早勃是怎么回事-
学
科
课
题
教
材
教
学
目
标
教
学
幼儿卫生学
课
型
新授课
班级
课
时
2
课时
《婴幼儿营养基础知识(一)
》
2011
级
幼师
班
《幼儿卫生学》
(第二版)
人民教育出版社出版
(
1
)了解营养素的功能及食物来源
(
2
)掌握营养素的需要量及缺乏症
能力目标
情感目标
培养学生分析总结能力、实践操作能力
1
、培养学生的探索精神,激发学生的学习兴趣
2
、提高学生的职业责任感
知识目标
营养素的功能及食物来源
重
点
教
学
掌握其需要量及缺乏症
教学
用具
多媒体教学自制
课件
难
点
本节课我通过提出问题导入新课,在教学过程中我不断提出相关问题,
教材
并且采用知识回忆的方式解决提出的问题,充分激发学生的学习兴趣,调
处理
思路
动学生的学习热情,使学生积极主动的参与到课堂教学中,巧妙的解决了
本节课的教学重点和难点,使学生的分析总结能力、实践操作能力得到了
锻炼和提高。
- 1 -
教学
环节
教学内容
【导入新课】
【问题引导】
提问:
一提到营养,
必然与饮食有关,
在照 顾幼儿时,为什么要强调饮食营
养呢?
总结:婴幼儿正值生长发育的关键时
期。为婴幼儿提供合理的营养,并培
养婴幼儿有良好的饮食习惯,是生长
发育的基本保证,也是 脑健康的基本
保证。
提问:什么样的幼儿才算身体健康
呢?
总结:现实生活中,在婴幼儿喂养方
面,还存在着一些误区,进而影响了
幼儿的健康。比如 :不少家长认为
教师活动
分析社会现状 ,
激
发
学
生
学
习
兴趣
学生活动
设计
意图
知
识
回
顾
,
新
课
导
入
(
10
)
“高蛋白就是营养好”
,
不能合理的搭
配饮食;
还有的家长觉得生活富裕了,
饮水也该上档 次,
喝就喝有滋有味的,
不再让孩子喝白开水;
“胖就是健康”
的育儿观念,
使小胖墩多了起来等等。
【知识总结】
只有确立正确的营养观念 和实行科学
的、合理的营养才能维护和促进幼儿
的身体健康。
- 2 -
探
索
【新课讲授】
一、营养素
【定义】
指食物中所含的,能够维持生命和健
康并促进机体生长发育的化学物质。
【六大营养素】
蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、
维生素及水。
研
【知识点】
蛋白质、脂类、碳水化合物均可在体
内产生热能,供给机体的能量需要,
究
故称为三大产热营养素。
【问题讨论】
1
、什么是热能?
2
、儿童在什么情况下消耗热能?
总结:
1
、
热能是由食物所提供的产热营养素
在代谢过程 中氧化所释放出来的能
量。
任
务
一
不足:人体消瘦,抵抗力下降
过剩:导致肥胖
2
、儿童热能消耗可分为五部分
●
基础代谢所需(维持生命基本活动)
生长发育所需(小儿特有)
活动所需
(活泼好动、
好哭可多消耗
●
●
2-3
倍)
●
食物特殊动力作用所需
(摄取食物时
消耗)
●
排泄物中丢失的热能(腹泻时明显)
- 3 -
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