特宝儿-薇姿美白
浅谈牛奶的营养价值
姓名
:YBY(BANG)
班级
:XXX
学号
XXX
电话
XXX
摘要
:牛奶中富含无机盐,牛奶中含有
Ca
?
?
、
Mg?
?
、
K
?
、
Fe
?
?
等阳 离子和
PO
?
?
?
、
SO
?
?
?
、
Cl
?
等阴离子;此外还有微量元素
I
、Cu
、
Zn
、
Mn
等。最主要的是,其富含大量活性钙,可以< br>说是极佳的补钙剂。再加上其中的乳糖促进肠道对钙的吸收,使钙的吸收率能达到
98%
。
关键词
:营养价值
分类
服用注意事项
1
牛奶的定义以及组分
1.1
定义
牛奶是指从雌性奶牛身上所挤出来的奶。
在不同国家,
牛奶也分有不同的等
级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。
[1]
1.2
组分
牛奶主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。其 营养成分以
蛋白质、钙为主,富含矿物质:钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。
1.3
一般牛奶的主要化学成分含量
水分(
87.5%
) 、脂肪(
3.5
~
4.2%
)、蛋白质(
2.8
~
3.4%
)、乳糖(
4.6
~
4.8%
)、无机盐(
0.7 %
左右)
[2]
2
牛奶的营养价值
2.1
简述
(
1
)牛奶中的蛋白质是全蛋白,其中有人体 所需的所有必需氨基酸。这在其他
食物中是罕见的。
(
2
)牛奶中 富含无机盐,牛奶中含有
Ca
?
?
、
Mg
?
?、
K
?
、
Fe
?
?
等阳离子和
PO
?
?
?
、
SO
?
?
?
、
Cl
?
等阴离子;此外还有微量元素
I
、
Cu
、< br>Zn
、
Mn
等。最主要的是,其富
含大量活性钙,
可以说是极 佳的补钙剂。
再加上其中的乳糖促进肠道对钙的吸收,
使钙的吸收率能达到
98%。
(
3
)牛奶中的胆固醇
100
克牛奶中只有
13
毫克,相对于肉类,含量要少很多。
2.2
牛奶含有的营养素
:
特宝儿-薇姿美白
特宝儿-薇姿美白
特宝儿-薇姿美白
特宝儿-薇姿美白
特宝儿-薇姿美白
特宝儿-薇姿美白
特宝儿-薇姿美白
特宝儿-薇姿美白
本文更新与2021-01-28 16:26,由作者提供,不代表本网站立场,转载请注明出处:http://www.xapfxb.com/yuer/433285.html
-
上一篇:第2章 经胸超声心动图
下一篇:奶制品营养成分调查