胃酸过多者饮食

2021年1月27日发(作者：郑国仲)
酸性食物




含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体 内的最终代谢产物长呈酸性，如肉、蛋鱼等动物食品及豆类和谷类等。与呈碱食物适当
搭配，有助于维持 体内酸碱平衡。


碱性食物




含 钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食 物等。与呈
酸食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。




说起碱性食物不得不提起帕米尔高原的冰川之水，对人们有很好的帮助。




酸碱性食物有哪些：




强酸性食品：牛肉 、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。




弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼 、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。




强碱性食品：
恰玛古、茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑 橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡
萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。





弱碱性食品：
豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油 菜、南瓜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、萝卜、牛
奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。




还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山 楂、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。


某些干果
(椰子、杏、栗
)
产生碱性成分，而其它
(
如花生、核桃
)
产生酸性成分。玉米和小扁豆则是成酸性食品。





胃酸过多吃什么食物








2011-1-4
14:06
满意回答

胃酸可多吃 生花生
,
喝小米粥
,
牛肉
,
碳酸饮料
(
软 食
,
碱性的
,
易消化的??
)
吃些带碱性食物需要服用制酸剂治疗。不过，停止服药后很容易复发，所以必须长期服药。





日常的饮食也要注意，以易消化的食物为主，避免刺激性物质，吃七分饱，维持规 律、正常的饮食习惯。溃疡虽然容易治疗，
但是出容易复发。除饮食要注意外，烟、酒，都要限制，保持 充足的睡眠、适度的运动及消除过度的紧张，是基本有效的方法。




二、含丰富的维生素
C
，可强化胃壁的马铃薯

马铃薯含丰富的维生 素
C
、钾、钙均衡的矿物质，而且有淀粉，即使加热，维生
素
C
也不 易被破坏，方便摄取。




三、南瓜有助于健胃整肠

南瓜有丰富的维生素
C
及胡萝卜素（即维生素
A
）
，其果实 、花、种子、叶子都有药效，淀粉多，煮
食后仍含丰富的维生素
C
。要想充分发挥药效 ，用蒸的方法较理想。胃隐隐抽痛进，可煮南瓜浓汤，有助消化。南瓜花可煮汤，有降
热、止下痢的效果 。




四、
可促使胃壁粘膜再生的高丽菜
< br>高丽菜含维生素
C
及
K
，
可促使胃或十二指肠的粘膜再生，< br>治疗溃疡。
生吃或加热都很可口，
平时常食用，可调整体质。不过，煮、炒会破坏维生素
C
，所以要治疗溃疡，还是以生吃或稍为加热再吃较好。将高丽菜放进果汁机
搅拌成汁 ，再稍微加热，在饭前饮用，大约持续喝
10
天，效果就会显现。

避免进食柑橘类水果、巧克力、薄荷、油腻食物、洋葱和辛辣食物。








慢性胃病饮食调养
6
原则



近年来
,
人们的饮食习惯在发生改变
,
生活节奏愈来愈快
,
其中所产生的社会 压力、
急躁情绪、
不合理饮食，
使胃病的发病率有逐
淅增高的趋势
.
不少人患了胃病以后，化了不少钱，吃了不少药，却总不见好或根治
.
其实，胃病的发 生与人们的不良生活、饮食习惯密
切相关，可以说，
“吃”出来的胃病，还得靠“吃”来调养， 真所谓“胃病三分治，七分养”
。归纳起来，慢性胃病患者在饮食调养和
营养配餐上，应遵循以 下六原则。



1
、养成良好的饮食习惯，定时进食。以一日三餐 为主，要选择容易消化的饮食，避免吃坚硬、生冷、粗糙含纤维过多的食物，
如韭菜、芹菜等。每餐不可 过饱，少吃零食，以免增加胃的负担。




2
、注意多 吃富含蛋白质、维生素的食物。如鸡蛋、牛奶、肉类、鱼虾、豆腐、豆浆及绿色蔬菜，以增加蛋白质和维生素，有
利于胃黏腊修复。




3
、减少对胃黏腊的损 伤。进餐时宜细嚼慢咽，使食物磨碎并与唾液充分混合。既有助消化又减轻胃的负担，保护了有病的胃
黏 腊
.



4
、胃酸少者，应经常吃一些酸味食物。慢性 萎缩生胃炎、胃酸过少的患者，可吃一些如酸牛奶、

醋煮的菜肴以及酸性水果
(山楂、苹果、桔子、草莓
)
等，以刺激胃液分泌，帮助消化，增加食欲。




5
、胃酸过多者，应书忌食容易产生酸的食物。如蔗糖、甜糕 点、红薯以及刺激胃酸分泌的浓茶、咖啡、酒类、浓肉汤等
.
可
多吃苏打饼干，以中和 胃酸
.
有明显腹胀时，应尽可能不吃或少吃易产生胀气的食物，如土豆、红薯、洋葱、煮黄豆等 。伴有贫血的病
人，应多食含铁丰富的肝、肾、瘦肉、动物血、黑木耳及绿色蔬