孙晨曦-
酸性体质的特征
人血液的
PH
值在
7.35-7.45
之间，为碱性体质者，但这部分人只占总人群的
10%
左右，更多 人的体
液的
PH
值在
7.35
以下，身体处于健康和疾病之间的亚健 康状态，医学上称为酸性体质者。与碱性体质者
相比，酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意 力不集中、腰酸腿痛，到医院检查又查不出什么
毛病
,
如不注意改变，就会继续发展成 疾病。
体液的
PH
值低于中性
7
时，
就会产生重大疾病，
下降到
6.9
时，
就会变成植物人，
如果只有< br>6.7-6.8
时，人就会死亡。
那么酸性体质有什么特征呢？
1
、
身体出现肥胖、困乏、疲倦及精神不振。
2
、
酸性体质容易引起溃疡、便秘等，当人体内的酸素升高引起质变，疾病也就产生了。
3
、
胃酸过多，就会引起胃痛、胃酸水，甚至发展到胃溃疡。
4
、
体液中的酸性较高，会产生一种酸性物质，这种物质在身体 内游动，会在关节部位形成一种结
晶，这种结晶直接导致关节痛风类疾病。
5
、
酸性体质会影响孩子的智力，英国牛津大学曾经对
42
位儿童做过跟踪调查，结果发现孩子的智
商与大脑皮层的酸碱度有很大的关系。大脑皮层的碱性越强， 智商越高，反之，则智商越低。
总之，因体内酸性物质过多引起的病状很多，是万病之源。
食品酸碱度详情表【常见食物】【最新版】
酸性食品
品种
碱性食品
PH
值
品种
PH
值
人奶
鸡蛋白
牛奶
黄瓜
茄子
莲藕
胡萝卜
甘蔗
菠菜
茶
香蕉
--------------
---
--------------
---
--------------
---
--------------
---
--------------
---
--------------
7.4
8.0
7.2
8.2
8.3
7.5
10.5
8.4
11.5
10.7
10.6
牛肉
猪肉
鸡肉
鸭肉
鹅肉
狗肉
鲫鱼
鱿鱼
大马哈鱼
加鱼
大米
-----------------
---
-----------------
---
-----------------
---
-----------------
---
-----------------
---
-----------------
6.5
6.0
6.3
6.6
6.2
6.2
6.4
6.0
6.5
6.4
5.4
糙米
小麦粉
大麦
鸡蛋黄
面包
豌豆
干紫菜
白酒
香烟
纯净水
方便面
饼干
雪糕
糖果
火腿肠
---
-----------------
---
-----------------
---
-----------------
---
-----------------
---
-----------------
---
-----------------
---
-----------------
---
-----------------
---
-----------------
---
--
5.7
6.1
6.8
2.9
5.9
6.9
7.0
3.5
4.4
5.9
5.0
5.6
5.4
5.7
6.2
草莓
苹果
橘子
梨
西瓜
咖啡
豆腐
芹菜
莴苣
元葱
葡萄
大豆
小豆
牡蛎
水菜
---
--------------
---
--------------
---
--------------
---
--------------
---
--------------
---
--------------
---
--------------
---
--------------
---
--------------
---
--------------
9.5
9.1
12.1
10.6
9.6
9.7
7.2
8.0
8.5
7.8
8.8
7.4
7.6
8.4
7.5
弱酸性食物酸碱一览表【常见食物】
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、
香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
见的碱性食物与酸性食物
1.
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、白糖做的西点或柿子、金枪< br>鱼、比目鱼、乌龟子，柴鱼。
2.
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、< br>小麦、奶油，马肉等。
3.
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、白、红、黄酒类、海苔、章鱼、巧
克力 、空心粉、葱、油炸豆腐、文蛤、泥鳅。
4.
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡< br>萝卜、核桃、柠檬等。
5.
中碱性食品：萝卜干、红萝卜、大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅
干、 柠檬、菠菜、橘子等。
6.
弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、
马 铃薯、洋葱、南瓜子、葵瓜子、杏任、腰果、芝麻。
蔬菜类
（
1
）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜 （鱼腥草）、蕹菜、番茄、
佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋 、
海带。
（
2
）属于凉性的碱性食物有：莲 藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、
萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜 、油菜、菠菜、蘑
菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
（
3
）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、
胡 萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯
（红薯）、马铃薯（土豆） 、芋头。
（
4
）属于温性的碱性食物有：恰玛古、山 药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、
韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
（
5
）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
食用药材类
（
1
）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
（
2
）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决
明子。
（
3
）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有： 黄精、天麻、党参、茯苓、
甘草。
（
4
）属 于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、
人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术 。
（
5
）属于热性的碱性食物有：肉桂。
水果类
（
1
）属于寒性的碱性食物有：猕猴 桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、
荸荠。
（
2
）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹
果。
（
3
）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一 种）的碱性食物有：葡萄、
山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
（
4
）属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。
坚果类
（
1
）属于平 性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：大豆
(
黄豆
)
。
（
2
）属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。
饮料类
（
1
）属于凉性的碱性食物有
:
茶叶
（
2
）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、 蜂
蜜。
（
3
）属于温性的碱性食物有：咖啡。
制品类
（
1
）属于寒性的碱性食物有：食盐。
（
2
）属于温性的碱性食物有：食醋。
（
3
）属于热性的碱性食物有：食碱。
十字花科类
（
1
）萝卜干、红萝卜、红薯等。
（
2
）强碱：恰玛古等。
酸
/
碱性食物表
人体酸碱性通常指人体血液的酸碱性，正常
PH
值在
7.2-7.4
之间，呈弱碱性。
如果人体
PH
值小于
7.2
，就是处于病态，
7.0
或以下，就是非常不健康。
所谓食物的酸碱性，
是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
食物的酸碱性
取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进
入人体之后呈现的是碱 性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
很早就看过《治疗癌症：酸性体质和碱性食品 》，也听说过
“
弱碱性体质更健康，
多吃碱性食物有助于保持身体弱碱性
”< br>。但最近有专家说：
“
明确一种因果关系：
人体因不健康而
?
酸
?
，并非因
?
酸
?
而不健康
”
。人体处 于亚健康或不健康状态时，
体质确实呈酸性。
但如果器官已经受损，
即使有办法调整为 碱性体质，
也不可能
恢复健康。
人体有强大的激素、
神经调整机制，
其酸碱度就是通过神经体液调整
系统来进行的。
与其变着法的找碱性食品，
不如维护好 神经体液调整系统。
要做
到这一点，就要养成健康的生活习惯，平衡膳食，坚持适量运动等。< br>
虽然有各种各样的观点，我也无意证明什么，不过从小三同学总结的酸
/
碱性 食
物表来看，碱性食物的确符合目前的健康饮食方式。
酸
/
碱性食物表
蔬菜
水果
肉蛋鱼禽及其制品
坚果
/
豆类
/
米面
饮料
/
零食
/
油
/
调料
强碱
茎叶类：白菜、菠菜、生菜、卷心菜、海带、海带及海藻类、莼菜、 马齿菜、蕺
菜（鱼腥草）、蕹菜（空心菜）
ps
：几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物
果实
/膨胀根茎类：黄瓜、胡萝卜、芋头、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠
瓜
柑橘类、无花果、西瓜、葡萄及葡萄干、甜瓜、香瓜、哈密瓜、菜瓜、蒟弱
板栗、杏仁
饮料类：茶、咖啡、葡萄酒
调味类：蜂蜜、食盐、食醋、食碱
中
/
弱碱性
茎叶类：竹笋、香菇 、蘑菇、慈菇、金针菇、猴头、黑木耳、油菜、芹菜、菠菜、
菜花、茼蒿、荆芥、荠菜、银耳、香椿、韭 菜、雪里蕻、芫荽、高丽菜、芦笋、
牛蒡
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