来例假吃什么好排淤血高血脂的食疗及中药偏方

2021年1月18日发(作者：段远钟)























高血脂的食疗及中药偏方



1
、早餐一碗燕麦粥



国外有科学研究发现，每天早餐只吃< br>1
碗燕麦粥，持续
8
星期就可
使人体血液中
“
坏胆固 醇
”
浓度降低
10%
。
由于经常摄入燕麦能有效地控
制体重 和减轻超重者的体重，促进血脂高者恢复正常水平，适合
肥胖
、
高脂血症、冠心病患者 及健康者日常保健。因此，美国食品药物管理局
(FDA)
在燕麦片包装上明确标示出：食用燕 麦片是改善血脂的一种饮食
方式，
可减少冠状动脉硬化及心脏病的危险。
（燕麦为降脂 护心之极品。
）



小贴士：煮燕麦粥时水宜稍多放，煮开后宜用 文火再煮约
10
分钟。
如果是老人或青少年，也可加牛奶食用，或在燕麦粥中加入少量 瘦肉末
调味，这样烹调不仅味美，而且既降血脂又补充优质蛋白质，保证营养
均衡，一举两得。





2
、午餐半碗豆



豆制品是优质植物蛋白质的来源，是午餐的首选。豆类也是又便宜、
又安全有效的降 脂食物。越来越多的证据显示，食用大豆蛋白以取代动
物蛋白，可降低血液中的胆固醇水平。每天中午只 要吃半碗豆类，就可
以在
8
周内使
“
坏胆固醇
”
浓 度降低
20%
。即使胆固醇水平正常的人，进
食较多豆制品也有好处，它能增加高密度 脂蛋白
(HDL)
胆固醇的水平，
减少心血管疾病的发生。（平日多吃豆腐干、青豆、 豆奶、豆腐等含有
异黄酮的食物，例如每天喝一杯豆奶等。）


1



小贴士：有的人食用豆类后会产生胃肠道的不适，例如肠道排气增多或腹胀。防止这一情况出现的办法是烹调前一定要浸泡充分，浸泡可
以使豆类中某些糖类降解，减 少对消化道的不良刺激。





3
、晚餐三瓣大蒜



每天吃
3
瓣大蒜 ，持续
8
周也能使血中
“
坏胆固醇
”
浓度下降
10 %
。
而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。



大蒜中含 有的大蒜素等营养成分可缓解血小板凝结从而防止血栓
的形成，故经常食用大蒜有防治高血脂症、冠心病 、高血压的作用。科
学家给大蒜的另一个外号是
“
血管清道夫
”
，长 期吃大蒜的人血管内壁里
的沉积比不吃的人要轻很多，而血管壁沉积是心血管病的一大诱因，时
间长了会让动脉阻塞、弹性变差，引起中风或心肌梗死。



小贴士：大蒜 萝卜汁可降血脂：大蒜
3
瓣，白萝卜
100
克。先将大
蒜切碎捣成大 蒜汁。将萝卜除去根、须洗净，切碎，捣烂取汁，用洁净
纱布过滤，
将白萝卜汁与大蒜汁充分搅 和均匀即可。
早晚两次分别服用。
主要治疗中老年人湿浊内蕴、气滞血瘀型高脂血症。


4
、每天吃半个洋葱



洋葱几乎不含脂肪， 却含有前列腺素
A
、二稀丙基二硫化物及硫氨
基酸等成分。
前列腺素
A
是一种较强的血管扩张剂，
可降低人体外周血
管的阻力，具有降低血脂和预防血栓形 成的作用。据临床营养学观察，
一般冠心病患者每日食用
50
克左右洋葱
(< br>约半个
)
，
其作用比一些降血脂
药还要明显。


2



小贴士：醋泡洋葱降脂减肥。洗净一个洋葱，剥去外皮切 成薄片，
放到微波炉里加热大约两到三分钟，再将洋葱放到容器里，加入五大汤
匙的食用醋，然 后放在冰箱里，第二天早晨食用。每天早餐用这种洋葱
佐餐，可有效降低血糖。



此外，酒糟腌洋葱风味独特，是预防糖尿病的绝佳食品。





5
、用橄榄油做食用油



通常来 说，吃油多的人血脂高。但地中海沿岸的居民橄榄油的消费
量居世界之首，那里的人却很少有
肥 胖
和心血管问题，这要归功于橄榄
油中的单不饱和脂肪酸。


< br>而且，食用橄榄油后可以增加人体内的高密度脂蛋白
(
好胆固醇
)
的< br>平衡浓度，以保证人体对胆固醇的正常要求，而且还会降低血浆中低密
度脂蛋白
(
坏胆固醇
)
的浓度。



小贴士：橄榄油能部分抑制胃 的运动，这样，胃内食物会较缓慢地
进入十二指肠，
“
饱
”
的感觉更 加明显，以便更好地促进消化及营养物质
在肠部的吸收。





6
、每周两次清蒸海鱼



鱼的
脂肪 多
由不饱和脂肪酸组成。
海鱼和淡水鱼的鱼肉脂肪和营养
含量有较大差别，
海 鱼肉中不饱和脂肪酸高达
70%
～
80%
，
具有降血脂、
改 善凝血机制、减少血栓形成等作用。大多数海鱼还含有一种能抑制血
小板聚集的成分，所以，胆固醇高的 人可适当多吃海鱼。


3



小贴士：海鱼 的做法很多，从营养角度上讲最宜清蒸和清炖，保证
鱼肉中所有的营养不易流失，
而且味道鲜美 。
吃前一定要洗净，
去净鳞、
腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分，因为这 些部位往往是
海鱼中污染成分的聚集地。




7
、每周一碗姜汤



“
家备生姜，小病不慌。
”
生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂
和淀粉，具有发汗解表、温胃止呕、解毒等 三大功效。中医认为，早、
晚空腹喝
1
碗热姜汤，坚持每周
1
～2
次，可收到补气、提神、改善睡
眠之效。有杂志描写的钱塘净慈寺和尚，就是服姜汤40
年，颜色如童
子，可见姜汤对人体健康的好处。


小贴士：在空调房里呆久了，肩膀和腰背易遭受风寒湿等病邪的侵
袭，
特别是身体虚弱的老 人和长时间伏案工作的人，
很容易引发肩周炎，
可烧制一些热姜汤，
先在热姜汤里加少 许盐和醋，
然后用毛巾浸水拧干，
敷于患处，反复数次。此法能舒筋活血，可大大缓解疼痛。< br>




8
、做菜加红曲



自古以来红曲即被中医认为是极珍贵的保健补品。
根据中国传统医
学的理论 ，红曲味甘性温，可以综合调节血脂，降低总胆固醇，低密度
脂蛋白胆固醇，甘油三脂，升高高密度脂蛋 白胆固醇，活血化淤，预防
动脉粥样硬化。还可预防高血压、冠心病、脑溢血、心肌梗塞、脑血栓
等多种心脑血管疾病。


4



红曲在烹 调中常用来调味、着色、酿酒。早在宋朝古籍如陶谷杂采
隋、唐五代典故所写的《清异录》上就提到“
以红曲煮肉
”
。红曲本身也
具有很好的去腥臊、健脾肾、消暑火的作用 。



小贴士：红曲粉是一种天然红色素，南方做烧肉或豆腐乳多使用。< br>红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种，发酵繁殖的，产品是发酵后的暗红
色糯米，经粉碎后成为红曲 粉。



高血脂食疗方


血脂出现异常 后，无论是否采取药物治疗，都必须进行饮食调理，倡
导科学合理的饮食疗法。

< br>总体原则应以清淡为主，主食由精米精面变为粗细搭配、多吃杂粮，
并增加玉米、小米、全麦面、 筱面、荞面等成分，保持碳水化合物供热
量占总热量的
55
％以上
(
总热量摄入以维持标准体重为宜
)
。
多吃新鲜蔬
菜、水果。蛋类和肉类可以相 应减少，但不可不吃。具体来说，肉类以
瘦肉为主，一般一天一两；蛋类含有丰富的蛋白质，可以一天吃 一个，
但是甘油三酯高的患者建议少吃。


除了在饮食中把握上述原则外， 在饮食习惯上还要提倡细嚼慢咽。因
为临床上发现许多血脂紊乱的患者有进食过快的毛病，
不仅 容易导致进
食过多，引起
肥胖
，还会使脾胃之气受损，引起消化不良。


下面推荐几款血脂异常的食疗方：


木耳炖豆腐

水发木耳
100
克，豆腐
500
克。木耳去杂洗净，撕成小
片；豆腐切成片。待锅内油热后，投入葱姜煸香，加入豆腐、木耳、精
盐、味精和适量水，武火烧沸后 ，改为文火炖至豆腐入味即成。


5




山楂炖桂圆

山楂
10
克、桂圆
6
颗，剥皮洗净。 水煮沸后将山楂和桂
圆倒入炖煮，放入冰糖，煮
15
分钟即可。




海带绿豆汤

海带
150
克，绿豆
1 50
克，盐少许。将海带浸泡、洗净、
切块，然后与绿豆共煮至豆烂，最后加入少许盐即可。< br>



香菇首乌粥
：取干香菇
30
克， 何首乌
12
克，粳米
100
克。将香菇提
前泡发，洗净切成小块；何 首乌研为细末，与粳米同入锅，加水适量，
文火煮粥，快熟时加入香菇，代早餐服食。香菇含有核酸类物 质，可抑
制胆固醇的产生，防止脂质在动脉壁沉积，预防动脉硬化。何首乌含有
一种成分叫卵磷 脂，卵磷脂进入血液可吸附血管壁上的胆固醇，从而降
低血脂和减少动脉粥样硬化，可治疗心血管疾病如 高血压、高血脂等。
长期坚持服食，降脂效佳。




木 耳山楂粥
：
取木耳
10
克，
山楂
30
克，
粳米
100
克。
将木耳泡发洗净，
与山楂、粳米同放沙锅内，加水适量，煮粥 ，代早餐空腹服食。木耳有
抗血小板凝聚、降血脂和阻止血胆固醇沉积的作用；山楂有强心、扩张
血管、增加冠状动脉血流量、改善血循环和促进胆固醇排泄而降低血脂
的作用；粳米益胃。常服此粥对 防治高血脂症和动脉粥样硬化有良效。



泽泻荷叶粥
：泽泻20
克，荷叶
15
克
(
药店有售
)
，粳米100
克。泽泻研
成细粉，
与荷叶、
粳米一同入锅，
熬煮成稀 粥，
熟后加入白糖适量调味，
代早餐服食。泽泻在降低血清胆固醇的同时，降低甘油三酯，升高 高密
度脂蛋白。另外，泽泻还有抗心肌缺血、降压、降血糖等作用。荷叶有

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