胆汁反流性胃炎治疗奶制品营养成分调查

2021年1月28日发(作者：川贝枇杷露)











国内牛奶制品的营养状况调查分析报告



安庆市宜秀区大龙山丁家小学

杨茹

杨奕


指导教师


吴高平




一、调查的目的与调查方法






现在正值我们少年儿童成长的关键期，
需要补充蛋白质、
钙
等各种营养，
喝牛奶无疑是一种很好的方式。
那面对琳琅 满目五
花八门的奶制品，
为了我们的健康和成长，
我们又该如何选购奶
制品呢 ？哪类牛奶营养价值高呢？为了解开这个谜，
在家长和老
师的帮助下
我将市场上国内常 见易购的国产奶制品分为四大类：奶
粉、酸牛奶、酸奶饮料以及纯牛奶进行调查。通过超市走访、网店查
看商品外包装等方式将数据制成图表分析比较，
现将调查报告撰写如
下：

二、国内各种常见品牌奶制品营养成分调查统计

（一）国内液态品牌纯牛奶调查统计

表
1:
国内
6
种液态品牌纯牛奶每
100ml
营养成分统计表


1
营养成
分

品牌

经典伊
利

蒙牛特
仑苏

光明

圣牧有
机奶

旺仔牛
奶

雀巢全
脂牛奶

能量

100ml(KJ)
312
300
256
298
325
268
蛋白质

（
g
）

脂肪

碳水

化合物（
g
）

钠
(mg)
55
62
70
67
50
65
钙
(mg)
110
110
120
115
90
100
配料

3.4
3.4
3.3
3.5
2.4
3.2
3.9
4.2
3.5
4.1
2.6
3.6
5.1
5.0
5.0
5.1
10.0
4.7
生牛乳

生牛乳

生牛乳

有机牛奶

复原乳，食品添加剂
2
种，香精

生牛乳

从表

1
可以看出，从整体看，纯牛奶的蛋白质基本在每
100ml
接近
3.5
左右，钙含量在
110mg
左右，配料多为生牛乳。圣牧 有机奶的蛋白质
含量最高。相比较旺仔牛奶蛋白质钙含量偏低，配料为复原乳。

（二）国内品牌牛奶饮料调查统计




通过表
2
，
可以看出牛奶饮料各类营养成分偏低，
蛋白质每
100ml
只有
1.1
左右，钙含量几乎为零，维生素
B6
及叶酸含量极低。配料
多 为奶粉，添加剂最高达
11
种。

表
2:
国内
4< br>种牛奶饮料每
100ml
营养成分统计表

营养成
分

品牌

伊
利
优
酸乳

蒙
牛



200

1.0
220
1.1
1.3
1.3
7.0
9.0
58
70




生牛乳，果粒
+
添加剂八种











































奶粉
+
添加剂六种

能
量
(kj)
蛋白
质

（
g
）

1.1
脂肪
（
g
）

碳水

化合物
（
g
）

6.0
76
0.04
0.3






奶粉，酸牛奶，添加剂三种


钠
（
g
）

维
B6
（
mg
）

烟酸

（
mg
）

配料

180
1.0
直果粒

光
明
酸
牛
奶
饮
品

营
养
快
线

190
1.0
1.2
6.0
100
钙
（
30mg
）










（三）国内品牌奶粉调查统计

表
3
：国内
4
种品 牌每
100ml
奶粉营养成分一览表


2