孕期营养需要,膳食参考摄入量

2021年1月13日发(作者：【黄菊花的功效与作用】黄菊花泡水喝的功效_白菊花和黄菊)


母体营养不良可引起的疾病
贫血：10%～20%。严重贫血可发生心肌缺氧，导致贫血性心脏
病、充血性心力衰竭
缺钙：手足抽搐和痉挛，严重缺乏可导致骨质软化
营养不良性水肿
维生素缺乏症
妊娠高血压疾病、妊娠期糖尿病、母体肥胖等
孕期营养不良会造成分娩时子宫收缩乏力、难产以及产后出
血、感染及母乳不足等问题。
与胎儿发育有关的营养素
1. 蛋白质
2. 脂肪
3. 碳水化合物
4. 矿物质
5. 维生素
6. 水
1、蛋白质增加
用途：蛋白质是组成细胞的必要成分，构成胎儿和母体组织（子
宫、胎盘、乳房），母体蛋白质储备。
孕期体重增长中的蛋白质占1kg
孕早、中、晚期每天增加5、15、20g，动物类和 大豆类等优质
蛋白的摄入量应占总蛋白的13以上。
孕妇每日所需要蛋白质的数量.
孕早期
70g

脂肪的需求
用途： 脂肪是孕妇能量的重要来源，孕期需3～4kg的脂肪累
积后以备哺乳，磷脂及长链多不饱和脂肪酸对胎 儿脑和视网膜
的发育有重要作用。
孕妇膳食脂肪供能百分比为20-30%

DHA是脑脂肪重要组成物质，它占人脑脂肪含量的10%左右.孕
妇每周至少要吃3-5次 鱼，每次不少于250g，那么胎儿就可以
通过胎盘从母体中获得足够量的DHA .推荐脂肪供能比为20～
30％，油脂类25～30g .特别注意含n-3亚麻酸的大豆油、低芥酸菜籽油、核桃和鱼类（每周1～2次）的摄入.脂肪食物来
源：植物脂肪，种子，坚果，坚果油 ，瘦肉，鱼等.
碳水化合物
用途：1.构成机体的重要物质 2.提供能量 3.维持大
脑功能唯一的能源 4.调节脂肪代谢葡萄糖为胎儿所必需，用
于胎儿新陈代谢的能源.孕早期不增加
矿物质增加
孕中期
80g
孕晚期
90g
⑴钙
用途：①胎儿牙齿和骨骼发育（30g）
②母体自身储存（泌乳准备）
缺乏：①母体：小腿抽筋、手足搐搦，骨质软化症。
②胎儿：先天性佝偻病。
孕期钙的需要：在雌激素的作用下，妊娠期钙的吸收率增加，
胎盘 对钙的转运是主动逆浓差进行我国孕期妇女膳食钙实际
摄入量一般约500～800mgd，孕早、中、 晚钙AI为800、1000、
1200mg，孕妇对钙的UL值为2000mgd。
主要食物来源：奶制品、海带、黄豆、腐竹、黑木耳、鱼虾、
坚果富含钙质.

铁
用途：①母体：增加自身造血，以改善妊娠生理性贫血，补偿分娩损
失。 ②胎儿：造血，肌肉组织，肝脏储存。
缺乏：①母体：缺铁性贫血。
②胎儿：婴儿先天性贫血。
孕早、中、晚铁AI为15、25、35mg，UL值为60mgd
膳食铁的推荐来源：1.动物肝脏、动物血、瘦肉是铁的良好来源，
含量丰富吸收好。蛋 黄、豆类、某些蔬菜如油菜、芥菜、雪里红、菠
菜、莴笋叶等也可提供部分铁，但利用率可能较差。植物 性食物中铁
的吸收率在1%—3%，动物性食物提供血色素铁吸收较好，可高达
15%—22% .
锌
用途：①胎儿：生长发育需要(足月胎儿体内锌60mg）
②母体：供自身需要。参与人体的细胞生物代谢.
缺乏：①孕前缺锌:不孕、流产、妊高症发生率增高。
②孕早期缺锌：胎儿中枢神经系统畸形。
③孕晚期缺锌：胎儿神经系统异。
孕早、中、晚锌RNI为、、，UL值为35mgd。有专家建议 对素食、高
纤维素膳食人群、大量吸烟者、多次妊娠者，大量摄入钙剂、铁剂者，
应额外补锌1 5mgd；铁剂补充大于30 mgd可能干扰锌的吸收，建
议妊娠期间治疗缺铁性贫血的孕妇同时补充 锌15mgd，食物锌的吸
收率约为20%，主要食物来源：贝类食物、动物肝脏、植物的种子(葵花籽、麦胚、各类坚果)和瘦肉、蛋黄.

碘

用途：①母体：合成甲状腺素
②胎儿：合成甲状腺素。
缺乏：①母体：甲状腺肿。
②胎儿：流产、死胎、先天畸形、胎儿甲状腺功能减 退、引起
FGR、认知能力降低、先天性呆小症（克汀病）、新生儿甲状腺肿。
孕妇碘RNI为200μg,比孕前增加50μgUL值为1000ugd，
碘强化食盐，建议每周进食一次富含碘的海产品。主要食物来源：
碘强化食盐、海产品、海带、紫菜等.

维生素增加

⑴VA
用途：①胎儿：供生长发育需要和肝脏储存。
②母体：自身需要并为泌乳准备。
缺乏：流产、胎儿发育不全、畸形，母亲会夜盲、干眼、角 膜软化、
皮肤角质化，胎儿会有视力异常的可能.
过多：胎儿先天畸形。
孕早期为800, 中晚期为900ugREd,UL值为2400 ugREd。
合成的维生素A（视黄醇）：肝脏、牛奶、蛋黄等。维生素A原（类
胡萝卜素）：绿色或红黄色蔬菜如菠 菜、胡萝卜、西兰花、南瓜、油
菜、青椒等蔬菜和螺旋藻等。 市场上销售的孕妇奶粉绝大多数都强
化了维生素A,摄入时应注意补充的总量
VD

用途：①胎儿：促骨骼发育和肝脏储存。
②母体：为保持骨骼吸收钙。
缺乏：① 胎儿：骨骼钙化障碍、牙齿发育不全 、先天性佝偻病。新
生儿低钙血症、手足抽搐、牙釉质发育不良
② 母体：骨质软化症。
过多：婴儿高钙血症、软组织中有钙沉积，肾与心血管也会受到损害，
婴 儿则会出现动脉硬化，VD中毒。
孕早和中晚期RNI为5μg和10μg（400IU），UL为20μg
维生素D的 膳食来源：天然食物来源不多，高脂海鱼、动物肝脏、
蛋黄、奶油和干酪等；皮下“7-脱氢胆固醇”经 日光紫外线照射而合
成
VB1

原因：
①母体和胎儿能量代谢增加。
②母体尿中VB1排出量增加。
缺乏：婴儿先天性脚气病。
孕期VB1的RNI为d
VB2

原因：孕期能量和蛋白质代谢增加。
缺乏：早产儿发生率增高，胎儿骨骼畸形，胎儿生长迟缓。
孕期VB2的RNI为d.
VB6

原因：孕期核酸和蛋白质合成旺盛。
缺乏：母体出现多部位皮肤炎症、贫血和神经精神症状。
VB6可辅助治疗早孕反应。
孕期AI为d
VB12

原因：为蛋氨酸合成酶的辅酶。
缺乏：①巨幼红细胞贫血
②神经系统损害
③高同型半胱氨酸血症
B族维生素主要食物来源：谷物表皮的糊粉层、坚果、肉类、香蕉、
绿色蔬菜.
烟酸

原因：为辅酶的重要成分，在能量代谢和细胞生物合成中起重要作用。
缺乏：①癞皮病
②神经精神系统症状
叶酸

原因：参与核酸合成和氨基酸代谢，参与血红蛋白合成等。
缺乏：①巨幼红细胞贫血
②先兆子痫和胎盘早剥、使血浆总同型半胱氨酸浓度升高，
与妊娠并发症的发生有关
③胎儿神经管畸形、出生低体重
围孕期补充叶酸400μg天，对异常生育史的孕妇，围孕期补
充800 μg天.
主要食物来源：肝脏、肾脏、绿色蔬菜、桔汁、豆类.
VC

原因：母血稀释和胎儿需要。
缺乏：孕妇坏血病、胎膜早破。
新生儿死亡率增加。
过多：轻微不良反应 (腹泻、腹涨)。
主要食物来源：绿色蔬菜、枣类、番茄、柑桔类水果.
维生素E：
孕期RNI为 14mgd,目前尚未有孕期维生素E的UL值，有建议认
为每日摄入维生素E不超过800mg
孕期维生素E缺乏，可增加妊娠期并发症的危险，还可能使新生
儿出现溶血性贫血
食物来源：种子、坚果、植物油、豆类、谷类的胚芽.

水：
妊娠期体液增加，其中胎儿、胎盘、羊水.
来源：饮水、食物中所含的水、食物代谢后的内生水.
分布：细胞内含水占体重的40%，细胞外液占体重的20%，血
液中含水90%.

其他：膳食纤维
膳食纤维指不能被人体消化的多糖和木质素，分为可溶性纤维
和不溶性纤维.
膳食纤维的作用增强胃肠蠕动、吸收水分以利于大便排出，可
治疗便秘.
增加粪便中胆汁酸排泄，降低血胆固醇水平.每日推荐量：
25g～30g.