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第四章
吞咽障碍
第一节
概述
一、
定义:
吞咽障碍
(dysphagi a)
是由于下颌、双唇、舌、软腭、咽喉、食管口括约肌或食管功能受
损
,
不 能安全有效地把食物由口送到胃内取得足够营养和水分的进食困难。
二、
分类:
(一)
按有无解剖结构异常
依据解 剖功能结构的变化情况,
吞咽障碍可分为功能性吞咽障碍和器质性吞咽障碍两类。
1
、
功能性吞咽障碍
由中枢神经系统或周围神经系统损伤、肌病等引起运动功能异常,
无器官解剖结构改变的吞咽障碍。
2
、器质性吞咽障碍
是口、咽、喉、食管等解剖结构异常引起的吞咽障碍
(二)
按发生部位
1
、口咽吞咽障碍
患者引发吞咽动作时较费力,通常认为颈部是存在问题的部位。
2
、食管吞咽障碍
可能的发生部位多在近端和远端食管,分别称为“高位”和“低位”
吞咽障碍。
第二节
吞咽相关的正常解剖
一、口腔
口腔 是吞咽器官的起始部分,
口腔前部为口唇,
唇部以口裂为界与外界相通,
后经咽颊与咽部相通,侧面为脸颊,上壁为上齿列、硬腭、软腭,下壁为下齿列、舌头、口腔底
2
咽部
咽部上方通鼻腔,前上方通口腔,下方通喉部、食管,是呼吸道和消化道的组成 部分,
分为上中下三部分,上咽:鼻后孔上端至腭垂根部间的区域。中咽:上接上咽,下在舌骨高
度接下咽,前在咽颊处通口腔。下咽:从会厌前段向下渐细,在环状软骨后部通食管。会厌
与舌根间的 缝隙称会厌谷。
从正面看,
位于喉部两侧、
食管通道处的会厌与甲状软骨间的浅
沟为梨状隐窝。
3
食管
食管是与咽部相连的管腔,上端与环状 软骨后部持平,由食管入口开始,下端位于食管
裂口下部,为贲门,与胃部相连。可分为颈部食管、胸部 食管、腹部管道三个部分,并有各
自狭窄的部分。
二、正常人的吞咽过程
正常人的吞咽运动可分为五个阶段:口腔前期、口腔准备期、口腔期、咽期、食管期。
(
1
)
口腔前期
在口腔前期,患者通过视觉和嗅觉感知食 物,
用餐具、
杯子或手指将食物送
到口中。
(
2
)口腔准备期
指食物摄入口腔至完成咀嚼这一过程,是为吞 咽做准备的阶段。食物经
由唇、齿、颌、舌、颊肌、硬腭、软腭等参与摄入口腔,经咀嚼形成食团。食物 在口
腔内进行加工处理时,
口腔呈一封闭空间,
前方口唇关闭,
后方舌根与软 腭相接
(
舌腭
连接
)
,防止食物坠入咽部。
(
3
)口腔期
在吞咽的口腔期,预备好的食团经口腔向咽推动。 唇及颊肌收缩向后传递食
团,同时舌与硬腭接触向后推动食团,驱动食团通过口腔到舌根部。
(
4
)
咽期
即食团通过反射运动,
由咽部向食管 移送的阶段。
食团入咽后,
通过舌根的推挤,
食团在中咽被舌、软腭和咽壁包围。此时 ,喉部抬高、喉腔封闭,会厌呈水平状。随着
咽部的收缩到达中咽,
软腭下垂封闭咽峡,
舌骨及喉部最大限度地移向前上方,
会厌下
倾,食团经下咽进入食管。随后,咽部的收缩进至 下咽,食团完全进入食管。此刻中咽
由于咽壁、
舌根及软腭的紧贴完全封闭,
咽喉依然 封闭。
及至食团被送入颈段食管,各
器官位置方始复原,呼吸道重新开通。正常情况下,吞咽反 射在
1
秒内完成。
(
5
)食管期
食 管期开始于食团通过环咽肌。食管产生顺序蠕动波推动食团通过食管,位
于食管下端的下食管括约肌随之 放松,使食团进入胃。
第三节
引发摄食
-
吞咽障碍的病因和危险因素
一、
引发摄食
-
吞咽障碍的代表性疾病
1
、
脑血管疾病
脑血管疾病引起的吞咽障碍,
在急性期 并发率高占脑血管疾病患者的
40%
左右。这一时期,摄食不当,很容易导致吸入性肺炎,因此 ,有必要及早对吞咽障碍加
以注意和处理。
随着疾病的自然恢复,
多数情况下吞咽障碍 会逐渐好转,
但如果到慢性期吞
咽障碍还有残留
10%
以下的话,这表明恢复 情况不好,需要专门治疗的参与。
2
、神经、肌肉疾病
神经、 肌肉等疾病导致吞咽障碍的原因,大致可分为迟缓性肌力
低下和不随意动作等运动过多两种。
此 外,
中枢神经的变性疾病等可能使大脑功能障碍导致
的口腔前期问题和肌肉紧张亢进并发。
(
1
)弛缓性肌力低下:主要的疾病是肌萎缩侧索硬化症、延髓空洞等神经性疾 病等。吞
咽运动有关的肌肉中,除舌肌、软腭等口腔肌肉外,咽缩肌、食管入口处括约肌、喉闭锁肌的麻痹、
弛缓会发生问题。
咽缩肌和喉闭锁肌的障碍尤其容易引起误咽,
导致呼吸 器官感染。
口腔期的障碍可通过半流食等在一定程度上得到缓解。
即使环咽肌低度紧张,
随着其他吞咽
肌障碍的发生,使相互之间变得不能协调,达不到吞咽功能的改善。
(
2
)运动过多、异常紧张:主要的疾病是亨廷顿病、张力障碍等神经性疾病、肌强制性营养不良等肌病、硬皮病等引发软组织病变的疾病等。其病态主要有:
1
)不随意 运动:一般来说,颈部、去干、四肢的不随意运动在即将开始设施运动时会恶
化,因而口腔前期至口腔期 障碍严重。咽部期大多不受影响,
但由于口腔期障碍,
食块会不
小心掉入咽部,颈部伸 展运动也会使喉闭锁受影响,这些都会引起误咽。
2
)环状咽肌迟缓不全等:肌强直 性营养不良和眼咽肌型肌萎缩症被认定为环状咽肌迟缓不
全。
3
)食管平滑肌的纤维化:硬皮病患者,由于食管平滑肌纤维化可引起蠕动障碍。
< br>(
3
)帕金森病:帕金森病是一种进行性变性疾病,肌肉硬缩、震颤、动作缓慢是其三大 特
征。
第四节
检查和评价
一
摄食前的一般评价
(一)
基础疾病:把握不同基础疾病如脑损伤 、肿瘤、重症肌无力等的发生发展,有利于
采取不同的康复手段。
(二)
全身状态:注意有无发热、脱水、有无低营养,呼吸状态、体力、疾病稳定性等方
面的问题,确 认患者是否属于适合摄食的状态。
(三)意识水平:用
Glasgow Coma Scale
等来评价意识状态,确认患者的意识水平是否
可进行清醒进食,是否随着时间发生 变化。
(四)高级脑功能:检查语言功能、认知、行为、注意力、记忆力、情感或智力水平有 无
问题。
二
摄食
-
吞咽功能评价
(一)口腔功能的观察:仔细观察口部开合、口唇闭锁、舌部运动、有无流涎、软腭的上
抬、吞 咽反射、呕吐反射、牙齿状态、口腔内卫生状况、构音、发声(开鼻声:软腭麻痹;
湿性嘶哑:声带上部 有唾液等残留)、口腔内知觉、味觉等。
(二)吞咽功能的观察:不需要设备,在床边便可进行的测试有以下两种:
1
、“反复唾液吞咽测试”:被检查者采取坐位,卧床时采取放松体位。
检查者将手指
放在被检 查者的喉结及舌骨处,让其尽量快速反复吞咽,观察
30
秒内喉结及舌骨随着吞咽
运 动越过手指,向前上方移动再复位的次数。高龄患者做
3
次即可。
2
、“饮水试验”:让患者喝下两三口一茶匙水,如无问题,瞩患者取坐位,将
30 ml
温水一口咽下,
记录饮水情况:
I.
可一次喝完,
无噎呛;II.
分两次以上喝完,
无噎呛;
III.
能一次喝完,但有噎呛;IV.
分两次以上喝完,且有噎呛;
V.
常常呛住,难以全部喝完。情
况
I
,
若
5
秒内喝完,
为正常;
情况
I超过
5
秒,
情况
II
则可疑有吞咽障碍;
情况
III
、
IV
、
V
则确定有吞咽障碍。
三
摄食过程评价
评价内容包括:
(一)口腔前期:意识状态、有无高级脑功能障碍影响、食速、食欲。
(二)
口腔准备期:
开口、
闭唇、
摄食、
食物从口中洒落、
舌部运动(前后、
上下、
左右)
、
下颌(上下、旋转)、咀嚼运动、进食方式变化 。
(三)口腔期:吞送(量、方式、所需时间)、口腔内残留。
(四)咽期:喉部运动、噎食、咽部不适感、咽部残留感、声音变化、痰量有无增加。
(五)食管期:胸口憋闷、吞入食物逆流。
此外,有必要留意食物内容、吞咽困难的 食物性状、所需时间、一次摄食量、体位、帮助方
法、残留物去除法的有效性、疲劳、环境、帮助者的问 题等。
四
辅助性检查:放射性核素扫描检查、测压检查、肌电图检查、脉冲血氧定量法等。
第五节
吞咽障碍的治疗
一
对吞咽障碍患者及其家属的健康教育及指导
当患者有吞咽障碍时,
会让患者 发生很多改变,
在这一时期,
应对吞咽障碍患者及其家
属进行健康教育及指导,
接受有关预防吞咽障碍并发症的教育,
并指导家属如何协助医护人
员帮助患者,对患者渡过难 关和恢复会有所帮助。家属能做的事情包括一下几方面:
1
、仔细熟悉患者的吞咽治疗项目和吞咽指导;
2
、和工作人员沟通;
3
、在患者进行吞咽治疗过程中给予患者支持和鼓励;
4
、为患者提供治疗师要求的性状的食物和液体;
5
、注意一般情况下患者进食时需要坐起,除非治疗师有特别的要求;
6
、鼓励患者小口进食;
7
、允许患者有足够的进食时间;
8
、在进食更多食物时要确信患者前一口食物已经吞咽完全;
9
、如果患者出现窒息立即停止喂食;
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