郑多燕减肥操瘦肚子凉茶介绍及配方

2021年1月17日发(作者：夏友)
.
凉茶介绍

有一说为，
凉茶是广东、
广西地区对煮好的 中药的液体部分的通称。
与某些针对
特点疾病的中药茶，
凉茶又一般指具有清热、下火功效的，
一般人都可以喝的中
药。


凉茶不是茶

凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤；凉茶也不一定凉，热着喝效果更好，
最有代表性的就 是板蓝根凉茶。

夏天偏热多湿的气候容易使人肠胃失调，
再加上有的人嗜食辛辣、< br>味重食物，
难
免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。凉茶本 是广
东人的最爱，自古以来，广东人喝凉茶就喝出了名。其实，凉茶是祛暑败火气最
有效直接的 方法。
甚至有专家预测，
板蓝根凉茶有望成为国内唯一可与可口可乐
相抗衡的民族饮料 。

2007
年我国凉茶销售量破
500
万吨，直逼可口可乐全球销 量；其中出口到海外
的产品已占到了总量的
1/3
，美国是最大出口国；


凉茶历史

凉茶的历史悠久，公元
306
年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，



葛洪

由于当时瘴疠流行，
他得以悉心研究岭南各种 温病医药。
葛洪所遗下的医学专著
以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰 富经验，
形成了岭
南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。关于凉茶的历史典故、民间 传
说在岭南和海外广为流传，经久不衰。数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉
茶铺，
形成了一条岭南文化的独特风景线。
凉茶独特深厚的文化内涵使其具有持
久的扩张力，这是目 前世界上任何饮料都无
法比拟的优势。

凉茶发明人

历史最早的广 东凉茶是由广东鹤山人王泽邦
于
1828
年
（清道光八年）
始创的王 老吉凉茶。
后来，王老吉凉茶漂洋过海，在世界各地的
华人中流行
170
多年 ，可算是清热、解毒、
.
.
美颜饮品的先驱。


凉茶文化

凉茶还具有独特的文化底蕴。
“宝芝林”因黄飞鸿早就饮誉海内外 ；
“王老吉”的
创始人王泽邦被称为“药侠”

，与慈禧太后、洪秀全、太平 军、林则徐等历史
人物及事件紧密相连；名扬中外的“李众胜堂”药店的著名产品保济丸，远销东
南亚、美国和加拿大等地。

凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。
“文革”中，凉茶文化虽
遭到了严重破坏，不仅凉茶铺关门，有关凉茶的制作器具、遗址、遗迹、史料、
照片等文物也所剩无几，
但其在港、
澳地区仍经久不衰。
王老吉、
上 清饮、
安方、
健生堂、邓老、白云山、黄振龙、徐其修、春和堂、金葫芦、星群、润心堂、沙< br>溪、李氏、清心堂、杏林春、宝庆堂、福庆堂、黄福兴等
19
个凉茶品牌的
54
个配方及其所构成的凉茶文化得到了民众的广泛认可。

凉茶现状

凉茶

凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、
公认的有效性、
严格的 传承性及巨大的发
效应，使其成为世界饮料的一匹“黑马”
。目前，凉茶产量已达
20 0
万吨（含港、
澳地区）
，
2006
年，
凉茶销量已超过可 口可乐在中国大陆的销量。
2007
年产销量
达
600
万吨，
销售范围已覆盖全国及美国、
加拿大、
法国、
英国、
意大利、
德国 、
澳大利亚、
新西兰等近二十个国家。
在产业高速发展的今天，
作为中华药茶 文化
的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。

凉茶入选非物质文化遗产

2005
年底，凉茶已入选为国家非物质文化

板蓝根凉茶
遗产，
2006
年
5
月
28
日，广东凉茶成功列入国家 首批“非物质文化保护遗产”
名录。
因凉茶是中医药文化中的一个分支，
是岭南饮食文 化中的重要一环，
国家
.
.
的凉茶强制性标准正在研究中，
将有 利于规范全国凉茶市场，
但凉茶文化之所以
生存至今正是因为街头巷尾的上万家凉茶铺，
目前国家非常重视非物质文化遗产
的保护，强制性标准值得商榷。

编辑本段凉茶品牌

润心堂，
板蓝根凉茶，
王老吉，
邓老，
下火王，
安方凉茶、
剑波凉茶，
霸王凉茶，
一匹罐，潘高寿，上清饮 ，和其正，顺牌，致中和，陈李济，黄振龙，金葫芦，
白云山，清心堂，杏林春，平安堂，黄志强，沙溪 ，徐其修，健生堂，春和堂，
神力，宝庆堂，老中医，益草堂，百草堂，广健堂，不二碗，春和堂，阿福 ，老
翁，深宝
,
万吉乐等。


凉茶种类

按照凉茶的不同功效，凉茶可分为四类

一、
清热解表茶

主要适合内热，
火气重的人。
代表药材有银花、
菊花、
山枝子、
黄 岑等。适饮于春、夏和秋季。

二、解感茶，主要医治外感风热，四时感冒和流感。代表药材有 去年“非典”时
期卖到天价的板蓝根。饮料型的有“邓老凉茶”等。此茶四季都适饮。

三、清热润燥茶特别提示，此类凉茶尤其适饮于秋季，对于口干，舌燥，咳嗽都
有良好的药用功效。代 表药材有沙参玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等，饮料型的有
“邓老凉茶”等。

四、清热化湿茶其针对湿热气重，
口气大，
面色黄赤等人饮用。
代表药材有银花、菊花、棉茵陈、土伏苓等，饮料型的有“邓老凉茶”等。适饮于夏季。

凉茶的配方

常见凉茶的配方


1
、

润心堂

2
、

夏枯草：
清火明目：
治 目赤肿痛、
头痛
;
清肝火、
降血压：
治高血压病
;
散结消肿：治瘰疬、瘿瘤、乳痈肿痛。

3
、

金银花：抑菌抗毒，抗炎解热，调节免疫。

4
、

荷

叶：清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血
的功效，减肥

.
.
5
、

桑

叶：疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目

6
、

罗汉果：清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠
燥便秘。

7
、

甘

草：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛 ，调和诸药。用于脾胃
虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，
缓解药物毒性、烈性

8
、

王老吉：

9
、

由
10
味中药组成：以岗梅、淡竹叶、五指柑清心火 、解热毒；配以山芝麻、
布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶利湿通淋，除肠胃之火；再以金钱草、火炭母冰血去淤，
疏肝和胃。
这些中药是天然植物，
能有效地去除人体的毒素，提高免疫力。

10
、

板蓝根凉茶：选用板蓝根、金银花、菊 花、夏枯草、山楂、仙草、甘草
等优质草本植物为原料，经现代科技工艺萃取其精华。

11
、

12
、

4
、夏桑菊茶：

集夏枯草、桑叶、菊花等植物，味道甘甜，气味芳香，清热 解毒，清火
明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑湿。

13
、

14
、

邓老凉茶：

包括金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶 等中药，具有清热解毒、疏散风热，
抗病毒、解热、抗炎等作用。板蓝根：板蓝根颗粒的主要成分为板蓝 根。板
蓝根具有明确的抗菌、抗病毒作用。其水浸液对多种致病菌如枯草杆菌、金
黄色葡萄球菌 、八连球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、贺志氏及费
氏痢疾杆菌、
肠炎杆菌和
A
刑脑炎球菌均有抑制作用，
是用于治疗温病发热、
热毒、咽喉肿痛等病的良药。
15
、

清开灵：由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸 、珍珠层
粉等
8
味中药组方制成。该药具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等功能。
对各种病毒
(
热毒
)
性感冒、上呼吸道感染等有显著的预防和治疗效 果。

16
、

7
、金银花茶：主要成份为金银花、山芝麻 、菊花具有清热解毒，凉血消
暑、降火利咽、生津止渴、清除风热感冒、热血毒痢、痛肿疔疮、温病发热
等功效。

17
、

五花茶：主要成份为金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花。选用纯中药
.
.
精制而成，具有清热解毒、生津止渴、解酒去湿、健胃消滞等作用。

18
、

DIY
夏季保健凉茶

1
、陈皮 茶：将干橘子皮
10
克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，
盖上杯盖焖
10
分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰
镇一下更好。常饮此茶，既 能消暑又能止咳、化痰、健胃。

2
、桑菊茶：将桑叶、白菊花各
10
克，甘草
3
克放入锅中稍煮，然后去渣叶，
加入少量白糖，桑菊茶制成了。常饮这种 桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明
目，对风热感冒也有一定疗效。

3
、荷叶 凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各
10
克，甘草
6
克，
放入水中，共煮
20
分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，
可防暑 降温。

4
、
西瓜皮凉茶：
很多人吃完西瓜将皮丢弃很可惜，
可将外皮绿色的那一层利
用起来，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入< br>少量白糖搅拌均匀，
去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。
西瓜皮凉茶

将西
瓜皮绿色的那一层外皮，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去
渣取汁，再加 入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。

5
、薄荷凉茶：到中药 铺买回薄荷叶、甘草，每次各取
6
克，加水
1000
克左
右，煮沸< br>5
分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶提神醒脑。桑叶、菊花各
5
克，薄荷3
克，苦竹叶、白茅根各
30
克洗净，放入茶壶内，用开水泡
10
分
钟即成。代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒
.

凉茶的配方的作用

凉茶具有中药的四气五味，
暑热耗气伤津，
因此 凉茶中所用的药材多具有清热益
气、
滋阴潜阳的功效。
这些中药材有的是可以药食两用 的，
有的是只能入药来用
的。
即使是可以当作食品来用的药材，
也同样具有中 药的四气五味。
比如经常被
大家使用的金银花、
玫瑰花、
苦丁茶、
菊 花、
佩兰、
木蝴蝶、
麦冬、竹叶等药材，
性味大多是辛甘寒凉，
经过 浸泡后，
有效成分会有一半以上溶解到水里，
药力虽
然不像煎过的汤药那么强，但是如 果大量的喝，在清解暑热、滋阴潜阳的同时，
也会使人体脏腑的阳气发散、受损，脾胃等器官会由于阴液 的滞腻而功能失调。
所以说，
凉茶也是药，
可以在适当的时候用来解解暑，
但 喝的时候应该节制有度。


.
.
部分人不适宜喝凉茶。一些人认为，
夏季气温太高，
喝喝凉茶可以对人体起到很
好的保护作用，
一些家长怕孩子中暑还把凉茶给孩子当作饮料来喝。
其实即使在
炎热的夏季里，仍有一大部分人 是不适宜喝凉茶的。

1.
阳虚体质的人：
现代人阳虚体质居多，
现 在许多人终日坐在办公室里，
面对电
脑，体力劳动强度减小和户外活动减少，阳气的推动功能得 不到锻炼；此外，空
调的使用使夏季对人体的季节性影响不如过去那么明显，
造成了体内阳气随 季节
的升发乏力。
因此，
许多人的体质在向阳虚过度，
已经不能再承受寒凉物 质的大
量刺激。经常有一些办公室白领出现怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀、小便
清长的现 象，就要检查一下是不是凉茶喝得过多了。

2.
苦夏的人：
苦夏的人脾胃阳 气的推动运化功能较弱，
食物摄入的少，
因而抵抗
力也相对较低。夏季里汗液分泌较多 ，而中医认为，汗为人体的“阳液”
，出汗
过多，阳气会随着汗液外泄，如果此时再服用苦寒的 凉茶，就会伤到脾胃，使本
来就虚弱的脾胃更加虚弱，
正气受损，
不但加重苦夏的症状 ，
也会因为免疫力降
低导致许多其他疾病。

3.
月经期和产褥期女 性：
经脉的温煦是保持脉道畅通、
防止淤血阻滞的关键。
女
性月经期和产后身 体极为虚弱，
尤其对冷热的刺激极为敏感。
如果由于天气热而
不加节制地饮凉茶，虽然 可以感到胃内一时的凉爽，但这些药物吸收入血液后，
寒凉的刺激就会使血流滞涩缓慢，甚至形成淤血， 引起痛经、月经不调、经量减
少，严重的还有可能引起大出血、闭经。

4.
儿童和老年人：
儿童是纯阳之体，
所以特别容易上火。
但喝凉茶并不是预防孩
子上火的好办法。
因为儿童的脾胃调节功能尚处在建立和完善的阶段，
对外来药
物的寒 凉刺激不能及时调整和适应，
反而会因为药物直接作用于脾胃影响消化吸
收，出现腹痛、腹泻。 老年人由于阳气渐弱，器官功能衰退，同样会因为凉茶刺
激而出现消化系统病变，以及阳气大损的一系列 症。


凉茶功效

1
、溪黄草茶，具有清肝排毒，利湿祛 黄的功效。适用于急慢性肝炎、胆囊炎的
功效。

2
、淡盐凉茶，具有能止渴解热除烦，治头晕恶心的功效。

3
、生津润燥茶，具有清热利咽，生津止渴的功效。适用于咽喉肿痛，咽干口燥
.
.
热症的功效。

4
、下火王茶，具有泻火解毒，凉血利咽的功效 。适用于口舌生疮，咽喉肿痛，
心烦目赤，温病发热症的功效。

5
、广东凉 茶，具有清热解暑，去湿生津的功效。用于四时感冒，发热喉痛，湿
热积滞，口干尿黄的功效。

6
、苦丁凉茶
(
冲剂
)
茶具有清热解毒，凉散风热的功效。 适用于咽干口燥，烦渴
目赤，咽喉肿痛，风热感冒，温病发热的功效。

7
、 无糖夏桑菊具有治疗风热感冒，目赤头痛，高血压，头晕耳鸣，咽喉肿痛者
的功效。

8
、降火凉茶具有清热解毒，止渴生津，利尿通淋的功效。适用于口舌生疮，咽
喉肿痛，心烦目 赤，温病发热症的功效。

9
、果汁红茶具有既可去火，又很爽口的功效。

10
、五花去湿茶具有清热祛湿，解暑除烦，生津止渴，健胃消滞的功效。

11
、桑菊清热茶，具有清肝明目，疏风散热，解疮毒的功效。适用于风热感冒，
目赤头痛，咽 喉肿痛，温病发热症的功效。

12
、
玉叶银花茶，
具有清热解毒，
凉血利咽，
排毒消肿的功效。
适用于口舌生疮，
咽喉肿痛，心烦目赤，温病发 热症的功效。

13
、
鲜车前草茶具有清热利尿，
渗湿通淋，
明目、
祛痰的功效。
适用于水肿胀满，
热淋涩痛，暑湿泄泻，目赤肿痛，痰热咳嗽的 功效。

14
、平肝清热茶具有清肝排毒，凉散风热的功效。适用于肝气郁结，肝脾湿 热的
功效。

15
、苦夏凉茶具有芳香化湿，清热祛暑的功效。适用于咽干口 燥，咽喉肿痛，暑
热病症的功效。

16
、
蛇胆下火王茶具有泻火解 毒，
凉血利咽的功效。
适用于口舌生疮，
咽喉肿痛，
心烦目赤，温病发热症的 功效。

17
、湿热清凉茶具有泻火解毒，清热燥湿，清肝火的功效。清内热凉茶

具有凉
血泻火，清热生津，滋阴润肺的功效。

18
、胃热清茶具、 有清热生津，燥湿化痰，下气除满，适用于胃部灼热、不思饮
食、口渴唇燥，胃热口臭的功效。

19
、鱼腥草茶

具有具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋功效，其药理作用为抗
.
.
菌、 抗病毒、降压，为消炎解热药，治疗呼吸道、尿道、肠道多种细菌感染或病
毒感染性疾病的功效。

20
、金银花茶具有有抑菌、抗病毒、抗炎、解热、调节免疫作用的功效。常用于
清热解毒，治疗温病发热，热毒血痢，痈疡症，亦用于风热感冒，支气管炎病症
的功效。
21
、感冒茶具有清热解毒
,
祛毒利湿
,
伤风感冒的功效。
22
、菊花雪梨茶具有清热解毒
,
清肝明目
,
疏风散 热的功效。

23
、
清热解毒凉茶具有疏风清热，
排毒消肿的功效。
适用于咽喉肿痛，
风热感冒，
烦渴目赤风热病症的功效。

24、四季凉茶具有清热解毒，止渴生津，利尿通淋的功效。适用于口舌生疮，咽
喉肿痛，心烦目赤，温 病发热症的功效。

25
、
鸡骨草凉茶具有舒肝清热，
祛黄利湿的功 效。
适用于急慢性肝炎的功效。
26
、
二十四味凉茶
---
疏风散寒，解表清热，生津止渴，祛痰止咳的功效。适用于四
季感冒，咽干口燥，咽喉肿痛，温病发热症 的功效。

27
、苦丁凉茶
(
袋泡
)
茶具有清热解 毒，凉散风热的功效。适用于咽干口燥，烦渴
目赤，咽喉肿痛，风热感冒，温病发热的功效。

28
、鲜茅根凉茶具有清热生津，解暑除烦，利咽润喉的功效。

29
、鲜芦根凉茶具有清热祛暑，生津止渴的功效。适用于暑热咽干，烦渴目赤，
咽喉肿痛的功效。

30
、罗汉果五花茶具有
:
祛湿化痰
,
清热润肺的功效 。

31
、山楂开胃茶具有健食开胃
,
消湿化积的功效。

32
、西瓜皮凉茶具有有祛暑利尿解毒之功的功效。

33
、薄荷凉茶具有提神醒脑的功效。

34
、香兰凉茶具有解热祛风，清暑化湿，开胃止呕的功效。

35
、陈皮茶具有常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃的功效。

36
、鲜藕凉茶具有常饮能去火化淤的功效。

37
、
橘子 茶具有如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，
还能起到理
气消胀、生津润喉、清热 止咳的作用的功效。

38
、桑菊茶具有可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有 一定疗效的功效。
39
、荷叶凉茶具有可防暑降温的功效。

.
.
40
、儿童夏桑菊具有清肝明目，疏风散热，解疮毒的功效。适用于风热感冒，目
赤头 痛，咽喉肿痛，温病发热症的功效。

41
、小儿果味清热茶具有清热解毒，祛痰止咳 的功效。适用于小儿风热烦躁，口
干喑哑，咳嗽痰多热症的功效。

42
、小 儿果味夜尿茶具有滋肝肾，补气血的功效。适用于小儿气血不足，夜尿频
繁者的功效。

43
、小儿果味偏食茶具有健脾消食的功效。适用于小儿厌食偏食的功效。

44
、
小儿果味便结茶具有适用于小儿大便干燥硬结，
大便成羊屎状颗粒，
可 使大
便软化，减少大便困难的功效。

45
、小儿果味疳积茶具有健脾开胃， 消食化滞的功效。适用于小儿食积、消瘦、
不思饮食的功效。

46
、小儿果 味开胃茶具有健脾开胃，消食化滞的功效。适用于小儿食积、不思饮
食的功效。

47
、小儿果味虚汗茶具有滋补肝肾，益气健脾的功效。适用于小儿肢倦乏办，食
欲不振，虚汗淋漓 的功效。

凉茶禁忌

1.
不要喝隔夜凉茶。
过去，
很多百姓会在晚睡前把凉茶料放进陶制带拎把的大茶
壶里，
一夜浸泡后格外清凉，
第 二天一家人能喝上一天。
其实这样做是不健康的。
任何茶都不要喝隔夜的，哪怕你用的是紫砂茶 壶。

2.
凉茶可煮可泡。
最初古人饮茶，
是把茶叶放到釜中煎煮，
与现在的煎药法大致
相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才过渡为今天的直接投入茶 碗、
冲入沸水的泡茶法。
凉茶亦可直接冲泡，
但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶
料”要特殊，大多带有功效性质，煮的话，更易发挥其效用。最适合的容器；玻
璃壶、 瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老
的带盖泥陶壶最为适宜。
一则不伤料，
二则它装茶不馊，
三则比其他容器更具备
降温的作用，倒出来的茶水冰 凉沁口。

3.
心急喝不上凉茶，
虽然凉茶只需煮
5
～10
分钟时间，
但要等它凉了再喝却要花
半天工夫。
有节约时间的办法，
可以往煮好的凉茶里冲凉白开，
这并不影响凉茶
的功效。

4.
凉茶也是药，凉茶毕竟是药，要注意因人制宜，不能滥服，更不能作为保健药
.