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完达山元乳奶粉减肥功能的功能性食品.

作者:陕西保健网
来源:http://www.xapfxb.com/yuer
更新日期:2020-12-19 15:22

根治脚臭-附子粉

2020年12月19日发(作者:纸尿裤一晚不换有哪些危害)

减肥功能的功能性食品
1. 肥胖的概念:肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚,是体内脂肪, 尤其
是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。
2. 肥胖的起因
●遗传因素
有人认为肥胖与遗传有密切关系,原因是因遗传使能量代谢降低,进 食过多而致
肥胖。据国外报告,父亲或母亲双方有一方肥胖者,子女肥胖 的可能性为 40%一 50%;
父母双方肥胖,其子女约 70%一 so%肥胖,尤其是母 亲肥胖更为明显。遗传肥胖者不
少为自幼肥胖 . 常伴有高脂蛋白血症 (m、 V 型 。
还有,据研究,同卵双生儿在同一环境中生长,体康近似 然而不在同 一环境中生
长,其体重差异也小于异卵双生儿的差异,亲生儿女的体重同 父母的体重是密切相关
的。这都说明遗传因素在肥胖病发病中确实有一定 的影响,但在共同的营养条件、
共同的生活方式下,究竟有多大影响,则 不好估计。科学家在实验动物小鼠和大鼠身
上发现了肥胖的遗传方式,那 些遗传性肥胖鼠的脂肪组织分布,以及肥胖发生年龄都
各有特点,而且还 发现这些肥胖鼠并不能用食欲好、进食量大来解释其肥胖发生的
原因。 ●饮食因素
热量摄人过多,尤其是高脂肪饮食是造成肥胖病的主要原因。脂肪进 人血液后,
一部分通过氧化而供给身体活动所需要的热最 . 一部分作为细胞 的组成部分, 还有
一部分转化为其他物质, 多余的便进人 . 脂库’储存起来。 如果吃得太多,机体所摄
取的热最超过正常的消耗,食物中的脂肪进人脂 肪库储存的数最就会增多,从而形成
肥胖。
合理的膳食三大营养素 :糖、蛋白质、脂肪的比例为 6:1:0.7。成年人 每日需要
脂肪量 50g 即足够。据北京市调查, 1959 年城市居民脂肪摄人量 为 31g(动物性脂
肪占有 10%.而 1982


年上升到 68.7g(动物性脂肪占 50%,增长率为, 21.6%,这可能是肥 胖人增多的重
要原因。
●活动因素
散步每分钟消耗 12.2kJ (2.9kcal能量,跑步每分钟消耗 37.8kJ (9kcal能最,而坐时
每分钟仅消耗 7.98kJ (1.9kcal能量,因此长期不活 动与运动少是肥胖发生的另一个
原因。据北京市 2331例肥胖人调查,缺少 运动者竟达 1328例,占 57%,
●性别与职业因素
肥胖者女性多于男性,北京市调查 3560例肥胖患者中女性有 2345人, 占总数的
67.3%。肥胖的发生与职业有一定的关系 . 炊事员肥胖者高达 60%.
食品厂、啤酒厂工人肥胖者高达 44%,而一般工人肥胖者仅为巧 %,脑力劳动 者
肥胖的发生率高于体力劳动者 . 城市居民中肥胖者多于农民。
●年龄因素
35岁以后肥胖发生增高,国外专家认为 :男性 50-59岁的肥胖者可达 63%, 女性
60-69岁可达 68%。 妇女肥胖多发生在产后 (占 40.9%或更年期 (占 35.7%.
●精神因素
食饵中枢功能受制于精神状态,当迷走神经兴奋而腆岛分泌增多时 . 食 欲异常
亢进,易致肥胖。精神高度紧张 . 交感神经兴奋时,食欲被抑制。 ●代谢因素
肥胖人合成代谢亢进,在休息及活动时能 t 消耗均较一般人为少。肥 胖人在不
活动时对冷的反应差,不像一般人那样增加代谢率消耗脂肪。肥 胖人常伴有脂质代
谢紊乱,在饥饿时不易发生酮症。
●内分泌因索


肥胖人胰岛素分泌过多 . 促进脂肪合成。随着年龄增加,甲状腺功能和 性腺功
能低下时,月旨肪代谢紊乱 . 体内脂肪分解减慢而合成增多 . 使脂肪 堆积,是随年龄
增加而肥胖增多的原因之
●橄量元素与肥胖
人体必需的微量元素有铁、碘、氛、锌、钢、铬、硒、钻、钥等。微 量元家
只占人体重最的十万分之几到百亿分之几,最甚微 . 但作用甚大 . 因 为徽量元素有高
度的生物活性,参与许许多多的醉活化反应,维持蛋白质、 脂肪、碳水化合物的正常
代谢过程。
微量元素铬和脂肪代谢有明显关系。比如动物实验表明,缺铬的老年动 物,有
19%出现主动脉斑,而不缺铬者,只有 2%出现。铭缺乏 . 掂代谢也发 生障碍,血脂增
高,动脉硬化,体型肥胖。碘缺乏时,甲状腺功能减退 . 基 础代谢降低,从而导致肥胖或
导致猫液性水肿。另外,硒、钒、锌等与身 休肥胖均有直接或间接作用
3. 肥胖的危害:
肥胖不仅影响形体美, 而且给生活带来不便, 更重要是容易引起多种并发症, 加
速衰老和死亡。难怪有人说肥胖是疾病的先兆、衰老的信号
●是健康长寿之大敌
据统计肥胖者并发脑栓塞与心衰的发病率比正常体重者高一倍,患冠心病比 正
常体重者多二倍, 高血压发病率比正常体重者多二~六倍, 合并糖尿病者较正 常人约
增高 4倍, 合并胆石症者较正常人高四~六倍, 更为严重的是肥胖者的寿 命将明显缩
短。据报导超重 10%的 45岁男性,其寿命比正常体重者要缩短 4年,具日本统计资料
表明标准死亡率为百分 100%,肥胖者死亡率为 127.9%。 ●影响劳动力,易遭受外伤
身体肥胖的人往往怕热、多汗、易疲劳、下肢浮肿、静脉曲张、皮肤皱折处患
皮 炎等,严重肥胖的人,行动迟缓,行走活动都有困难,稍微活动就心慌气短,以 致影响
正常生活,严重的甚至导致劳动力丧失。


●易发冠心病及高血压
肥胖者脂肪组织增多,耗氧量加大,心脏做功量大,使心肌肥厚,尤其左心 室负担
加重,久之易诱发高血压。脂质沉积在动脉壁内,致使管腔狭窄,硬化, 易发生冠心
病、心绞痛、中风和猝死。
●易患内分泌及代谢性疾病
伴随肥胖所致的代谢、内分泌异常,常可引起多种疾病。糖代谢异常可引起 糖
尿病, 脂肪代谢异常可引起高脂血症, 核酸代谢异常可引起高尿酸血症等。 肥 胖女
性因卵巢机能障碍可引起月经不调。
●对肺功能有不良影响
肺功能的作用是向全身供应氧及排出二氧化碳。 肥胖者因体重增加需要更多
的氧, 但肺不能随之而增加功能, 同时肥胖者腹部脂肪堆积又限制了肺的呼吸运 动,
故可造成缺氧和呼吸困难,最后导致心肺功能衰竭。
●易引起肝胆病变
由于肥胖者的高胰岛素血症使其内因性甘油三酯合成亢进, 就会造成在肝脏 中
合成的甘油三酯蓄积从而形成脂肪肝。 肥胖者与正常人相比, 胆汁酸中的胆固 醇含
量增多, 超过了胆汁中的溶解度, 因此肥胖者容易并发高比例的胆固醇结石, 有报道
患胆石症的女性 50~80%是肥胖者。在外科手术时,约由 30%左右的高 度肥胖者合
并有胆结石。胆石症在以下情况下发病的较多:肥胖妇女, 40岁以 上,肥胖症者与正
常体重的妇女相比其胆结石的发病率约高六倍。
●会增加手术难度、术后易感染
肥胖者会增加麻醉时的危险, 手术后伤口易裂开, 感染坠积性肺炎等并发症 的
机会均较不胖者为多。
●可引起关节病变


体重的增加能使许多关节 (如脊椎、肩、肘、髋、足关节 磨损或撕裂而致疼
痛。
●并发疝气
肥胖者可并发许多疝,其中以胃上部易位至胸腔中的食道裂孔疝最为常见。 4.
减肥功能性食品的功能因子:
左旋肉碱:Left -肉毒碱,别称 L -肉毒碱、维生素 BT ,化学名称 β-羟基 γ-三甲铵
丁酸 ,是一种白色晶状体或白色透明细粉。左旋肉碱极 易吸潮,稳定性较好的可在
pH3~6的溶液中放置 1年以上,能耐 200℃以 上的高温及具有较好的溶水性和吸水
性。国际上新兴的健康减肥法,可将脂 肪转化为能量, 配合运动可加速减肥。 特别
是高端纯左旋肉碱, 可达到世界卫生 组织(WHO 的健康减肥要求:安全、高效、不反
弹。
膳食中 L -肉碱主要来源于动物,而植物中的含量很少。动物来源:丰富 来源的
有瘦肉、肝、心、酵母、羊肉、 鸡肉、兔肉、牛奶和乳清等;植物来源:鳄梨、奇异
果、提子、木瓜、柠檬、芦荟、荷叶、普洱茶酪蛋白 和麦芽等少量台 湾高山水果
中。
茶多糖:是一种酸性糖蛋白 , 并结合有大量的矿质元素, 称为茶叶多糖复合 物,
简称为茶叶多糖或茶多糖(Tea Polysaccharide 。其是蛋白部分主要由约 20种常见的
氨基酸组成,糖的部分主要由阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、
半乳糖等,矿质元素主要由钙、镁、铁、锰等及少量的微量元素,如稀土元素等
组成。
茶多糖主要来源是成品干茶,从原料老嫩看,老叶含量比嫩叶多。同种茶 类级别
低原料老,含量相对高,不同茶类间,乌龙茶 2-3%>绿茶 1-1.5%>红茶 0.5-0.1%(百分比
含量是指占干茶重量的比例茶多糖亦为多糖类:调节血糖, 增强免疫力,抗辐射伤害,
补充膳食纤维,具有减肥的功效,多糖类物质丰富的 茶汤厚重,浓滑,口感好。


5. 有助减肥的食物:
魔芋:魔芋含有大量的食物纤维和水分, 还有一种叫做葡萄糖甘露聚糖食物纤维
的矿物质。 葡萄糖甘露聚糖不能被消化酶分解, 不能作为热量被利用。 也就是说,
魔芋是一种几乎不含热量的食品。 可以说魔芋是怎么吃都不会胖的, 而且食用魔 芋
后会有很强的满腹感, 自然就会抑制对其他食品的摄取, 但魔芋中的营养不全 面,不
可以老是吃魔芋过日子。
小水产品:
如你不爱吃素食,象虾、章鱼、蛏子、海蛰、海参等小水产品是最好的选择, 它
们蛋白质含量很高,而脂肪含量极低,很少有脂肪超过 1%的。
冬瓜:
“ 欲得体瘦轻健者,则可长食之;若要肥,则勿食也。 ” 这是古代的经验,也 被现代
科研证实。冬瓜不含脂肪,含有丰富纤维、钙、磷、铁、胡萝葡素等。冬 瓜有利尿
清热功效内含丙醇二酸, 可阻止体内脂肪堆积。 冬瓜含钠低, 又没有什 么糖份,是糖
尿病患者很好的食品。
芹菜:芹菜大部份为水分及纤维素,含维他命 A 及 C ,性味清凉,可降血压、 血脂,
更可清内热。芹菜有两种,一种是唐芹,一种是西芹。如果你偏爱味道浓 烈的食物,可
选吃唐芹,用它来炒肉片,味道较强,减肥效果也更好。
香菇:
香菇可以抑制胆固醇的增加, 所以可减肥。 特别是香茹的菌柄纤维素含量极高,
你可以放在荤菜里一起煮, 味道香醇。 香菇含有三十多种酶和十八种氨基酸, 其 中
七种是人体必需氨基酸。香茹还能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤,还 有抗癌作
用。其他菇类,如金针菇、蘑菇、草菇等,都是减肥者很好的食品。
豆芽:


豆芽含脂肪及热量低,含水分和纤维素多,黄豆生成豆芽后,胡萝卜素增加 3倍、
维生素 Bl2增加 4倍、维生素 C 增加 4.5倍。常吃豆芽不仅可以减肥还对 健康非常
有益。炒时加入一点醋,以防维他命 B 流失,又可以加强减肥作用。 萝卜:
冬吃萝卜夏吃姜 , 一年四季保安康 中医把萝卜当药已有千年以上的历史,
萝 卜能使肠管紧张度增高、肠蠕动增强 , 缩短食物在肠道的存留时间 , 利于食物代
谢 及废物的排出 , 不用节食而达到节食的功效 . 萝卜所含热量较少 , 一公斤也只含
200卡热量,而纤维素又较多 , 吃后易产生饱胀感 , 这些都有助于减肥萝卜含有丰 富
的维他命 A ,但维他命 A 为脂溶性,最好和荤菜一起煮。
苹果:
苹果虽然热量不算低,但人必需每天吃一些水果,所有的水果都是含糖量较 高,
由于苹果富含维生素和矿物质, 纤维素含量极高, 所以我们建议减肥者吃水 果可选
择苹果。
6. 减肥保健品的市场:
随着我国肥胖者日众,减肥食品市场空间越来越,无商家竞相掘金与此同 时,市场
的无序和混乱触目惊心:随意添加化学药物成分,胡乱进行广告宣染, 严重损害了消
费者的身心健康和经济利益,甚至危及百姓生命。
●减肥保健食品中添加禁用药物情况严重
●虚假广告“忽悠”消费者
●法规漏洞制造监管空档
●监管乏力让减肥保健食品生产厂家有恃无恐
●亟需建立长效监管机制

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