9类人群不能吃三七人体缺乏铜元素会有什么症状

2021年1月17日发(作者：汤时新)
人体缺乏铜元素会有什么症状

铜是人体内一种必需的微量元素，在人体的新陈代谢过程中起着重要的作用。



1
大脑的
“
益友
”
铜与锌、铁等一样都是大 脑神经递质的重要成分。如果摄取不
足可致神经系统失调，
大脑功能会发生障碍。
铜缺 乏将使脑细胞中的色素氧化酶
减少，活力下降，从而使记忆衰退、思维紊乱、反应迟钝，甚至步态不稳、 运动
失常等。要有一副健康灵活的大脑，是离不开铜元素这个益友的。



2
心脏的
“
卫士
”
当人们将心脏病的原因单纯归咎于脂 肪、高胆固醇饮食时，美
国科学家提醒人们：
绝对不可忽视铜元素的缺乏。
铜元素在人 体内参与多种金属
酶的合成，
其中的氧化酶是构成心脏血管的基质胶原和弹性蛋白形成过程中必 不
可少的物质，
而胶原又是将心血管的肌细胞牢固地连接起来的纤维成分，
弹性蛋白则具有促使心脏和血管壁保持弹性之功能。
因此，
铜元素一旦缺乏，
此类酶的< br>合成减少，
心血管就无法维持正常的形态和功能，
从而给冠心病入侵以可乘之机。



3
造血的
“
助手
”
众所周知 ，铁是人体造血的重要原料，但铁元素要成为红血球
中的一部分，必须依靠铜元素的帮忙。奥妙在于血红 蛋白中的铁是三价铁离子，
而来源于食物中的乃是二价铁离于，
二价铁离子要转化成三价铁离子 ，
有赖于含
铜的活性物质
——
血浆铜蓝蛋白的氧化作用。
如果体内缺 铜，
血浆铜蓝蛋白的浓
度势必降低，从而导致铁难以转化而诱发贫血症。



4
癌症的
“
克星
”
人怕癌症，癌症也怕人， 怕人体摄取足够的铜元素。癌症专家
的最新研究表明，铜元素可抑制癌细胞的生长，诱导癌细胞
“
自杀
”
。故健康人摄
取足量的铜可防范癌症发生，而癌症病人补铜可阻止癌 细胞的繁衍，缓解病情，
加快康复。



5
助孕的
“
新星
”
育龄女性要怀孕也离不开铜。据产科医生研究，妇 女缺铜就难
以受孕，
即使受孕也会因缺铜而削弱羊膜的厚度和韧性，
导致羊膜早破，< br>引起流
产或胎儿感染。
故女性要想出一个健康聪明的小宝贝，
也须借助铜元素的 一臂之
力。



6
抗衰老的
“
能手
”
人体的衰老是因为体内的自由基的代谢废物起着 相当大的作
用，又是多种老年疾病的祸根。其中的羟自由基，毒性最强，不但会通过脂质过
氧化 反应损害细胞膜，而且会破坏细胞核的遗传物质，导致细胞死亡。此外，还
可使许多重要酶的活性降低甚 至消失。
研究表明，
含铜的金属硫蛋白、
超氧化物
歧化酶等具有较强的清扫此 种代谢废物的功能，
保护人体细胞不受其害，
可见铜
元素在抗衰老中有举足轻重的地位 。



7
流感的
“
天敌
”
英国药物学联合会的专家们最近找到了一种预防
“
流行性感冒
”
的最简便办法 ，那就是将一种普通维生素
C
与铜元素结合起来服用，即可收到
良好的效果。
实验证明，
人体摄入足够的铜，
可在侵入人体的流感病毒表面聚集
较多的铜离子，从而为维生素攻击流感病毒提供有效的
“
靶子
”
。
维生素
C
与病毒
表面的铜离子发生作用，构成一种可以分离的含有活性氧离子的不稳定化合物，促使含有蛋白质的病毒表面发生破裂，
进而置病毒于死地。
为此，
专家将维生素< br>C
与铜元素称为一对防治流感的最佳
“
搭档
”
。



8
防治白发的
“
灵丹
”
人的头发 为何早白？体内缺铜是一个重要原因。缺铜可使
人体内的酪氨酸酶的形成困难，
导致酪氨酸转变 成多巴的过程受阻。
多巴为多巴
胺的前体，
而多巴胺又是黑色素的中间产物，
最终妨碍黑色素的合成，
遂引起头
发变白。欲求黑发不衰，补足铜元素是有效的一招。



如何补铜呢？增加富含铜元素的食物，如动物肝脏、虾、豆类、鲜肉、果仁等。



铜是人体不可缺少的微量元素。成人体内一般含铜
7ffe 100mg
，平均每千克体
重含铜

1
．
guZ
．

ling
。铜存在于人们的所有器 官和组织中，通常与蛋白质或其
它有机物结合，
而不以自由铜离子的形式存在。
肝脏是 储存钢的仓库，
含铜量最
高。脑和心脏也含有较多的铜。健康人血液中的铜含量
1．
l
～
1
．
sing
／
L
，它随着年龄、运动和健康而发生变化。



微量铜在人体中的作用



铜是机体内蛋白质和酶的重要组分，如铜蓝蛋白、细胞色素、
C
氧化酶等。许多
关键的酶，
需要钢的参与和活化，
对机体的代谢过程产生作用，
促进人体的许多
功能。
这就是为什么这么微量的铜，
会对生命产生至关重要作用的主 要原因。
例
如：
它有助于提供机体生物化学过程所需的能量；
帮助形成血液中 的血红素，
影
响皮肤色素的形成；
促进在骨胶原及弹性蛋白中形成交联，
保持 和恢复结缔组织；
参与葡萄糖和胆固醇的代谢过程；影响头发、皮肤、骨骼、大脑的发育，以及心
脏、肝脏、中枢神经和免疫系统的功能等。



此外，某些含铜的药剂有 消炎和治疗关节炎的作用，并已在一些国家得到应用。
长期以来人们得出这样的经验，
配戴铜局 有治疗关节炎的作用。
这可能是由于汗
水溶解的微量钢经皮肤而被人体吸收的结果。
铜 在放射科和治疗痉孪、
癫痛和痛
风上的应用也正在研究中



缺铜的危害



缺铜有碍人体健康，
长时间边缘性缺铜的 影响是潜移默化的。
它会引起婴幼儿发
育不良。此外，在我国以及印度、坦桑尼亚、南非等地发 现了膝盖弯曲的
“
膝外
翻症
”
，这是缺铜的一种典型症状。分析表明 畸形骨骼中的铜含量显著低于正常
值。



值得注意的是，最近的 研究发现，缺铜是增加冠心病发病率的一个因素
i
冠心病
是由于血液中过高的冠状动脉 管壁上沉积，造成堵塞（动脉粥样硬化），从而引
起心脏供血不足的一种常见的心脏病。
脂肪的 代谢过程对铜很敏感。
对大鼠的试
验表明，
缺铜会显著升高血浆胆固醇，
改变 胆固醇与脂蛋白的结合形式，
增加动
脉粥样硬化的危险。
还发现缺铜会引起大鼠的心脏 生理发生异常，
它与人类冠心
病的某些病症相似，这就更证实了缺铜与冠心病之间的联系。


铜对人体的潜在毒性很轻，
只有当摄入量大大超过了正常值时，< br>方会引起胃肠紊
乱等不良反应。研究结果表明，当成年男子和女子每天摄入量分别超过

12mg
和

10
。
g
时，会对人体生物化学过程产生轻微的影响。



鉴于铜的潜在毒性较低，
相反地它却是人体健康不可缺少的元素，
世界卫生 组织
的专家组已作出结论，
缺铜的危害远比铜的毒性大得多。
除了某些罕见的遗传外，
人们主要防止的是缺铜。
要充分保证膳食中有足够的铜，
以满足身体的需要。
对
欧美发达国家膳食结构中含铜量的调查结果，
已为防止缺铜敲起了警钟。
实际上，< br>许多人已在服用含铜片剂来补充营养。



哪些人应特别注意对铜的摄人：


①孕妇、婴儿和儿童


他
（她）
们需要摄入较多的铜。
保持体内钢的平衡是决定胎儿和婴儿成长快慢 的
一个主要因素，应特别关注。


②膳食不正常的人群


贫困地区营养不良的居民，
生活难以自理
（主要是老年人和残疾人）
或有偏食 习
惯的人群，他（她）们的膳食结构往往不合理容易由于缺铜而影响健康。


③某些病人


慢性肝炎的患者，定期接受血液透析以及长期依赖输液代替或 补充进食的病人，
应对他们的铜摄入量进行监测。
此外，
某些患有代谢异常的病人也应 该注意缺铜
的潜在影响。


④严重铜代谢异常的遗传病人




锌元素对人体的作用

对男性很有好处


锌是微量元素的一种
,
在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少
,
但对机体的性
发育、性功能、生殖细胞的生成


却能起到举足轻 重的作用
,
故有
“
生命的火花
”
与
“
婚姻 和谐素
”
之称。


人体正常含锌量为
2-3
克。 绝大部分组织中都有极微量的锌分布
,
其中肝脏、肌
肉和骨骼中含量较高。锌是体内数


十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。美国一个大学发现
,< br>聪明、学
习好的青少年
,
体内含锌量均比愚


钝者 高。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用
,
对维持上皮和粘膜组织正
常、防御细 菌、病毒侵入、促进伤

缺乏】


锌缺乏时全身各系统都会受到不 良影响。尤其对青春期性腺成熟的影响更为直
接。埃及尼罗河三角洲的青年男子患


缺锌症时
,
主要表现是生长停滞和性腺机能减退。在伊朗经研究证实
,
少女和学龄
儿童有生长停滞和性成熟迟缓者
,

将食物强化锌后
,
很快使病人发育趋于正常。


动物实验证实
,
缺锌的动物大脑发育不良。


眼球的某些 组织缺锌
,
就会影响光化学过程
,
使视力变得不正常。


锌又是胰岛素的成分
,
胰腺里的锌降为正常含量的一半时
,
就有糖尿 病的可能。


【锌缺乏症】


我国人民的膳食结构是以 谷类食物主
,
在谷类食物中锌的生物利用率很低
,
仅为
20
－
40
％
,
如果儿童多吃精制食品
,

其中锌的含量丢失过多
,
更易导致锌缺乏症。


(
一
)
病因：


1.
锌摄入量不足< br>,
母乳初乳中含锌量比成熟乳高
,
婴儿生后未哺母初乳或母乳不
足,
又未及时添加富锌辅食可致锌


摄入不足。


2.
锌吸收不良
,
如慢性消化道疾病可影响锌的吸收利用。


3.
锌需要量增加
,
生长发育迅速的小儿易出现锌缺乏。


4.
锌丢失过多
,
如肾病综合征；

溶血性贫血应用利尿 剂
,
类固醇
,
胶膜透析等。
铁
,
钙摄入过多则锌的 丢失增加。


(
二
)
临床表现：

< br>起病缓慢
,
主要症状有味觉减退
,
食欲不振
,
复发性 口腔溃疡
,
异食癖。生长发育落
后
,
性发育迟缓
,
精神不振
,
皮肤出


现湿诊
,
水泡或溃疡
,
在皮肤和粘膜的交界处及肢端常发生经久不愈的皮炎
,
脱发
,
易 并发感染性疾病
,
伤口愈合缓慢


等。孕母锌缺乏可引起胎儿发育 不良。此外
,
因影响维生素
A
的运转还可伴发夜
盲症。


(
三
)
诊断：


根据膳食调查
,
临床表现
,
血清锌度的测定以及补锌后的进行综合判断。


(
四
)
预防：


坚持平衡膳食是预防缺锌的主要 措施
,
一般说来母乳
,
尤其初乳中含锌最丰富
,
故
提倡母乳喂养对预防缺锌具有重要


的意义。动物性食物不仅含锌丰富
,< br>而且利用率较高
,
坚果类含锌也不低。


(
五
)
治疗：


1.
去除引起缺锌的原因。


2.
调整饮食：积极补充各种富含锌的 动物食物如肝
,
瘦肉
,
蛋黄和鱼类。


3.
补充锌剂。


4.
服锌同时应增加蛋白质摄入及治疗缺铁性贫血
,
可使锌缺乏改善更快。


【食物来源】


正常人的平衡饮食
,
每日可供 人体约
10-20
毫克锌
,
但只有
2-3
毫克可被利用。影
响锌吸收的主要物质是植物酸
,
它在


肠道内能和锌形成不溶性的盐。大量的食物纤维素对锌的利用也有影响。


要保证体内有足够的锌
,
首先从调整饮食入手。动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、
肾、 以及贝类食品
,
有效锌的含量