饮食营养与健康养生的论文

2021年1月24日发(作者：阮大铖)
饮食营养与健康养生的论文



内容摘要：
近年来随着 经济的快速发展，
人们越来越重视饮食养生。俗话说：
“民以食为天”
随着社会的进步 和物质生活水平的提高，人们开始从“吃饱”向“吃好”转变，认为不仅要
吃饱，
还要兼顾营养 ，吃出健康和品味。
对于一日三餐的要求也有了大幅的提高，
食物的营
养成分越来越精 细。

但是现代人由于工作和时间长，一直坐着缺少运动，导致了越来越多

肥胖症人群、亚
健康人群、

“三高”人群等的出现，所以，人们越来越关注合理

的饮食。蔬菜，鱼、肉类，菌藻类食物都是保健菜的佳品。同时运动也是必不可少的，合理地进行营养补

充，有益于
身心健康。只有注重怎样吃才能养生长寿，才能预防疾病的发生。


关键字
:
饮食营养

健康养生


青少年是一个优秀的群体，是国家的花朵，未来的栋梁、民族的希望。在竞争日益激
烈的当今社会，他们在学习、生活、就业、情感、交际等方面受到强烈的冲击。面对机遇与
挑战、
选择与放弃、
动力与压力、
自我实现与社会适应等种种矛盾，
他们得不到正确的指导 ，
自己又不正确对待，便产生了一系列不良的生理、心里反应，引起消极的负面情绪和行为。
面 对这些问题，
我们要给予高度重视，引导他们去怎样健康生活，
因此，我们要自己调节身
心。拥有乐观、开朗的胸怀是很重要的，培养良好的兴趣和爱好，劳逸结合，工作量适度，
同时加强锻 炼。

增强体质及抵抗力对于预防肥胖具有很好的作用。根据个人体质，选择散
步、慢 跑、做操、打球等活动。

都是很好的体育项目。在合理饮食方面多食含钙、锌、磷、
铁和蛋白质多的食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆类，补充足够的维生素，注意粗细搭配。限食
高热量和高脂 肪食物，少吃盐及糖。

（一）生理特点

：

青少年正 处在青春期
,
身体代谢旺盛
,
骨骼、肌肉等器官、组织增长迅速
,< br>每天用脑时间最
多，属于中偏重体力消耗。另外
,
每天都有一定的体育运动，所 以体能消耗较多处于发育时
期要即使补充营养。
特别是对营养素和热能的需求

。
在热能方面

，
以中等体力劳动的
l8~26
岁
,
体重
60kg
的男生计算
)
每人每日需要热能
1 2. 6mJ
。人体所需热能来源于食物中的三大营
养素
,
合理营养要求热能 的来源中
,
蛋白质占
10% ~14%,
脂肪占
20% ~25%,
碳水化合物占
60% ~70%,1g
蛋白质、
1g
脂肪 、
1g
碳水化合物在体内氧化分别可产生
l6.7,37.6,16.8kJ
。

（二）合理膳食：

同时一日三餐的热能应当与工作强度相匹配：
避免早餐过少、
晚餐过多的弊病。
热能分
配以早餐占全日总热能的
25%< br>—
30%
、午餐占
40%
、晚餐占
30%
—
35%
较为适宜。
《陆地仙
经》中曾有一诗：

早饭淡而早，午饭厚而 饱，晚饭须要少，若能常如此，无病直到老。

但现实生活中却出现这样的怪圈，常常是

早餐马虎，中餐凑合，晚餐全家福

。而科学的吃
法应该是

早 餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少

。有许多人不按这个比例安排一日三餐，
而是采用
2
：
4
：
4
，甚至
1
：
4
：
5
的分配比例，造成晚餐吃得过饱过多，对健康有害无益。

早餐吃得 好。据营养学家实验研究发现
,
早饭吃得好
(
如牛奶、鸡蛋、巧克力、麦乳精 、
营养面包等
)
的人
,
整个上午血糖水平均保持在正常水平
,
所以不论是脑力劳动者或体力劳动
者均感到精力充沛
,
效率很高。
而不吃早餐或早餐质量很差的人
,
在不到上午
10
点钟时血糖水
平已 降至正常以下
,
故感到体力不支
,
头晕乏力
,
注意力不集中
,
学习效率下降。另外
,
据统计长
期不吃早餐或早餐不讲究者
,
胃炎、胃溃疡、胃癌的发病率较高。