《合理饮食-健康你我》教案

2021年1月23日发(作者：马盼)
《合理饮食
-
健康你我》教案

合理饮食，健康你我

滦南县方各庄镇西万坨初级中学


刘春叶

教学目标：

1
、
使学生了解人体所需营养素的种类及作用，
了解常见食物含有的营养物
质。

2
、使学生了解零食及街头小吃的食用危害。

3
、使学生树立合理饮食，养成良好饮食习惯，纠正不良饮食习惯的意识。

教学重点：
食物中的各种营养物质及作用及零食和街头小吃的危害。

教学难点：
学会合理的饮食。

教学用具：
调查问卷
（提前 一天发放给学生，
在上课前学生上交，
教师汇总备用；
卷样见
附件一
）
、
《常见食物营养成分列表》
（见
附件二
，
课前印发给学 生）
及
《十
大垃圾食品介绍》
（见
附件三
，课前印发给学生 ）
、课件、电子白板、实物展台。

教学过程：

一、导入：

同学们，
俗话说：
“身体是革命的本钱。
”< br>身体健康是我们今后更好的学习和
生活的必要条件之一。现在我们同学们正处于青春期，正是长身 体的关键时期，
那么怎样饮食才是最科学最营养的呢？

学习完这节课，相信我们大家都能解开心头的疑问。

二、新授：

1
、了解人体所需营养素的种类及作用。

①教师：
青春期是身体和 大脑发育的迅猛时期，
是生长发育的关键阶段：
体
内新陈代谢加快，
使身体对 各种营养物质的需要量也随之增加，
合理饮食不仅有
助于生长发育，
也有助于提高智能 。
那么，
人体所需的营养素都有哪些呢？它们
都有何作用呢？

教师 利用课件出示人体所需营养素及作用
(
见
附件四
)
。

2
、了解食物营养构成及作用

①教师：
我们了解了人体所需的营养 素及作用，
那么，
我们平时的饮食是否
摄入了丰富的营养呢？

我们一起来看一下我们同学们的早餐情况。

1
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《合理饮食
-
健康你我》教案

②教师从课前发放的调查表中挑取合 理饮食的学生问卷进行投影展示。
（看
学生的早餐情况）

③学生根据教师印 发的《常见食物营养成分列表》
，小组讨论探究所出示学
生早餐的营养构成。

④学生讨论后发言，所出示学生问卷中食物的营养含量。

⑤教师总结：
刚才 我们了解了人体所需的营养成分以及日常食物当中营养成
分的含量，这启示我们：要想身体健康，我们必 须合理搭配饮食，不挑食、不偏
食，摄入丰富的营养，养成良好的饮食习惯。

3.
了解零食及街头小吃的食用危害。

①教师：但是，平时我们大多数同学都有吃零食的 习惯，那么，平时我们吃
的零食和一些街头小吃是否像家中可口的饭菜一样营养丰富呢？它对我们的身< br>体健康是有益，还是有害呢？

②教师从课前发放的调查表中选择未能合理饮食、
特别是个别以零食代替早
餐的学生问卷进行投影展示。
（看学生的早餐情况及最爱吃的零食）

③学生从教师印发的《十大垃圾食品介绍》中找出出示的学生问卷中零食、
街头小吃 包含哪些对身体的危害因素。

④学生从
《十大垃圾食品介绍》
中找出自己爱 吃的零食、
街头小吃包含哪些
对身体的危害因素，在小组内说一说。

讨论发言，自己今后如何看待零食及街头小吃。

⑤教师总结：
由刚才的讨论 我想我们大家都认识到：
我们常吃的零食与街头
小吃既没有丰富的营养，
又含有许多危 害我们身体健康的成份。
所以，
对于零食
及街头小吃，我们必须要少吃、甚至不吃，养 成健康的饮食习惯。

三、课堂小结：


同学们，
青少年 期和青春期是我们生长发育的关键阶段。
这一阶段出现的
一系列生理改变都要求我们合理搭配饮 食，
少吃零食及街头小吃，
养成健康的饮
食习惯。相信大家：合理饮食，每个人都拥有 健健康康的身体！

四、布置课下活动。

学生设计一天菜谱，比一比看谁的最合理。



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《合理饮食
-
健康你我》教案

附件一：学生调查问卷

姓名：

你今天的早餐是什么？

你最喜欢吃的零食是什么？



附件二：

常见食物营养成分列表

（每
100
克食物所含成分）

食物种类

食物名称

总能量

(
千卡
)
米饭

馒头

面包

主

食

面条

油条

粥

猪肉
（肥瘦）

猪肉（瘦）

牛肉（瘦）

肉

类

酱牛肉

羊肉（瘦）

鸡腿

鸡翅

284
386
46
395
143
106
246
118
181
194
8.3
6.9
1.1
13.2
20.3
20.2
31.4
20.5
16
17.4
0.7
17.6
0.3
37
6.2
2.3
11.9
3.9
13
11.8
61.9
51
9.9
2.4
1.5
1.2
3.2
3.2
0
4.6
116
221
312
蛋白质

(
克）

2.6
7
8.3
脂

肪

碳水化合物

(
克
)
0.3
1.1
5.1
(
克
)
25.9
47
58.6
3
/
7