吃什么会食物中毒 14种吃死人的食物

2021年1月22日发(作者：时立军)
吃什么会食物中毒

14
种吃死人的食物
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)




吃什么会食物中毒



烂白菜



食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起
头痛
、头晕、恶心、腹 胀等，严重
时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。



发霉的茶叶




茶叶发霉是受了青霉、
曲霉污 染的结果，
倘若喝了发霉的茶叶水，
轻则引起
头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死 。



未腌透的咸菜



腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满
8
天，可能造成亚硝酸盐中毒。



发芽的绿土豆



发芽土豆
(马铃薯
)
的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。
因此，发芽和表 皮发绿的马铃薯不宜食用。



棕色芯的甘蔗




变质的甘蔗里面呈黑、
棕褐色，
吃起来有酒精味。
这是 甘蔗受了串珠镰刀菌
感染并产生了毒素所致。



新鲜蚕豆



有的食后会引起
过敏
性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。



鲜黄花菜



鲜黄花极有毒，
干品 无毒。
因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，
这种毒素可引起
嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等 中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然
后用凉水浸泡
2
小时以上，中间换一次 水，鲜黄花菜就无毒了。

青西红柿



经测定，
未成熟的青西红柿含有毒性物质、
叫龙葵素，
食用这种还未成熟的
青色西红柿，口腔 有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更
大。



发黄的银耳



变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，
吃了可引起头晕、
肚痛和腹泻等中
毒现象。




变色的紫菜



若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，
说明紫菜 在干燥、
包装前已被有毒物所污染，
这种紫菜对人体有害，不能食用。



无根豆芽



在生产过程中，
多施用除草剂使 生长出来的豆芽没有根。
而除草剂中含有使
人致癌、致畸和致突变的有害物质。



腐烂的生姜



腐烂后的生姜产生一种毒性 很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，
也能引起肝细胞中毒和变性。