不需要烤箱的芝士吃法高血压、高血脂、糖尿病饮食治疗原则

2021年1月18日发(作者：卢仁灿)
高血压饮食治疗原则


血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪 并补充适量优质蛋白，注意补充钙
和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。


①饮食宜清淡：提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低。因此高血压患者饮
食宜清淡，
宜高维生素、
高纤维素、
高钙、
低脂肪、
低胆固醇饮食 。
总脂肪小于总热量的
30
％，
蛋白质占总热量
15
％左右 。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡
等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻 食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。


②降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因 素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定
血压。临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的
10
．
5
克降低到
4
．
7
—
5
．
8
克，
可使收缩压平均降低
4
—
6
毫米汞柱。< br>

③戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素，嗜烟、酒有增加高血压并发心、脑血 管
病的可能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。因此对高血压病人要求戒烟戒酒，戒
酒 有困难的人也应限制饮酒。


④饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过 饱，不暴饮暴食。每天食谱可做
以下安排：碳水化合物
250
—
350
克
(
相当主食
6
—
8
两
)
，新鲜蔬菜< br>400
—
500
克，水果
100
克，食油
20
—
25
克，牛奶
250
克
(
毫升
)
，高 蛋白食物
3
份
(
每份指：瘦肉
50
～
100
克，或鸡
蛋
1
个，或豆腐
100
克，或鸡、鸭
100克，或鱼虾
100
克。其中鸡蛋每周
4
～
5
个即可)
。


⑤科学饮水：
水的硬度与高血压的发生有密切的联系。
研究证明，
硬水中含有较多的钙、
镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要 调节物质，如果缺乏，易使血管发生痉
挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如 泉水、深井水、天然矿泉
水等。


益于降压的食物

< br>我们这里所介绍的保健食物．应该说既是大众喜爱食用，容易找到的食物，又是性有所偏，
对高血 压具有某些治疗功效的食物。大致概括起来，有这么几类：


①

叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等；


②

根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；


③

瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子；


④

花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、 荞麦、花生、
西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；


⑤

水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；

⑥动物类及其他：牛奶
(
脱脂
)
、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑 木耳、白木耳、
香菇。


黑木耳


用清水将黑 木耳浸泡一夜后，
上屉蒸
1
～
2
小时，
再加入适量冰糖，< br>每天服一碗，
可治高
血压、血管硬化等。



荸荠


取荸荠、海蜇头（洗去盐分）各
30
～
6 0
克，煮汤，每日分
2
～
3
次服用，可治疗高血压。


芹菜


因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状。


葫芦


将鲜葫芦捣烂取汁，以蜂蜜调服，每日两次，每次半杯至一杯，有降血压的作用。


绿豆


绿豆对高血压患者有很好的食疗作用，不仅有助于降压， 减轻症状，而且常吃绿豆还有
防止血脂升高的功效。


蚕豆花


鲜蚕豆花
60
克或干花
15
克加水煎服，可治疗高血压、 鼻出血。


西瓜皮


取西瓜翠衣、草决明各
9
克，水煎服，可治高血压。


莲子心


莲子心有降压、强心作用，适用于高血压、心悸、失眠等症，用法 是取莲子心
1
～
2
克，
开水冲泡代茶饮。


哪些食物能降血压


所谓
“
能降血压的食物
”< br>，是指它们能降低高血压患者的血压，但不会降低正常人的血压，
正如阿斯匹灵只能降低发烧病人 的体温，而不会影响正常人的体温一样。


芹菜：有良好的降血压作用，尤以芹菜根煎服为佳。


荸荠、海蜇头：各一 至二两，洗去盐份，煮汤饮，名
“
雪羹汤
”
，有良好的降血压作用。


菠菜：含有蛋白质、纤维素、蔗糖、葡萄糖、果糖和维生素
B
、
C
、
D
、
K
、
P
，可作为治疗
高血压和糖尿 病的药用食物。


绿豆：适量装入猪的苦胆内，阴干研粉，每次一钱半至二钱，一日
2
次，有降血压的作用，
适用于头晕，头痛、高血压。


一、一般治疗


注意劳逸结合，保持足够的睡眠，参加力所能及的工作、体 力劳动和体育锻炼。注意饮
食调节，以低盐、低动物脂肪饮食为宜，并避免进富含胆固醇的食物。肥胖者 适当控制食量
和总热量，适当减轻体重，不吸烟。


服用少量镇静剂可减轻精神紧张和部分症状，可选用：安定、溴化钾、苯巴比妥、利眠宁等。


糖尿病人饮食疗法原则


(1)
摄取适当热量
(
限制总热量
)
：医生要根据患者的年龄、性别、身高、体重、劳动强度、
运 动量、有无合并症等制定食谱及决定一日总热量，以达到标准体重和纠正代谢紊乱。补充
的营养索要充足 和保持平衡，以确保儿童正常生长发育，以及使成年人能和健康者同样地参
加社会活动和工作。