牛鞭汤功效鱼油

2021年1月20日发(作者：沈焯)

鱼油分类

鱼油
：
目前市场上大多数鱼油制剂，
其主要功效成分是各种不饱和脂肪酸
（英文缩写是
EPA
和
DHA
）
。
EPA
含量比较高的鱼油，在调节血脂方面具有独特功效，适合中老年人服用。DHA
含量比较高的鱼油是一种新一代鱼油，能健脑明目，更适合用脑、用眼过度的孩子和
脑力工作者服用。选购时，可根据服用者的年龄和具体情况，要注意产品中
EPA
和
D HA
的含量比例。


鱼肝油
：一般概念中的鱼肝油主要含维生素< br>A
和
D
等物质，维生素
D
具有抗佝偻病和促进
骨骼钙 化的作用；维生素
A
具有促进生长发育，维持上皮组织与正常视力的生理作用。适
用鱼 肝油的人群多为这两类营养素摄入不足的儿童。


鲨鱼肝油
：鲨鱼肝油的主 要功效成分为烷氧基甘油（
AKGs
）
，从国外的临床实践证明，在
增强人体 免疫力及抗衰老等方面有明显功效。
AKGs
可升高白细胞和淋巴细胞的数目，
所以< br>可提高免疫系统的活性、
增强人体抵抗力。同时，
它还是一种抗氧化剂，可清除进入人体 的
环境毒素、机体代谢产生的自由基，起到抗衰老的功效。

适合人群为：



1
、免疫力低下者，特别对因疲劳、感冒等生理或环境因素的改变而 导致免疫力轻微下
降者，如成长中的孩子、十月怀胎的孕妇、主见衰老的中老年人。



2
、体质虚弱者，如容易患感冒、支气管炎、过敏症等的人。



另外，对患恶性肿瘤、肝炎和风湿性关节炎等慢性疾病患者。一些西方国家的科学家比较推崇服用鲨鱼肝油。我国部分医院的临床医生正在开展这项研究工作。

深海鱼油的作用

健脑益智

深海鱼油中的
DHA
成分是另一种特殊的不饱和脂肪酸，
是大脑细胞形成、
发育及
运作不可缺少的物质基础 。

科学家发现在脑部的“神经元突起细胞”中含有大量的
DHA
成
分，
使得脑部的神经传导物质能比较容易传达正确的讯息。
因此
DHA
所扮演 的角色是：
促进、
协调神经回路传导作用，以维持脑部细胞的正常运作，从而增强集中力、记忆 力、注意力。

保护心血管，保障血流畅通

深海鱼油中的
EPA
成分是一种特殊的不饱和脂肪酸，是有益
于血液循环的保护因子。
EPA
可协 助清除附着于血管壁上的胆固醇与硬化斑，降低血液中胆
固醇水平，
有助于保持血液畅通流动， 抑制不正常血液凝集、
预防血栓产生，阻止中风或心
肌梗塞的发生。

帮助对抗炎症

EPA
和
DHA
还具有抗炎活性。当人体摄 入的
Ω
-6-
脂肪酸（植物油中通常大
量含有）过多而
Ω
- 3-
脂肪酸不足时，机体就会产生一些化学物质导致炎性反应。深海鱼油
中的
EPA< br>与
DHA
则可以平衡过多的
Ω
-6-
脂肪酸，
因此鱼 油常被用于改善各种炎症如类风湿
性关节炎等。


1

改善不良情绪

EPA
和
DHA
与情绪平衡有密切的关系。
当血液中的
EPA
和
DHA
的浓度偏低时，
发生轻～中度忧 郁症的几率会明显提高。
大量临床实验证明，
与不爱吃鱼的人相比，
爱吃鱼
者 面对困难与压力表现得更为积极乐观，
这是因为鱼中含有的
EPA
与
DHA< br>还有改善情绪的作
用。

深海鱼油的副作用

一般情况下，
每天服
不超过
3
克
的情况下，
对大多数人
（包括孕 妇和哺乳期妇女）来说
都是安全的，不会出现任何深海鱼油的副作用。

服用深海鱼油剂量过高，会导致血液不易凝结，增加出血的风险。

可能会出现的深海 鱼油的副作用有：
嗳气，
口臭，
胃灼热，
恶心，
稀便，
皮疹 和流鼻血。
随餐服用深海鱼油补充剂，往往可以减少这些副作用的产生。
某些鱼类，特别是鲨鱼 、
鲭鱼
和养殖鲑鱼，可能会受到汞和其他化学品的污染。
因此，
选择鱼油类补 充剂时，要选择
纯度
高
，提取自深海无污染鱼类的鱼油产品。

三文鱼鱼油产品功效（深海鱼油）


EPA
的营养作用



1.
调节血脂，降低血液中低密度脂蛋白浓度，升高高密度脂蛋白的浓度。



2.
抗血小板凝集，降低血液粘稠度，
增强循环系统的健康，预 防血栓形成，改善脑供血
不足、头晕头痛等问题，助益于脑血栓和脑梗塞。



DHA
的营养作用



1.
活化脑细胞，增强记忆力，预防老年痴呆症。



2.
有益于眼部健康，改善视力、延缓视力的衰退。

特点
1.
原材料品质最佳：
三文鱼是最佳的鱼油来源，
选择南极洋深海冷水三文鱼提炼 ，
比一般的
鱼油更纯更好。



2.
新西兰出色的鱼油深加工技术
--
低温三重萃取技术，
分离出最精纯的深海三文鱼油。

2





3.
配方含量比例科学合理，更易于人体吸收利用。

适用人群



1.
高血脂、高血压、高胆固醇、动脉硬化、表皮脂肪粒明显等人群。



2.
有血栓、脑溢血、中风迹象或已患病者。



3.
患有关节炎、痛风、哮喘者。



4.
视力衰退、有提早老花趋势者。



5.
年老记忆力衰退、老年痴呆症患者。

鲨鱼肝油

作为 海洋里的“霸王”，
鲨鱼已经在地球上存活三亿多年。
瑞典的科学家经过多年研究发现
鲨鱼的一些“神奇”表现，对于人类健康有非常重要的意义：



1
、鲨鱼的寿命比人类长
25-30
岁；



2
、伤口愈合的速度比人类快
2
倍；



3
、极少生病、具有非常强的抗感染能力；



4
、平均
25000
头鲨鱼中只有一头患肿瘤。



研究发现，
这“神奇”的一切与鲨鱼拥有巨大的肝脏分不开。
鲨鱼的体重是 超重量级的，
它的肝脏也是超重量级的，要占其体重的
1/5
左右，是其强大免疫力之 源。
那么，
到底鲨鱼
“神奇”的表现、超强的免疫力来自其“超大肝脏”什么成分呢？
1922
年，日本科学家在
鲨鱼的肝脏中发现了一种被称作“免疫奇兵”的物质——
烷氧基甘油（
AKGS
）
。



烷氧基 甘油
（
AKGS
）
被称为天然的免疫之王的活性治疗分子。
烷氧基甘 油能刺激免疫细
胞生成，提高白细胞、淋巴细胞和血小板的数目，
并能促进免疫细胞的活化，对 多种入侵人
体的疾病产生很强的抵抗能力。



人体因机体免疫失 调，会带来呼吸道感染、哮喘、过敏、炎症、腰腿痛、皮肤保养、糖
尿病等多种疾病。
现代科学 家通过对鲨鱼肝脏内烷氧基甘油有效提取，
采用高科技低温工艺

3
制成天然的新型海洋生物保健食品——鲨鱼肝油。
然而目前市场上不同包装和不同剂量的鲨
鱼肝油琳琅满目，消费者该如何挑选呢？



1
、挑剂型



维生素
A
、
D
都是脂溶性维生素，
因 此
软胶囊
（或滴剂）
和乳剂
是它们的最佳保存方式。
将鲨鱼肝油制成 乳剂，
可减弱其腥味和油腻感，
口感略好些。
而滴剂所含鲨鱼肝油剂量小而
准 确，适合婴幼儿。要注意的是，不同年龄段的儿童一定要选择对应剂量的鲨鱼肝油。



2
、看颜色



鲨鱼肝油的颜色由淡黄色至橙 红色不等，
这主要与其类型和添加成分有关，
与质量无关。
判断鲨鱼肝油的质量有一个 基本原则，
即
颜色通透、
充满油脂者质量好
。
若有杂质或不明沉淀，则可能提纯工艺较差或者已经变质。因此，最好选择透明胶囊装的鲨鱼肝油。



3
、闻腥味



目前的提取工艺还不能完全去 掉鲨鱼肝油的腥味。
如果某种鲨鱼肝油格外腥，
可查看一
下它的成分表里是否含有二十二碳六烯酸
（
DHA
）
，
即俗称的脑黄金
，
因为它本身也有腥味。
不喜欢腥味的人可选择鱼肝油软胶囊，它腥味较少、携带方便、利用率高、稳定 性好。但胶
囊在胃里需要溶解和释放，因此适合胃肠功能较好的成年人。



最后要注意的是，鲨鱼肝油最好保存在
避光、干燥
的环境中。

深海鱼油
omega3
的作用

促进心血管健全



Omega-3
能降低血液中的
LDL“不良”胆固醇和甘油三酸酯量，同 时提升
HDL“良性”
胆固醇量。
它也能令血管变得更畅通无阻、
更健康及更 有弹性，
同时还能减少挤满胆固醇的
血小扳，并防治能阻塞血管的凝快之形成。这将回大幅度地
减低心脏病发作或中风地风险
。

解除关节酸痛不适


Omega-3
具有
消炎作用
，能减轻肿痛，舒解关节炎的不适感觉。临床 研究证实能减轻晨
间的僵硬不适，关节比较不会一碰就痛或肿痛，还能减轻疲劳。

增进专注力，舒解压力

4




< br>DHA
是构成脑细胞膜的必需成分，也是维护脑部健康的重要功臣。它能使化学讯息顺利
地在脑细胞之间传送作有效率的沟通。
经常服食
Omega-3
不仅能增强学习能力、
记忆力和专
注力，亦能舒解压力及令情绪大为振奋。

消除偏头痛



临床研究显示，
Omega-3
能帮助抑制导致疼痛和发炎的“ 不良”前列腺素之分泌。它也
能
减少血液的粘度
，
以促进脑部的血液循环。< br>这将会减少偏头痛的发作次数，
亦能减低其严
重程度和待续时间。
Omega- 3
是美国头痛基金会所推荐的营养补给品。

令皮肤焕发青春健康



Omega-3
能令皮肤均衡保湿及保持健康。
它能强化围绕于每一个细胞 周围的纤柔细胞膜，
使细胞获得充足滋养，
同时能有效地把细胞内的废物予以排除。
它 能使真皮层分泌出更强力
的胶原和弹性纤维，
帮助消除皱纹和细纹，
并挺实渐呈松弛的 皮肤。
因缺乏
Omega-3
而引致
的常见皮肤问题包括皮肤粗糙、
密集的污班、
脚跟龟裂、
湿疹、
牛皮癣、
粉刺、
黑头及白头。

降血糖预防糖尿病



糖尿病患者通常具有较高的甘油三酸酯 及较低的高浓度脂蛋白含量，
而
omega-3
可以帮
助降低甘油三酸酯及脱 辅基蛋白—引发糖尿病的“元凶”—的含量，
同时提高高浓度脂蛋白
含量。保质期
3< br>年

缺乏症：

严重缺乏欧米伽
3
会使男人不育，女 人流产，增加得心脏病、糖尿病和癌症等
50
多种病症
的危险，具体包括：糖尿病、心 脏病、癌症、肥胖、高血压、哮喘、过敏症、关节炎、皮肤
病、抑郁症
/
失眠
/
酗酒、学习困难等。

鳕鱼肝油

鳕鱼肝油采用深海无污染
银鳕鱼
肝脏
提取，而一般鱼肝油只是从杂鱼及淡水鱼中提取。挪
威政府每年的
《健康营养指南》
中提到：
建议宝宝出生第
4
周开始食用以鳕鱼肝油形式存 在
的维生素
D
、维生素
A
、和
DHA
。



目前中国每年从北欧
挪威
进口大量的桶装鳕鱼肝油，
用 于制造纯净维生素
AD
来源的原
料。



鳕鱼肝油有以下优点：


5