药物过敏反应中国人普遍缺钙之原因

2021年1月30日发(作者：306医院地址)

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中国人普遍缺钙之原因






中国人普遍缺钙之原因

1
、








酸性体质导致“钙搬家”

国 人的三高饮食（高蛋白、高脂肪、
，高碳水化合物）习惯，
以及过量分解酸性物质磷酸、尿酸等 ；从而使体液酸性化。
酸性体质，使细胞难以生存。但人体“自救”本能，会让甲
状旁腺分泌破 骨素，从钙库（骨骼、牙齿）中溶解钙离子进
入钙池（体液、血液）中，以改善酸性体质。借钙的过程称
为“钙搬家”
，酸性体质是丧失骨钙的重要原因。

2
、








膳食钙吸收不全面

由于钙离子在胃中容易与食物中的植酸、草酸及脂肪酸等形
成不易消化的钙盐，
膳食中摄取的钙约有
70%
～
80%
不被吸< br>收。钙大量流失，使成年人每天借调
30mg--50mg
的骨钙
用以补充血钙 ，使成年人骨钙每年以
1%
的速度亏损。到了
50
岁，骨钙会减少
3 0%
，
70
岁骨钙减少量可超过
50%
。

3
、








饮食中钙供给不足

中国人以植物性食物为主，其中谷物占较大比例，谷物含钙
量少，高钙食品：如牛奶、大豆、芝麻酱、海带、虾皮、坚
果等，本是中国人餐桌上的“稀客”
。人体钙的摄取长期处
于供不应求的状态。其次，钙主要存在于麸皮之间，加工过
程中钙大量 丢失。


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4
、








人体对钙的吸收较难

人体对钙的吸收和 利用受多种因素的制约：一是中老年人特
别是绝经后的妇女，雌激素分泌减少，吸收钙的能力逐渐下降。二是只有分解成离子钙，才能完成对钙吸收，胃肠消化
功能不好，
不能正常分泌胃酸使 钙离子化，
即使摄入钙再多，
也不被人体吸收。三是特别喜欢吃肉的人，钙与脂肪酸形成
难以吸收的钙皂，随烘便排走了。四是富含纤维素的饮食，
可减少钙的吸收，使钙吸收较难。

5
、








饮食结构导致钙吸收率低

一是中国人副食偏多，
长期进食含有草酸、
植酸的食物，
如：
菠菜、
苋菜、
竹笋等蔬菜与钙结合，
形成难以吸 收的钙盐
（也
称草酸钙、植酸钙）
，不被人体吸收。二是中国人过量食盐，
摄 入高钠使尿钠排泄增加的同时，尿钙排泄也增加，而发生
高尿钙，严重导致钙流失。三是过量摄取蛋白质 、脂肪，导
致游离脂肪酸增多，与钙结合成皂钙，不被吸收。

6
、








中国人喝沸水造成钙流失

一升生水含钙
300mg
，
煮沸 后仅剩不足
100mg
的钙，
煮沸
的水会把钙质溶解出来，人们平时看到水壶 内壁厚厚的一层
水垢，
其实就是水中被溶解出来的钙。
中国人不习惯喝凉水，
如果不注意补钙，自然会严重缺钙。

7
、








维生素
D
合成不足

钙吸收需要维生素
D
的参与。
正常情况下，
皮肤通过接受紫

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外线照射，可以生成内源性维生素
D
。特别是户外活动少，
晒太 阳少，
造成维生素
D
合成不足会引起肠道钙吸收和肾小
管对钙、磷吸收少，导 致钙缺乏。

8
、








生活不规律导致钙流失

现代人如大量吸烟、长期饮酒、喝浓茶 、过量咖啡等不良生
活习惯，阻碍和丧失人体对钙的吸收和利用。儿童长期饮用
含磷较高的饮料 ，影响钙吸收。清晨人体对钙的吸收能力最
强，可是很多人早餐过于简单，或干脆不吃早餐，丧失了对< br>钙的最佳吸收时机。

9
、








激素和药物消耗钙源

大量使用生长激素 和化肥、农药，使动植物的生长期缩短，
很多天然合成的物质营养成分随之降低。经测定，日常蔬菜中钙元素的含量约为
100
多年前蔬菜中钙含量的
1/5
。

10
、


钙磷比例失调，导致钙不吸收

钙磷比 例为
2
：
1
时，钙才能被人体吸收、利用。而中国人
长达几十年，一 直使用磷肥种地，国人吃了几十年高磷农作
物，导致中国人摄磷超标，过多的磷在体内代谢，消耗了大< br>量的钙，使钙长期入不敷出。

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、


黄种人体内缺少一种消化酶

钙的吸收和利用必须有酶的参与，而东方人体内由于缺乏 一
种生理酶，因此亚洲人对钙的吸收比不上西方人。长期钙的
流失和摄取不足，为了维持血液中 的钙浓度，以保证正常的

.
生理需要，在钙吸收不足的条件下，自身不得不从骨头 里面
“借钙”
，而一借再借，却很少能还得上。长期如此，就导
致了一系列缺钱的症状 。

补钙的食物有哪些





乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。





豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐
干、豆腐皮、豆腐乳等。





海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。





肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、
松花蛋、猪肉松等。





蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、
雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。





水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、< br>桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹
干、花生、莲子等。


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常见食物含钙量列表：食物名称（以
100
克可食部计）

含钙量（毫克
/100
克）


乳鸽

866

腊肉

293

带鱼（切段）

431

草鱼（熏制）

448

凤尾鱼（熟）

665

虾酱

308