缺锌吃什么水果或食物.doc

2020年12月18日发(作者：禹之鼎)

缺锌吃什么水果或食物



锌是人体必需的微量元 素之一，在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内
分泌等重要生理过程中是必不可少的物质，发挥着极其重 要的作用，被誉
为生命之花、智力之源、婚姻和谐素。下面我告诉大家，希望
对大家有帮助哦!

缺钙适合的食物

多吃海蛎子。

海蛎子又 叫生蚝、牡蛎，富含非常丰富的锌，所以适合经常食用。在购
买时尽量选择鲜活的，一般海边很便宜。海 蛎子吃之前先用牙刷刷干净外
壳，然后下水煮熟即可，不要煮过了，否则影响口感的。吃海蛎子要多蘸< br>醋。此外，鱿鱼干、麦芽、瘦肉、鱼类、牛奶等含锌也很丰富。

多吃水果。

水果里面，苹果含锌量最高，其次是鲜枣、梨、草莓、杏、香蕉、桃、
柿子、柠檬、橘等。所以每天应该保证吃一到两种水果，能满足人体补锌
的需要。吃水果要注意不要空 腹，饭后1--2小时吃比较好。

多吃富含锌的蔬菜、植物性食物。

蔬菜、植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白
菜等。这些要多吃，我建议可以多 喝豆浆，容易消化吸收。多喝小米粥也
不错，养胃安神也能补锌。

营养全面不要偏食。

如果能保证营养全面，不偏食，其实锌元素就足够了。尽量不要有忌口
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的食物，所谓五谷杂粮都要吃才行。特别是小孩子，不要喜欢吃着不喜欢
吃那，家长应该引导孩子均衡饮食。

慎重服用补锌药剂。

所谓 是药三分毒，如果孩子没有明显的缺锌症状(食欲不振、乱吃石子
等东西)，尽量不要吃各种的酸锌口服 液等，过度的补锌也不好。

缺钙的营养套餐

油淋莴笋

原料：嫩莴笋、葱丝、花生油、盐、味精

制作步骤：

1、将莴笋去皮洗净，切成细长条状。烧锅加水，待水开后，放入莴笋，
大火滚开后关火。

2、将莴笋捞起，放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中。撒少
许盐、味精腌制。

3、热锅下油至80度左右，淋入摆放好的莴笋上，撒上葱花即可。推荐
理由：清淡爽口， 制作简单。其含锌量约7.86毫克。莴笋所含矿物质比
其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、 厌食等症有很好的疗效。

番茄汤

原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、葱、花生油、盐、味精

制作步骤：

1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。热锅下油，倒入胡萝卜翻炒几次，注
入清汤，中火烧开。

2、待胡萝卜熟时，放入西红柿，加上各味调料。

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3、把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。推荐理由：此汤含锌量约35.55
毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳
品;对儿童疳积、缺锌 性侏儒解毒有一定疗效。

锌的作用

锌对人体的作用一：锌参与了 体内碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶
等许多酶的合成及活性发挥，也与许多核酸及蛋白质的合成 密不可分。如
果体内的锌供给充足，胱氨酸、蛋氨酸、谷胱甘肽、内分泌激素等合成代
谢就能够 正常进行。因而，可维持中枢神经系统代谢、骨骼代谢，保障、
促进儿童体格(如身高、体重、头围、胸 围等)生长、大脑发育、性征发育
及性成熟的正常进行。

锌对人体的作用二：锌 能帮助维持正常味觉、嗅觉功能，促进食欲。这
是因为维持味觉的味觉素是一种含锌蛋白，它对味蕾的分 化及有味物质与
味蕾的结合有促进作用。一旦缺锌时，会出现味觉异常，影响食欲，造成
消化功 能不良。

锌对人体的作用三：提高免疫功能，增强对疾病的抵抗力。锌是对免疫
力影响最明显的微量元素，除直接促进胸腺、淋巴结等免疫器官发育、行
使功能外，还有直接抗击某些细 菌、病毒的能力，从而减少患病的机会。

锌对人体的作用四：参与体内维生素A的代谢和 生理功能，对维持正常
的暗适应能力及改善视力低下有良好的作用。

锌对人体的 作用五：锌还保护皮肤粘膜的正常发育，能促进伤口及黏膜
溃疡的愈合，防止脱发及皮肤粗糙、上皮角化 等。


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