肾结石饮食禁忌

2021年1月22日发(作者：夏禹)

1.
含维生素
A
的食物，可维持尿道内膜健康，也有助于避免结石 复发，这类食物包括：
胡萝卜、绿花椰菜、洋香瓜、番瓜、牛肝。平时应适当多吃些

粗粮

和素食。

2.
减少草酸的摄取：菠菜、茶叶等含草 酸较多的食物要减少食用。应限量摄取富含草酸
的食物，包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、 香菜、菠菜、草莓及甘蓝菜科的蔬
菜。也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒 、红茶、罂粟子等。

如果是结石患者，结石治愈以后，对于草酸盐结石患者，
为了预 防结石复发，应避免吃
含草酸较高的食物，如菠菜、甜菜、香菇、土豆、粟子、浓红茶、咖啡、可可、巧 克力、柿
子和杨梅等，如果是尿酸盐的患者，
应注意尽量少吃含尿酸较高的食物，如动物内脏、
海产
品、咖啡、可可、红茶、巧克力和花生等。

3.
减少钠摄取： 饮食要清淡，罐头和加工食品尽量减少食用。多吃含钾的食物，如香蕉
等食物。

4.
多喝水多运动：多喝水可使尿中的盐类代谢加快，所以每天至少喝
3000C.C
的水 ，维
持尿色清淡。多运动可减少骨钙流失，进而减少结石的产生。要分次饮用，不宜集中。
< br>多吃西瓜，西瓜是天然的利尿剂。要经常吃西皿，且要单独吃，不与其他食物并用。西
瓜有清净体 内的作用，但勿与其他食物同时食用


肾结石不能吃什么食物








肾结石患者在治疗的过程中应该注意 尽量不要吃雄鸡肉、牛肉、羊肉、狗肉、猪脚、驴
肉、龟肉、及动物内脏等。这些食物富含动物性蛋白质 ，很容易产生结石。因此肾结石患者
一定要控制着类食物的摄入量。同时一切鱼类、虾、蟹等海产品的动 物绝对不能沾。


肾结石不能吃什么蔬菜








甜菜、
芹菜、
青椒、
香菜、菠菜等绿色蔬菜含有大量的草酸，
不能过多食用。
同时竹笋、
南瓜、茄子、大蒜、 洋葱等蔬菜也不能过多食用，韭菜、菇类
(
包括蘑菇、香菇、波波菇等
)
是肾 结石的发物，千万不能食用。豆类如大豆类，
包括黄豆、
大青豆和黑豆等含有丰富的蛋
白质，对肾结石的形成有很大的帮助，因此不能大量的食用。







肾结石不能吃什么水果







不能吃富含草酸盐的水果和干货，包括荔枝、龙眼、芒果、榴莲和木菠 萝、葡萄、无花
果干、
核果等。苹果等酸性水果可适量食用，
但不宜太多。

,
患有本病的患者饮食中宜清淡
,
低蛋白
,
低脂肪为主.

2,
饮食应多样化
,
富含营养和维生素的食物
,
如新鲜的蔬菜
,
黄瓜
.
3,
适量
吃黑木耳
.


4,
富含维生 素
B1
的水果对溶解肾结石有好处
,
可以多吃一些（橘
,
红 枣
,
香蕉
,
西


瓜
,
柿）
.
5,
维生素
C
的水果对溶解 肾结石也有好处（猕猴桃
,
橙子）
.


6,
肾 结石的一大诱因
就是脂肪摄取太多
,
各种动物的肉类
,
尤其是肥猪肉
,
都是脂肪多的食品
.
故肾结石患者尽量少
吃荤菜
.

7,
少喝高钙
,
高蛋白的饮料
(
牛奶
,
豆浆
).
8,
少饮酒
,
喝酒过多容易诱发肾结石
.
9,
看病
情适量的喝白开水
.


生活护理
:


1,
肾结石患者应限量吃富含草酸的食物
.

2,
不能吃 豆类
,
甜菜
,
芹菜
,
青椒
,
香菜
,
菠菜等菜
科的蔬菜
.

3,
不能吃富含草酸盐的水果和 干货
,
包括葡萄
,
无花果干
,
核果等
.
4,
不能吃苹果
(
为
酸性水果
,
适量
,
不 要吃太多）
.

5,
少喝高钙
,
高蛋白的饮料
(
牛奶
,
豆浆
).

6,
少饮酒
,
喝酒过多容
易诱发肾结石
.
喝酒在干扰体内一系列代谢
,
干扰内环 境酸碱度后增加结石的发病机会
.


7,
肾结石患者在治疗期间应该注意尽量不要吃牛肉
,
羊肉等
.
8,
要限制其他肉类的摄入量
,
特别
是动物内脏
.


饮食中注意以下几点：①大量饮水，每天
2000
－
3 000
毫升，尽可能使尿量达到
2000
毫升以上。②应限制肉类的摄入量，特别是动 物内脏。③有些食物应少吃，如菠菜、土豆、
芦笋、胡萝卜、榨菜、带鱼、浓茶、速溶咖啡等。



一、核桃粥






配方：核桃仁
100
克

大米
100
克

冰糖
30
克





制作：



1
．将大米淘洗干净，核
桃去壳留仁 ，放入米锅内，加水
500
毫升，冰糖打碎，放入锅内。




2
．把锅置武火上烧
沸，用文火煮
30
分钟成粥即成。




食法：每日
3
次，当主食。




功效：补肺肾，排结
石。



二、竹笋炒鸭肫






配方：鸡内 金
30
克、鸭肥
100
克、竹笋
200
克、黑木耳
30
克、绍酒
20
克、葱
20
克、
姜
10
克、素油
50
克





制作：


1
．将竹笋洗净切片，鸡内金研成细粉，鸡肫切片，黑木
耳发透去泥砂及蒂，葱切段，姜切片。





2
．将素油放入炒勺内，烧六成熟时，加入葱、
姜炒香，
放入鸭肫、
竹笋、< br>木耳及绍酒，
盐少许，
炒熟后加入鸡内金粉炒匀即成。




食法：
每日
1
次，佐餐食用。





功效：消食积，通石淋。



三、苡仁粥






配方：苡仁
50
克

大米
150
克

白糖
30
克




制作：





1
．将苡仁、大米淘洗干净，
放入锅内， 加水
1000
毫升。





2
．将锅置武火上烧沸，再用中火煮
50
分钟即成，食用时
加入白糖拌匀。




食法：每日
2
次，当早晚餐食用。




功效：除湿健脾，利水消肿。