最简单的五花肉做法-中医治疗胃病

2021年1月19日发(作者：尤萃)
中医治疗胃病和西医不同，
中医将胃部不适分为胃寒、
胃热。
胃寒湿者较明显 的病症是舌苔
白腻，也就是舌苔白白的，厚厚的，不易刮除。西医所说的胃溃疡、十二指肠溃疡，慢性胃
炎、胃下垂，胃神经官能症及胃粘膜脱垂等疾患均属中医
“
胃脘痛痛
”
的范畴。如表现为胃痛
连绵，喜温喜按，没有食欲，神疲乏力，舌淡白，多属虚寒。



胃寒的主要病因与饮食习惯有关，如饮食不节，嗜食生冷等等。经常冷热食物一起 吃，
吃饭
不按时或者饥饱不均，久而久之就会造成胃寒。再加上现代人的生活节奏快，精神紧张 ，饮
食不规律，造成脾胃病发病率越来越高。



对胃痛的治疗， 中医以
“
理气止痛
”
为临床上通用之法，但是，还须进一步审证求因，辩症施
治，不能在这里以偏概全，以免产生误导。但是，我国医学和民间验方，素有食疗调理胃寒
的办 法，兹向各位介绍一、二。



胃痛者的饮食调理特别重要，
对于 脾胃寒湿，
便溏，
舌苔白腻者应该少吃或是禁止吃生冷的
食物，从冰箱取出的水果，尤 其是橘子类，应该隔一个时候才吃。同时，不论任何人，都不
要在生气后立即进食。



脾胃虚寒者应多吃温胃散寒的食物，如胡椒、大枣、黑豆、老姜、狗肉、猪肚等。而且一定< br>要纠正不良的饮食习惯，定时定量，多食清淡、少刺激性食物，谨防过酸、过甜、过咸、过
苦、过 辛，过热、过凉的食物。



推荐食疗膳食
——



1
，茴香狗肉汤（引自《民间药膳方》）
——



备料：
大茴香
10
克，
桂皮
5
克，
陈皮
6
克，
草果
6
克，
生姜
2片，
狗肉
250
克，
酱油适量，
大蒜头
4
枚。



制作：将大回香、陈皮、桂皮、草果、生姜洗净；大茴香、桂皮、草果 槌碎；大蒜头去皮；
狗肉洗净，切小块，放鼎内热油炒去膻味。将全部用料放入锅内，加水适量，武火煮 沸，改
用文火煮至狗肉熟烂即成，饮汤吃狗肉。每天
1
料，分
2
次食 完，连服
5
天为
1
疗程。



2
，糖姜片、糖姜水：



糖姜片即超市所售成品，而且价格不高，比自己制作要省事，直接买来零食即可。



糖姜水则是将生姜切片，加红糖共煮，胃寒疼痛不断时，趁热饮用有效。



3
，姜制枣豆（源自《民间验方》）：



红 枣
1000
克，黑豆
1000
克，姜
500
克（切片），洗 净后放入锅中加凉水煮。煮熟后盛在
容器内备用，每顿饭用碟盛五六个枣、姜数片、黑豆一撮，放在锅内 热上，吃饭时吃下，数
月连吃即愈。



4
，糯米江米红枣粥



糯米、江米，性甘平、无毒，入 脾胃。有暖脾胃，补中益气，缩小便的功效。大枣
“
主心腹
邪气，安中养脾，助十二经 。平胃气，通九窍，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重，
和百药，久服轻身延年。
”


以此二种药食同源的原料共煮粥，
经常食用，
对胃寒有效。

另外< br>,
中医认为，
孜然气味甘甜，
辛温无毒，
具有温中暖脾、
开胃 下气、
消食化积、
醒脑通脉、
祛寒除湿等功效。
在
《普济方》
这本中医典籍中，就有用孜然治疗消化不良和胃寒、腹痛等症状的记载。因此，患有胃寒的
人，平时可 以在炒菜或烤肉的时候放点孜然，以祛除胃中的寒气。









胃寒的症状表现为：
常因天气变冷、
感寒 食冷品而引发疼痛，
疼痛时伴有胃部寒凉感，
得温
症状减轻。



胃寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、
经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活
节奏快，精神压力大，更易导致胃病。所以需养成良好的饮食习惯，还有胃寒病人可多吃 胡
椒猪肚汤，生姜水。胡椒和生姜是健胃、暖胃的调味品，可以调理好胃寒的病症，恢复健康
脾 胃。当然，出现胃痛需警惕胃的器质性病变，最好去医院做胃镜检查。



治胃寒
3
法



①鲜姜、白糖治胃寒痛：鲜姜< br>500
克（细末），白糖
250
克，腌在一起；每日
3
次，饭 前
吃，每次吃
1
勺（普通汤匙）；坚持吃一星期，一般都能见效；如没彻底好，再继续 吃，
直至好为止。



②白酒烧鸡蛋治胃寒：二锅头白酒
50
克，倒在茶盅里，打
1
个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了
鸡蛋也熟了，早晨空 胃吃。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。



③吃苹果可缓解 胃酸：有的人在冬末春初，遇阴冷天或饮食不当，常泛胃酸，很难受。如果
此时吃一个或半个大苹果，胃 很快舒服了



寒性胃痛忌食下列食物。