提神醒脑的食物有哪些

2021年1月26日发(作者：王容)

提神醒脑的食物有哪些

日本医学博士小林司说：
“
许多 人以为经常不断的思考或是接受外来的刺激，就可以增
进智慧。
这是不错的。但实际上，头脑和 身体其他部位的器官一样，
需要不断的补充营
养。
”
因为脑细胞的本质和间质 及其彼此间的共济协调都需要充分的营养。



当孩子到
3
岁时，
脑发育便已达到高峰。此时幼儿的体重仍不断的增加，但脑的重
量却不再增加。我们可 以说此时这部
“
计算机
”
已经配备完成，有待外来知识的灌输。



所以在胎儿时期和婴幼儿时期营养的选择与保证是很重要的。



婴儿期哺乳很重要，
一般地说，以母乳为最好，
因为母乳不会使婴儿过敏， 而且有
防止疾病和免疫的功能。



下面我们再介绍一些营养头脑和清醒头脑的食品：



1
、碱性食物



脑的主要成分是蛋白质，
但不 可因为如此就大量摄取蛋白质物质，
因为蛋白质分解
之后的氨基酸，在身体内或脑内被吸收的百 分比尚未全部了解
;
且肉类蛋白质呈酸性，
食用过多，反而使体内的钙质和维生素B1
减少，精神不稳定，头脑活力迟钝，血液循
环不好。
所以最好辅以食用果菜类 、海藻类等碱性食品，使血液的酸碱度偏碱性。
蛋白
质以取自黄豆者为佳，因含酸性物质少。脂 肪对脑营养也很重要，但宜用植物性油。其
他碱性果类，则以橘子，橙子，
蜜柑，柠檬等为佳。 蔬菜类亦属碱性食物，
食用之后可
以使血液常呈碱性，而保持头脑清醒。



2
、整脑食物



这是指因便秘等原因，头脑昏沉时所需调整的食物。
便秘的原因有神经性的或由药
物、饮食引起的。由于大便不通 ，留在肠子里面的东西就会发酵，而使头脑昏沉
(
当然
还有其他生化机制的问题，这里 不多谈
)
。常食用萝卜菜叶等多叶绿素蔬菜及多纤维素
的蔬果，可以防止便秘。



3
、醒脑食物



使头脑清醒 有活力的食品，
较易得而没有被污染的，
有：
麦，
黄豆，
豆粉，海带芽，
海苔，萝卜和胡罗卜的叶子，麻油，色拉油，天然醋，白麻油，红糖，蜜柑，柠檬，香菰和蜂蜜等，此类食品每天均可食用。



茶含有多种营养成分，因为 含有咖啡因，会使人头脑清醒。纯果汁和冷茶混合在一
起，
可以给小孩子饮用。
茶除了 醒脑外，
还可以增加身体抵抗力。
茶里面含有维生素
C
，
不怕被热破 坏，
同时茶里面还含有产生涩味的物质，具有杀菌，血管收缩和抑制分泌等
效用，是唯一的碱性 饮料。



当维生素
B1
不足时，会产生神经组织代谢障 碍，记忆力减退。所以维生素
B1
是
脑细胞不可或缺的营养成分。含维生素
B 1
的食物有小麦胚芽，芒果，苦瓜，青苋菜，
油茶，香椿，紫菜等。



在维生素
C
不足时，
会有精神疾病或智能减低的现象，
这 是最近才知道的。
维生素
C
可以提神解劳。含维生素
C
的食品有：蜜 柑，柠檬，凤梨，葡萄，红柿，萝卜菜叶，
菠菜，豌豆，豆芽等。

七种食物

提神醒脑

1
、豆类




铁 质是产生人体
能量
的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此，如果人 体
内缺乏铁质，就会导致贫血，使人感到头晕，乏力。虽然猪肝和瘦肉是铁质的最佳来源，但经常吃一些 赤
豆、黑豆或黄豆，也能起到补充铁质的作用，并能有效地改善疲惫、无力的状况。



2
、菠菜





菠菜中含 有女性比较容易缺乏的矿物质
——
镁。女性每日摄入的镁如果少于
280
毫克 ，人就会感到疲
乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。



3
、香蕉



香蕉被称为
“
高能量的食品
”
，含有极易为人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾。钾在人体内能 够帮
助维持肌肉和神经的正常功能，但它不能在体内储存很多时间，人在剧烈运动后，体内的钾会降得很 低。
研究表明，钾过低会导致肌肉疼痛，心律不齐、反应迟缓等，而吃几根香蕉则可补充钾的不足。


4
、草莓



草莓含有丰富 的维生素
C
，而维生素
C
有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此多吃草 莓能使人
精力充沛。



5
、金枪鱼



在高蛋白质的鱼类中，金枪鱼含有丰富的酪胺酸，酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递 物质，
使人注意力集中，思维敏捷。



6
、麦片



有人发现，早餐中纤维含量高的话，就不会 有饥肠辘辘的感觉。营养学家为此解释说，纤维能使消化
的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物 ，使人体源源不断地获得能量。燕麦片是一种富含纤维的
食物，能量释放缓慢而又均衡，可使人体血糖水 平一直维持在较高水平，因而不会很快感到饥饿且精神饱
满。



7
、脱脂酸奶



许多妇女在经期前后会感到乏力嗜睡。 一项研究表明，多吃含钙丰富的食品，如脱脂酸奶等，可以明
显改善这种状况。如果每天吃
3< br>小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情烦躁等症状有所减
轻，因为钙具有缓解肌肉 紧张、调节内分泌的作用。

提神醒脑草药茶

茶一直被认为是提神的首选，
也许你仅仅局限于简单的绿茶、
红茶或者是普通的茶叶，
其实
许多时尚而美味 的药茶也是我们提神的好伴侣。



◆薄荷茶



喝薄荷茶是最值得推崇的提神方式，
近来被美国
《健身》
杂志推荐 为健康饮品。
性味辛
凉，
主要含有挥发油，
油中主要成分为薄荷醇、
薄荷脑、
薄荷酮、
薄荷脂、
茨烯、
柠檬烯等，
具有疏风散热，
辟秽解毒的功效。
但薄荷可减少产妇的乳汁量，
具有一定的刺激性，
不宜给
哺乳期、怀孕期的女性、小孩使用。



1
冰糖薄荷茶



材料：薄荷叶
5
～
10
片冰糖或者是蜂蜜、果汁





制作方法：
将刚买来的中药薄荷叶用冷水洗净后放到茶杯中，
加入热水
200
毫升，
加盖
15
～
20
分 钟直到药香散出即可，等凉的时候根据个人的喜好加入冰糖、蜂蜜或者是果汁，
可以使茶的口感提升。< br>


功效：据最近的研究报道，薄荷可以防止痉挛、放松肌肉、减轻肌肉僵硬 与疼痛感。而
薄荷茶可以刺激食物在消化道内的运动，
帮助消化，
尤其适合肠胃不适或 是吃了太过油腻的
食物后饮用。
工作在电脑前的上班族，
当感到精神不济时应喝杯清凉 的薄荷茶，
这有利于提
神醒脑、缓解压力。另外，由于薄荷具有一种独特的芳香，将薄荷茶拿来 漱口或饮用，不仅
能齿颊留香、口气清新，还可以消除牙龈肿痛。



2
玫瑰薄荷茶



材料：玫瑰花干花蕾
4-5
颗

薄荷少量（二、三钱即可）



制作方法：将干玫瑰花与薄荷一同放入杯中，加盖到
10
～15
分钟，待茶凉后饮用提神
效果更佳。



功效：
人的情绪在春季的时候容易出现波动，
而玫瑰花常常深受办公室女性的喜爱，
具
有活血化淤、
舒缓情绪的作用，
薄荷可驱除疲劳，
使人感觉焕然一新，
并且 玫瑰花的甘甜纯
香可以冲淡薄荷之中苦涩味，一举两得。



3
薄荷菊花茶



材料：薄荷
3
钱，菊花
2
钱



制作方法：将菊花与薄荷一起放入茶杯中，加盖冲泡
5-10
分钟即可。



功效：
菊花可清热解毒、
缓解疲劳作用，
与具有提神效 果的薄荷一起冲饮可使效果更佳。



◆菊花人参茶