我们结婚好吗-祁门县中医院
锌高的食物有哪些
有哪些食物是含锌的
一、含锌高的食物有哪些 ，锌元素主要存在于海产品、动物内脏中
,
其它食物里
含锌量很少
———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌
,
含有
锌的蔬菜和水果也不 是很多。
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌
3
—
5
毫克，并且动物性蛋 白质分
解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。
植物性食品中锌较少。
每一百克植物性
食品中大约含锌
1
毫克。
各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、
花生、
小米、
萝卜、大白菜等。
锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水
果等。
近视眼患者普遍缺锌铬，
黄豆、
燕麦粉、
杏仁、
紫菜、< br>海带、
羊肉、
牛排、
黄鱼、
海蜒、牡蛎、奶粉、可可粉、茶叶等含锌量 较多；酵母、牛肉、谷类、肉类、肝
类与干酪等含铬量较多。
动物性食物 中锌不仅含量高，
而且吸收率也比植物性食品高，
如肉类中锌的吸收
率高达
3 0~40
％，而植物性食物吸收率一般只有
10~20
％。植物性食物中的各
种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较
高。
糙米含锌量较高，
但如加工过细会造成大量锌的丢失，
这是因为锌主要存在于胚
部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。
二、极力推荐：含锌最高的食物
——
牛肉很
三、有哪些食物是含锌的，哪些食物含锌高：
莲子、花生、芝麻、核桃、蛋类、瘦肉 、动物肝、奶制品、紫菜、海带、红小豆、
荔枝、栗子、虾、海鱼、瓜子、杏仁、芹菜、柿子。
四、锌是微量元素的一种
,
在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少
,但对机体
的性发育、
性功能、
生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用
,
故有
“
生命的火花
”
与
“
婚姻和谐素
”< br>之称。人体正常含锌量为
2-3
克。绝大部分组织中都有极微量的
锌分布
,
其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。锌是体内数十种酶的主要成分。锌
还与大脑发育和智力 有关。美国一个大学发现
,
聪明、学习好的青少年
,
体内含锌
量均比 愚钝者高。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用
,
对维持上皮和粘
膜组织正常、 防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变
,
及校
正味觉失灵等均有妙 用。
五、
我们提倡科学合理的饮食，
尽可能从天然食品中获取各种钙、锌及其他各种
营养，这是补充各种营养物质的天然途径，含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆
制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。含锌较多的有海产品、
肉类、
动物肝 脏、
禽蛋等。
将这些含钙和锌的食物用合理的方法做给宝宝吃，
如
蔬菜沫、肉 沫、鱼泥、豆腐、面包、粥、蛋黄等，在制作中可以加入少许的盐、
植物油。
可给宝宝做猪肝粥 ，
豆腐虾沫汤等。
多晒太阳是婴幼儿补钙的重要途径。
因为，引起他们缺钙的主要原因 是
VD
摄取不足，而
VD
在食物中含量很少，加
之婴幼儿食谱单调， 所以只能从食物中摄取到很少的
VD
。晒太阳可促使皮肤中
的一种物质转化为
VD
，这种补充途径最安全，不会发生
VD
中毒。
含铁丰富的原料 ，如：动物肝脏、血、瘦肉、蛋黄、豆制品、海带、木耳、绿叶
菜等。不过，人体对动物性食物中铁的吸 收要高于植物性食物。
缺乏锌的表现：
锌缺乏时全身各系统都会受到不良 影响。尤其对青春期性腺成熟的影响更为直
接。埃及尼罗河三角洲的青年男子患缺锌症时
,主要表现是生长停滞和性腺机能
减退。在伊朗经研究证实
,
少女和学龄儿童有生长 停滞和性成熟迟缓者
,
将食物强
化锌后
,
很快使病人发育趋于正常。 动物实验证实
,
缺锌的动物大脑发育不良。眼
球的某些组织缺锌
,
就 会影响光化学过程
,
使视力变得不正常。锌又是胰岛素的成
分
,
胰腺 里的锌降为正常含量的一半时
,
就有糖尿病的可能。别把含锌药当作滋补
品
锌是人体不可缺少的微量元素
,
如孩子缺锌则影响生长发育
,
智力低 下。若孩子体
内不缺锌而滥补
,
就会雪上加霜。道理何在呢？原来人体内的微量元素都 有一定
的含量和比例
,
既不可少
,
也不可多。
婴幼儿生长发 育较快
,
对锌的需要量相对大一
些
,
但并非多多益善
,要是把含锌的药物当成营养药
,
天天让孩子服用
,
就会危害健
康 。
若补锌过多
,
可使体内的维生素
C
和铁的含量减少
,抑制铁的吸收和利用
,
从而
引起缺铁性贫血。当孩子体内锌元素过多
,
钙元素减少时
,
在镁离子的作用下
,
可抑制吞噬细胞的活性
,
免疫力下降
,
抗病能力
差。经常给孩子服含锌的药物
,
还 会使体内锌、铜元素的比值增大
,
影响胆固醇的
代谢
,
使血脂升高< br>,
促使动脉发生粥样硬化
,
为日后得心脑血管病埋下隐患。此外
,体内锌含量过高
,
有诱发癌症的危险。
可见
,
对锌要有一个正确 的认识
,
要想使孩子
体内不缺锌
,
家长应学会科学的育儿方法。首先 是做到母乳喂养
,
因母乳中有足够
婴儿生长发育所需的锌元素；
4
个 月起要逐渐为孩子添加辅食
,
特别是瘦肉、
鸡蛋、
动物肝、牡蛎、花生米、核 桃仁等食品中锌含量较高
,
可视具体情况让孩子食用；
要从小教育孩子养成不挑食、不 偏食的好习惯
,
注重饮食结构合理平衡
,
粗细杂粮
混合吃
,
这样孩子一般是不会缺锌的。
含锌高的食物有哪些？
不少妈妈带宝宝去医院检查，诊断出缺少锌，锌
是宝宝成长过程中很重要的元素，
宝宝缺锌有哪 些危害？锌对人体有哪
些作用？含锌高的食物有哪些？如何给宝宝补锌呢？
含锌高的食物有哪些？
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中
,
其 它食物里含锌量很少
———
水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌
,< br>含有锌的蔬菜
和水果也不是很多。
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含 锌最
为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大
约含锌
3< br>—
5
毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进
锌的吸收。
植物性食品中锌较少。
每一百克植物性食品中大约含锌
1
毫
克。
缺锌吃什么食物好？含锌高的食物有哪些？首先我们来了解锌的作用
和缺锌给健康带来的危害。 锌是微量元素的一种
,
在人体内的含量以及
每天所需摄入量都很少
,
但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成
却能起到举足轻重的作用
,
故有
“
生命的火花
”
与
“
婚姻和谐素
”
之称。
人体
正常含锌量为
2-3
克。绝大部分组织中都有极微量的锌分布
,
其中肝脏、
肌肉和骨骼中含量较高。锌是体内数十种酶的主要成分。锌还与大脑发
育和 智力有关。
各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜
等。
锌的来源广泛
,
普遍存在于各种食物
,
但动植物性食物之间
,
锌的含
量和吸收利用率很大差别
.
动物性食物含锌丰富且吸收率高
.
根基报告
,
每公斤食物含锌量
,
如牡蛎、鲱鱼都在
1000mg< br>以上，肉类、肝脏、蛋
类则在
20-50mg
之间。我国预防医学科学院营养与 食品卫生研究所编
著的
“
食物成分表
”
已经列出我国部分食物的锌含 量，每公斤含锌在
30m
g
以上的有大白菜、
黄豆、
白萝卜；
含锌在
10-30mg
之间的有稻米
（糙）
、
小麦、小麦面、小米 、玉米、玉米面、高粱面、扁豆、马铃薯、胡萝卜、
紫皮萝卜、蔓菁、萝卜缨、南瓜、匣子；含锌不足< br>10mg
的有甜薯干。
一般来说贝壳类海产品，红色肉类、动物内脏类都是锌极好的来源 ；干
果类谷类胚芽和麦麸也富含锌。一般植物性食物含锌较低。干酪、虾、
燕麦、花生酱、花生 等为良好的来源。
我们日常吃的食物中含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、粮食均含有锌，平时
只要饮食合理安排好，一般不 会造成缺锌。
2010-11-03 10:42:26spatmm
作第
3
编辑
送花
[0]
沙发
shmily520
2010-11-02 10:34:23
引用
哪些人群需要补锌呢？
吃素者宜补锌：有些人喜欢吃蔬菜，有些人由于患 了动脉硬化症或其它
疾病而不得不多吃蔬菜。蔬菜内纤维丰富，对身体固然有很多好处，但
是有 些重要的微量元素在蔬菜中的含量却极微。譬如说，人体内如果缺
乏锌就会引起食欲减退、发育缓慢、皮 肤病、伤口不易愈合、味觉衰退
等现象。尤其是女同志，如果只吃蔬菜，由于摄入的热量及锌不足，容< br>易给下一代带来先天性疾病。因此，多吃蔬菜的人也应该吃一些含锌较
多的食物，例如畜肉、家禽 、海产品、豆类及乳制品等。
早衰者宜补锌：如果生物体得不到正常的锌的供应， 体内细胞机能将会
变得不正常，并会加速人的衰老。具体地说，锌对高血压、糖尿病、心
脏病、 肝病、未老先衰等症有阻止作用。对健康人来说，摄取适当量的
锌，则有防病延寿的作用。
营养不良的儿童宜补锌：据报道，在人体中已知的
1300
多种酶中，有< br>数十种是含锌的。小儿处于生长发育阶段，对锌的需要量较大。据上海
市有关单位对
15 8
名
6
岁以下营养不良儿童做锌含量测定，
发现其中有
118
例儿童缺锌。经服用硫酸锌后，食欲增强，身高、体重也有明显增
长。因此，如发现小儿体弱多病，必 要时可作含锌量测定，在医生的指
导下服用锌类药物锌硒宝。
有厌食症的 儿童宜补锌：医学上发现，儿童体内缺乏锌元素不仅会影响
正常的肌体生长发育进程，而且还会出现多种 症候，如食欲不振、味觉
减退、
疲乏、
消瘦，
甚至厌食等等，
患儿还 可能发生脚浮肿、
烦躁不安、
皮肤溃疡等。少数患儿还可能出现异食癖，正常的味觉和食欲发生 了病
态的改变，常爱吃一些根本不能吃的东西，如石灰、泥土、砖块、香烟
头、粉笔等等，令人 难以理解，但他们却津津有味地吃。
患厌食症并有上述症候的儿童，应及时去医院 检查。如果经过化验证实
其血清中锌的含量确实显著低于正常水平时，就可以确诊。可在医生的
指导下服用含微量元素锌、铁及维生素的药品。
视力差者宜补锌：
因锌参 与了维生素
A
和视黄色醇结合蛋白的合成，
并
动员肝脏内的维生素
A
到血浆中，以维持血浆中维生素
A
的正常含量，
有保持视力的作用，眼球中的 锌可使夜间视力增强。
免疫力差者宜补锌：锌在核酸合成中起重要作用。当体内缺 锌时，胸腺
萎缩，胸腺因子活性降低，
T
细胞功能减退，免疫功能下降，肌体极易受到微生物的感染。
味觉差的老人宜补锌：老年人缺锌会使身体功能出现诸多 障碍，表现最
明显的就是常常感到味觉异常，吃东西不香，其原因除了舌头上味蕾数
目减少和牙 齿缺损影响咀嚼外，锌的缺乏也是重要原因。有人对
33
位
老年人和
31名青年人进行比较，发现老年人对苦、辣、酸、甜、碱的
感觉远比青年人低下，而且老年人体内因为 锌有参与味觉素合成，增强
味蕾机能和营养味蕾以及促进食欲的作用。
2010-11-02 10:35:18shmily520
作第
1
编辑
送花
[0]
藤椅
shmily520
2010-11-02 10:38:01
引用
父母如何给宝宝补锌呢？
锌，可增强人体免疫系统功能，有防抗癌作用。 含锌多的食物有牡蛎、
贝类、章鱼、海参、动物肝炎、莴苣、卷心菜、茄子、血萝卜、黄豆、
瘦 肉、肝、蛋、奶制品、可可、莲子、花生、芝麻、胡桃、紫菜、海带、
虾、海鱼、红小豆、荔枝、栗子、 瓜子、杏仁、芹菜、柿子等
“
锌
”
对宝宝成长发育很重要，机体内 缺锌会使脑细胞数目减少，尤其在
胎儿期到
3
岁期间，如果缺锌将影响脑的发育。据有 关营养调查表明，
一些先天性呆傻儿童，当排除遗传等因素后，缺锌是重要原因之一。缺
锌还会 降低免疫功能，导致经常患病，原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力
有很大影响。研究表明，在呼吸系统反复 感染的患儿中，缺锌的宝宝比
例明显高于正常宝宝。临床发现，受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
从以上诸多现象看，我们应该对儿童的缺锌问题给予足够的重视，
千万不 要忽视宝宝在生长发育期间锌的营养补充问题。营养专家认为，
最好最安全的补锌方法是通过饮食补充锌 ，最符合机体代谢的需要。
宝宝如何有效地补锌呢？
提倡母乳喂养，母乳中含有促进婴儿生长发育的锌，尤其初乳中含有大
量的锌，人工喂养的孩子则需要 按时添加辅助食品，同时注意补充含锌
丰富的食品。
适量摄入含锌丰富的食物也是最 有效的补锌方法。
例如粗制完整的谷类
食物中含有丰富的锌；海产品含有丰富的锌，如海带、紫 菜、鱿鱼、牡
蛎、黄鱼等，尤其牡蛎中含有较高的锌；动物内脏、蛋类、坚果类、食
用菌、瘦肉 类、豆类、鱼类等均含有丰富的锌；绿色蔬菜也含有丰富的
锌，其中芹菜含锌量较丰富。
★食物过度加工，会使锌遭受破坏，因此，烹调食物时要控制好火
候，以 减少锌的流失。
★食物中的铁、钙、磷、铜等成分含量过高时，锌的吸 收利用率就
会降低。应在日常饮食中保证食物多样化，力求达到平衡膳食。
★但是对于三周岁以下的宝宝，
年龄太小，
肠胃功能还未发育正常，
无法大量食用固体食物来补充锌，
我们可以考虑挑选例如金箍棒营养颗
粒之类的保健品来给宝 宝进行适当的补充。
育儿网爱心提醒
锌是微量元素，
因此补充一定要适度。
如果摄入过多也会造成中毒，
出现恶心 、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，还会引起发烧、贫血、生
长受阻、关节出血、骨骼分解、肾衰竭、心 脑血管疾病等。另外，人体
内摄入的锌过多，会干扰其它营养素的吸收。同时，体内过多的锌还会
抑制白细胞的吞噬与杀菌作用，使免疫功能低下。
送花
[0]
板凳
shmily520
2010-11-02 10:39:07
引用
锌可以促进宝宝智力发展
是人体必需的微量元素之一，
是脑中含量最多的微 量元素，
是维持脑的正常功能
所必需的。
人类的神经精神活动受各种递质的调节，许多递质与锌有关；
体内谷
氨酸脱氢酶、谷氨酸脱羧酶等
120
多种酶均 含锌，这些酶参加蛋白质和
DNA
、
RNA
聚合酶的合成与代谢，对体内许多 生物化学功能起重要作用并促进脑细胞
发育完善，
是儿童智能发育所必需的。
若缺锌则 含锌酶的活性降低，
从而妨碍核
酸和蛋白质的合成，导致体内多种代谢紊乱；还可使脑内谷氨酸
(
一种兴奋性神
经递质
)
减少，
而
γ
-< br>氨基丁酸
(
一种抑制性神经递质
)
增加，
从而使儿童脑功能异 常、
精神改变、生长发育减慢及智能发育落后。
儿童正处于生长发育时期，
对锌的需要量相对较多，
而膳食比较单调，
易发生锌
的缺乏。
偏食、
厌食、
喜甜食及动物性食物摄入不足是缺锌的主要原因。
长期多
汗、
慢性腹泻 、
反复失血等可使锌丢失增加而使锌缺乏。
锌缺乏的早期表现为食
欲降低、
异 食癖，
在皮肤和粘膜交界处及肢端常发生经久不愈的皮炎；
持续时间
长时可使患儿免疫 功能下降而易于感染，
生长发育迟缓，
并影响智能的发育，
因
此应积极预防锌 缺乏症。其预防主要包括如下几方面：
①坚持平衡膳食是预防缺锌的主要措施。
母乳 尤其是初乳中含锌丰富，
故婴儿期
母乳喂养对预防缺锌具有重要意义；动物性食物不仅含锌丰富
(3
～
5mg/100g)
，
而且利用率高
(
约< br>40%
～
60%)
，
坚果类
(
核桃等
)< br>含锌也较高，
植物性食物中含锌
低
(1mg/100g)
，
且 利用率低
(
约
10%
)
，
故食物中应注意保证动物性食物如肝脏、
瘦肉、鱼类等的供给。
②避免长期偏食、挑食及吃甜食、零食等不良饮食习惯。
我们结婚好吗-祁门县中医院
我们结婚好吗-祁门县中医院
我们结婚好吗-祁门县中医院
我们结婚好吗-祁门县中医院
我们结婚好吗-祁门县中医院
我们结婚好吗-祁门县中医院
我们结婚好吗-祁门县中医院
我们结婚好吗-祁门县中医院
本文更新与2021-01-28 15:01，由作者提供，不代表本网站立场，转载请注明出处：http://www.xapfxb.com/yuer/433148.html
-
上一篇：含硒最高的60种食物
下一篇：什么食物含碘高