碱性食物和酸性食物的甄别

2021年1月25日发(作者：王家楫)
多吃碱性食品抗疲劳

您是否有这种现象：原来健康的身体，忽然开始一而再、再而三 地出现不明原因的
疲劳。即使经过了充分休息，仍然会感觉倦怠、疲乏；每天早晨都是睡不醒，常常拖着疲惫的身子去上班，依赖咖啡提神，强迫自己振作精神。不知为什么，总是觉
得有些力不从心， 发自内心的“累”，完成了一天的工作之后，晚上还没看完《新
闻联播》，就倚在沙发上进入了梦乡。对 于这些疲劳现象，通过饮食调理，就可以
改变。






第一、饮食中不能缺少碱性食物，如新鲜蔬菜
(
紫甘蓝、花椰菜、芹菜、油
麦菜、萝卜缨、小白菜
)
和水果、菌藻类、奶类等可以中和体内的“疲劳素”——乳< br>酸，以缓解疲劳。






第二、钙 是天然的压力缓解剂。缺钙的人，总是精疲力竭地疲于奔命、神
经高度紧张，工作产生的疲劳无法获得缓 解。在摄取牛奶和酸奶等富含钙质食物的
同时，千万不要忘记补充镁，“补钙不补镁，吃完就后悔！”新 鲜小麦胚、荞麦、
核桃、
杏仁、
红葡萄酒、
香蕉、
紫菜、
未 加工的蜂蜜和黄豆等食物中富含镁元素。







第三、补充肉类、豆芽、豆类、芦笋、梨、桃子等富含天门冬氨酸的食物，
以促进新 陈代谢，除去乳酸，消除疲劳，促使体力恢复。







第四、
增加富含
ω
-3
脂肪酸的鱼类，
如鲭鱼、
鲑鱼、
银白鱼、
青鱼和鲱鱼。
还可以吃些葵花子、南瓜子和芝麻这 些含有必需脂肪酸和纤维的食物，如拌色拉里
加入橄榄油或葵花子油。







第五、维生素
B1
、维生素
B6
、维生素
B12
等
B
族维生素是缓解压力、营养
神经的天然 解毒剂，是消除疲劳必不可少的营养素，也是中国人最容易缺乏的维生
素，适量补充对慢性疲劳综合征的 人尤其有益。







第六、不 要喝碳酸饮料，要多喝水
(
即使不渴
)
，尤其是碱性水，有助于肝
脏 和肠道的解毒。







酸性与碱性食物参照表

食物的酸碱性与癌症的因果关系

一、酸性与碱性

1
、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是 属于碱性。一般金属
元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、
梨、苹果、牛奶等 。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人
体内氧化后，
生成带有阴离子的酸 根，
属于酸性食物。
如猪肉、
牛肉、
鸡肉、
鸭、
蛋类、鲤鱼 、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。




2
、如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就
容易在体内产生较多的碱 ，形成碱性反应。一般来说．含有钾、钙、镁等矿物质
较多的食物．为碱性食物




二、碱性食物




1.
弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、

洋葱、豆腐等。




2.
中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、

香蕉、橘子、番瓜、草
莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等




3.
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。




4
、蔬菜水果都是碱性食物




5
、肉类一般属酸性




6
、粗粮都是碱性的，细粮是酸性




7
、鱼类也属碱性食品




8
、碱性食物： 豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、
绿豆、香蕉、西瓜、草莓等。




9
、弱碱性食物：马铃薯
.
高丽菜
.
芦荀
.
竹笋
.
荚豌豆
.
茹类南瓜
.< br>莲藕
.
萝
卜渍
.
豆腐
.
苹果
.梨子
.
香蕉
.
菠萝
.
樱桃
.
桃子.
牛旁




10
、强碱性食物牛奶.
蕃茄
.
胡瓜
.
芜
.
萝卜
.
红萝卜
.
无花果菠菜
.
芹菜
.
柑
桔
.葡萄
.
芋头
.
海带
.
葡萄干
.
蒟弱< br>



11
、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、

洋葱、豆腐等。




12
、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、 橘子、番瓜、
草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。




13
、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。

尤其是天然
绿 藻富含叶绿素，
是不错的碱性健康食品，
而茶类不宜过量，
最佳饮用时间为早
上。




三、酸性食物




14
、弱酸性食物：洋火腿
.
奶油
.
鸡蛋.
鲷鱼
.
虾子
.
鲍鱼
.
蛤蜊
.
八爪鱼
.
通
心面
.
巧克力糖
.
油炸类食物
.
葱
.
炸鸡




15
、 强酸性食物：牛肉
.
猪肉、鲔鱼、牡蛎、芝士、米、麦、面包、酒、
花生米、香肠.
糖果
.
饼干
.
白糖




16
、动物蛋白：含有过多的脂肪所以属于酸性，其酸性由大到小的排列
是：猪肉、 羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉




17
、
强酸性食品：
蛋黄、
乳酪、
白糖做的西点

或柿子、
乌鱼子、
柴鱼等。




1 8
、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、
小麦、奶油、马肉等。




19
、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、

油炸豆腐、海苔、文蛤、
章鱼、泥鳅




四、综合归类





酸性食品：除牛奶以外的 动物性食品，如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉
及其他动物肉类等；





碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在
动 物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品；

中性食品：油、盐、咖啡、茶等。



食物的酸碱性与癌症的因果关系

研究表明：

① 癌症不能在弱碱性的人体中形成；

② 癌症只能在酸性身体中形成；

③ 如果你有癌症，说明身体是酸性的；

④ 癌症只能在一个酸性的身体扩展；

⑤ 如果你的身体变弱碱性，癌症不能扩展；

⑥ 如果你能平衡你的身体
P H
值，
让你的身体转变成弱碱性，
不管你得的是什么
癌症都有转变和被治好；

⑦ 不管你的情况多么糟糕，
哪怕只能活
6
个月，
如果你 能转变你的身体
PH
值到
弱碱性，你的癌症就不会扩展，就会好；

⑧ 不用担心你的家族中你的妈妈、爸爸或任何人有癌症，只要你的身体是弱碱
性的，你不会得 ，如果你已经有了，它将会转变；

⑨ 癌症都是酸性体液中生存的，
没别的。
如果你的身体是酸的，
你就会得癌症。
如果是弱碱的，你就不会得癌症。如果你已有了癌症， 只要你能调整你身体的
PH
值到弱碱性，癌症就会离你而去。

预防癌症的秘 诀十分简单，
就是常吃碱性食物以防止酸性废物的累积，
因为酸化
的体液环境，
是正常细胞癌变的肥沃土壤，
调整体液酸碱平衡，
是预防癌症的有
效途径。

A)
养成良好的生活习惯，戒烟限酒。吸烟，世界卫生组织预言，如果人们都不
再吸 烟，
5
年之后，世界上的癌症将减少
1/3
；其次，不酗酒。烟和酒是极酸的
酸性物质，长期吸烟喝酒的人，极易导致酸性体质。

B)
不要过多地吃咸 而辣的食物，不吃过热、过冷、过期及变质的食物；年老体
弱或有某种疾病遗传基因者酌情吃一些防癌食 品和含碱量高的碱性食品，
保持良
好的精神状态。

C)
有良好的 心态应对压力，劳逸结合，不要过度疲劳。可见压力是重要的癌症
诱因，
中医认为压力导致过劳 体虚从而引起免疫功能下降、
内分泌失调，
体内代
谢紊乱，
导致体内酸性物质 的沉积；
压力也可导致精神紧张引起气滞血淤、
毒火
内陷等。