妈食欲较好，胎儿生长发育较快，因此，准妈妈孕
妇要充分吸取营养以保证母婴 的需要，但对碳水化合物类食物不要摄入过多，
要充分保证钙、磷、铁、蛋白质、维生素的摄入量，并适 当增加粗粮及含钙食
品。

孕晚期

进入最后的冲刺阶段，营养 的贮存对准妈妈来说显得尤为重要。安全、健康、
合理的饮食，
是胎儿健康出生的必要前提。< br>不过，
有些体重增长过快的孕妇在
医生要求下开始控制饮食，为了防止胎儿长得过大，她 们只好把自己的
?quot;
缩缩小

。

最后
3
个月是胎儿生长最快的阶段，
孕妇的膳食要保证质量、
品种齐全。
由于
各个孕妇的具体情况不同，
产科医生通常会根据孕晚期的营养特点，
结合孕妇
的具体 情况，让孕妇的饮食做出相应调整。

营养原则
1
：饮食保证质量、品种齐全。

营养原则
2< br>：适当增加热能、蛋白质和必需脂肪酸的摄入量（多吃海鱼可利于
DHA
的供给）
，
适当限制碳水化合物和脂肪的摄入
（即减少米、
面等主食的量）
，
少吃水果，以免胎儿长得过大，影响顺利分娩。

营养原则
3
：增加钙和 铁的摄入。经常摄取奶类、鱼和豆制品；虾皮、动物的
肝脏和血液含铁量很高，应经常食用。

营养原则
4
：
注意控制盐分和水分的摄入量，
以免发生浮肿，
甚至引起孕毒症；

营养原则
5
：对于一些含能量高的食物，如白糖、蜂 蜜等甜食宜少吃，以防止
食欲降低，影响其它营养素的摄入量。

营养原则
6
：多选择体积小、营养价值高的食物，如动物性食品；减少营养价
值低而体积大的食物，如土 豆、红薯等。

饮食巧安排

准妈妈根据自身体重的增加来调整食谱，< br>为分娩储存必要的能量。
饮食的调味
要尽量清淡，少吃盐和酱油，实在难以下咽时，可以 用果酱、醋来调味。平时
可少吃多餐。


PART2
准妈妈营养过犹不及

许多准妈妈一旦发现自己怀孕后，
就开始担心自己是 否缺这缺那，
担心宝宝的
营养不够齐全。在她们看来，只要是对胎儿有帮助的东西，都应该尽量 的吃，
这样才不会让自己肚子里的宝宝输在身体发育的起跑线上。
其实，
有些营养补< br>充太多也不好。
准妈妈吃得过多，
补得过头，
到头来倒霉的还是肚子里的小宝< br>宝。更何况有些孕妇只是自己不断变胖，肚子里的宝宝却没享到多少

福

。

那么，一些营养过量，会带来什么样的不良后果呢？

维生素过量

孕妇若每天服用超过一万单位
(I.U.)
的维生素
A
，则有
1/4
机会造成胎儿畸形，
如先天性心脏病以及眼睛、颚裂 、耳朵的畸形，另外有
1/4
机会造成智障。若
维生素
D
补充过多（ 每日超过
15
毫克）
，容易造成孕妇的软组织的钙化。

补锌过量

如果准妈妈对于锌的补充超过每日
45
毫克，容易造成早产。

铁的补充要谨慎

建议孕妇在怀孕
3
个月以上时再补充铁。一般来 说，孕妇每天补充
30
毫克铁
即可（除非有严重贫血）
，服用铁剂应在空腹时 且不要同时服用钙及镁，因为
钙、镁会抑制铁的吸收。

水果过量
许多准妈妈为了生个健康、
漂亮的宝宝而拼命吃水果，
甚至还把水果当蔬菜来
吃。 她们都相信：吃水果多多益善。

其实，
水果并不能代替蔬菜。
水果中的纤 维素成分并不高，
但是蔬菜里的纤维
素成分却很高。有些水果中糖分含量很高（如西瓜、葡萄等 ）
，摄入过多，可
能引发妊娠糖尿病。

上了年纪的人殊不知多吃水果可能导致准妈妈患上妊娠糖尿病。

过度饮食，体重超标

怀孕不是生病。
一些准妈妈把自己当成了长期病号，
在怀孕的
280
天里，
吃得
太多、太好，而运动又太少，结果造成体 重大大超标。

准妈妈超重带来的后果是不可轻视的，
不仅在孕期会造成孕妇并发症 增高，
不
利于胎儿成长，在分娩时，也会有困难。

准妈妈提醒

根据个人体质补充营养

大多数准妈妈都是健康的。
一个孕前身体健康、< br>营养均衡的女性，
她只需在医
生的指导下适当补充孕期所需的食物和营养，
保证 优质蛋白、
维生素、
矿物质、
微量元素的摄入即可，
完全不必刻意地大补特补 。
进入怀孕中后期，
含脂肪及
糖类较高的食物不但无需过多食用，还要适量控制。
而对于身体瘦弱、
体重少于正常值的孕妇，
怀孕期间应尽量多吃，
增 加食物摄
入量，这样才能使身体有足够的体能和热量，负担得起孕育健康宝宝的使命。
对于生多 胞胎的准妈妈应尽量多吃，以满足每个孩子的营养需求。

对于那些有糖尿病史或怀孕期间血 糖过高的孕妇，
她们在孕期应严格监测并控
制血糖，严格按照医生的指导来安排每日食谱。

PART3
饮食禁忌和误区

孕妇饮食有禁忌

常听老人们说，怀孕的女人是不能吃山楂的，荔枝、桂圆也要少吃 。孕妇的饮
食是否真有如此多的讲究呢？到底哪些食物不能吃，
哪些要少吃？下文中我们
就将为你列出孕期饮食中的一些主要禁忌。

孕妇禁忌
1
：山楂果及其制 品，孕妇不吃为宜。现代医学证实：山楂对妇女子
宫有收缩作用，
如果孕妇大量食用山楂食品，
就会刺激子宫收缩，
甚至导致流
产。

孕妇禁忌
2
：孕妇应避免进食热性食物，因为热性食物使人体内热加重，有碍
机体聚血养胎，荔枝和桂圆恰恰属于 这类水果。

孕妇禁忌
3
：孕妇忌吃刺激性食物：咖啡、浓茶、辛辣食品、 饮酒、丈夫吸烟
等均会对胎儿产生不良刺激，影响正常发育，甚至引起胎儿畸形。


孕妇禁忌
4
：加工食品和罐头食品。经过加工的半成品食物虽然美味可口，但
这些食物在加工过程中，需要加入一定的添加剂，如人工合成的色素、香精、
甜味剂及防腐剂等，准妈妈 应尽量少吃。

孕妇禁忌
5
：孕妇忌吃未经煮熟的鱼、肉、蛋等食物。生的 鱼、肉等食物中往
往含有绦虫、
囊虫等寄生虫，
直接食用这些食品可以使人感染疾病。
生鸡蛋的
蛋白质不易被蛋白水解酶水解，
不易被肠道吸收，
而且生鸡蛋常常被 细菌污染，
直接食用很容易得肠胃炎。经烟熏、腌制、烧烤的食物也应尽量不吃。

孕妇禁忌
6
：人参属大补元气之品，准妈妈滥用人参进补，可导致气盛阴虚，
很容易上 火；还会出现呕吐、水肿及高血压等症状，可引起见红、流产及早产
等危险情况。除此之外，鹿茸、鹿胎 、蜂王浆等补品，准妈妈们也不宜服用。

孕妇禁忌
7
：茴香、花椒、辣椒 粉、胡椒等调味品性热且有刺激性，准妈妈的
肠蠕动本就减缓，若再服用此类食品，易造成便秘。

补充营养，不要误入歧
途

由于传统观念和营养知识不足等多种原因， 孕妇在
280
天强化营养的过程中，
常常会不经意地走入一些误区，导致了不必要的麻 烦。

误区一：
盲目购买营养保健品。
价格昂贵的营养品一定比普通食物好 吗？准妈
妈在选择营养品时，
主要该考虑的是自己的身体是否需要进补，
而不是盲目听
从销售商的花言巧语，
许多营养品的吸收效果并不会比普通食物更好
（如鲜牛
奶的补钙功效未必就比直接补充钙剂差）
，有些营养品甚至根本不适合孕妇食
用。准妈妈在决定 购买营养品前，最好先咨询一下有经验的产科医生。

误区二：
以保健品代替正常饮 食。
为了加强营养，
一些准妈妈们每天要补充很
多营养品，诸如蛋白粉、综合维生素、 钙片、铁剂、孕妇奶粉等等，大量营养
品下肚，
某些准妈妈就认为自己的营养已经足够了，日常三餐的营养保证不了
也没什么关系。
其实这样做反而对身体不利，
因为营养品 大都是强化某种营养
素或改善某一种功能的产品，
单纯使用还不如保证普通膳食的营养均衡来得 更
为有效。

误区三：一人餐两人分。很多女性在得知自己怀孕后，就努力开始加大 饭
量，
希望借此来满足胎儿的营养需要。
几乎所有的准妈妈都相信只要自己吃的
多，宝宝就一定会健康。其实，怀孕的妈妈即使进食量加倍，也不等于宝宝在
妈妈的肚子里就可以吸收 所有妈妈比以前多吃的那些食物的全部营养，
准妈妈
多吃的那部分，
很可能大都变成了 自己身上的肥肉。
孩子的营养是否够，
关键
在于准妈妈对食物的科学性选择，而不是靠 盲目多吃来达到。

误区四：
有营养的东西摄入越多越好。
在孕期中加强营 养是必须的，
但营养摄
入绝非多多益善。
太多的营养摄入会加重身体的负担，
并存积过多的脂肪，导
致肥胖和冠心病的发生。
体重过重还限制了准妈妈的体育锻炼，
致使她们抗病
能力下降，并造成分娩困难。

误区五：多吃菜，少吃饭。许多人认为 菜比饭更有营养，准妈妈应该把肚子留
下来多吃菜。这种观点是极其错误的，饭是米面等主食，是能量的 主要来源，
一个孕中、晚期的孕妇一天应摄入
400
～
500
克的米 面及其制品。

误区六：
补钙就要多喝骨头汤。
为了补钙，
有的准 妈便按照老人的指点猛喝骨
头汤。其实，喝骨头汤补钙的效果并不理想。骨头中的钙不容易溶解在汤中，
也不容易被人体的肠胃吸收，
而喝了过多骨头汤，
反而可能因为油腻，
引起孕
妇不适。

有医学根据的饮食禁忌

1.
不要过量吸取维他命
A
。

孕妇摄取太多的维他命< br>A
，
会导致早产和胎儿发育不健全，
所以每日只可摄取

40 0-1250
微克的维他命
A
，
其中猪肝含极丰富维他命
A
，
孕妇切忌过量进食。

2.
要限制饮用含咖啡因的饮品。
< br>摄取太多咖啡因会影响胎儿的骨骼成长，有可能出现手指、脚趾畸形的情况，
也会增加流产、早产、
婴儿体重过轻的情况。
最好避免饮用含有咖啡因的饮品，
如果非喝不可，每 日不可多过
2
杯咖啡或
3
杯半浓茶。

3.
避免喝酒

如果喝太多酒，
会令胎儿畸形，
影响胎儿 智商和生理上的发展，
基本上是避免
喝。
2
杯啤酒、或
1
杯 葡萄酒为极限。

4.
避免高糖、高脂肪食物

吃太多高糖、高 脂肪食物如汽水、糖、薯片，令孕妇过胖，从而增加妊娠性糖
尿病、
妊娠性高血压的情况，除增加日后患糖尿病和血压高的机会之外，
分娩
时也会有困难。


孕妇营养七忌

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来源：大众医药网

时间：
2004.03.05
(1)
忌偏食挑食：有的孕妇偏食鸡鸭鱼肉和高档的营养保健品，有的只吃荤菜，
不吃素菜，
有的不 吃内脏如猪肝等，
有的不吃牛奶、
鸡和蛋。
造成营养单一。

(2 )
忌无节制的进食：有的孕妇不控制饮食量。想吃什么吃什么，想吃多少吃
多少，
喜欢 吃的东西拼命吃。
有位孕妇一个月内吃了一箩筐橘子。
有的孕妇怀
孕期体重增加达45
公斤。
造成有的孕妇胖、
胎儿巨大。
有的只是孕妇自己胖，
胎儿却很小。

(3)
忌食品过精、过细：孕妇是家庭的重点保护对象，
?
一般都吃精白粉和精白
米、面，不吃小米粥和粗粮、麦片。造成严重微生素
B1
严重缺乏和不足。

(4)
忌摄入过多植物脂肪，如豆油、菜油等，
?< br>造成单一性的植物脂肪过高，对
胎儿脑发育不利。也影响母体健康。应提倡摄入一定量的动物脂肪 ，如猪油、
肥肉等。

(5)
忌旧的传统习影响：有的孕妇在孕期经常吃桂 圆，
?
说吃桂圆生出的胎儿眼
镜又大又圆。
孕妇不能吃河蟹，
说吃蟹 的孕妇生下的婴儿会口吐白沫，
也不能
吃鱼、虾，生下的胎儿会得过敏性疾病等等。

(6)
忌随意进补：目前各种营养品充满市场，在一般人看来，吃得越高级、越
贵越有 营养。其实不然。内热的人不宜吃人参、桂园、羊肉等热性食品，食用
后会引起出血、内热过重。体虚怕 冷者不宜服珍珠粉、柿子、蟹等食用后可能
会感到胃部不适，体虚者不能短期大量进补，芝麻、核桃过多 会引起腹泻、厌
食。


孕期饮食
“6
吃
”
与
“6
不吃
”

六吃：



1
、全麦制品，包括麦片粥、全麦饼干、全麦 面包等。特别是北方的孕妇，
把早餐的烧饼、
油条换成麦片粥很有必要，
虽然你多少会 有些不习惯。
麦片可
以使你保持较充沛的精力，
还能降低体内胆固醇的水平。
当然不要买那些口味
香甜、
精加工的麦片，
天然的、
没有任何糖类或其他添加 成分在里面的麦片最
好。
届时可以按照自己的喜好加一些花生米、
葡萄干或是蜂蜜。< br>全麦饼干类的
小零食，
细细咀嚼能够非常有效地缓解孕吐反应；
全麦面包可以提 供丰富的铁
和锌。



2
、奶、豆制品。孕妇每天应该摄 取大约
1000
毫克的钙，只要
3
杯脱脂牛
奶就可以满足这种需求。 酸奶也富含钙，还有蛋白质，有助于胃肠道健康。有
些孕妇有素食的习惯，
为了获得足够的蛋白 质，
就只能从豆制品获得孕期所需
的营养。



3
、水果。水果种类很多，经济而又实惠的柑橘，尽管
90%
都是水分，但
富含维生素
C
、叶酸和大量的纤维，可以帮助孕妇保持体力，防止因缺水造成
的疲劳。香蕉能很快 地提供能量，帮助孕妇克服疲劳。如果你的孕吐很严重，
吃香蕉则较为容易为自己的胃所接受。

4
、瘦肉。因为瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收。怀孕时孕妇血液总量会增
加，为的 是保证供给胎儿足够的营养，因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。
如果体内储存的铁不足，
孕 妇会感到极易疲劳，
通过饮食特别是瘦肉补充足够
的铁就极为重要。



5
、蔬菜。做西餐沙拉时不要忘记加入深颜色的莴苣，颜色深的蔬菜往往
意 味着维生素含量高。
甘蓝是很好的钙来源，
你可以随时在汤里或是饺子馅里
加入这类新 鲜的蔬菜。
对于菠菜，
曾有人认为含有丰富的铁质，
被当作孕期可
预防贫血的 蔬菜之一。
但最近专家提出菠菜中含铁并不多，
而含有大量影响锌、
钙的吸收的草酸， 所以不要多吃菠菜。花椰菜的好处却不少，富含钙和叶酸，
有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂，还有助 于其他绿色蔬菜中铁的吸收。



6
、干果。花生之类的坚果，含有有益于心脏健康的不饱和脂肪。但是因