健康管理与治理

2020年12月17日发(作者：凌幻天)

健康管理与治理

食品安全与健康管理
随着科学技术的提高， 人类社会不断进步，经济全球化不断深入
发展。人们饮食文化日益多样化，我国食品安全问题也就层出不 穷。
食品安全直接关系到人民群众的切身利益和身心健康乃至下一代的
健康和安全，也是影响社 会和谐发展的重要因素；而保障食品安全是
保护国人生命健康、提高国人生活质量、促进食品贸易、维护 社会和
谐发展的重大政策问题。与此同时食品安全问题与健康管理又是息息
相关的。
1 我国食品安全的现状
国以民为本,民以食为天,食以安为先。食物是人类赖以生 存和发
展的基本物质条件,也是国家安定、社会发展的根本要素,2005年，
碘超标的雀巢奶 粉，影响甲状腺功能；2006年，含瘦肉精的猪肉，
人食用后会出现头晕、恶心、手脚颤抖甚至心脏骤 停致昏迷死亡；2008
年，含三聚氰胺的奶粉，可能导致肾结石、肾衰竭等泌尿系统疾病，
严 重者可致死。这些食品安全问题事件使老百姓忧心忡忡，以致有的
人产生了“吃动物食品怕含激素，吃植 物食品怕有毒素，喝饮料食品
怕掺色素”的恐惧心理。虽然这些担心显属过虑，但是也从侧面反映
了当今食品安全存在着诸多问题。
2 食品安全性
食品安全性是食品质量的基本要素。 食品的安全性,就是要求食品应
当无毒、无害,是指正常人在正常食用的情况下摄入可食状态的食品,< br>
不应造成对人体的危害。对它的充分理解应该注意两个方面：一是对
危害人体的界定。 这种危害应包括消费者急、慢性毒害，感染疾病，
危及消费者及其对后代的隐患。二是对无毒无害的界定 。这是一种会
对食品产生潜在危害健康的生物、化学、物理因素或状态。随着人类
社会和现代科 学的发展，一方面新的有毒有害物质不断被发现，另一
方面新的检测技术和方法发现原本被认为“清洁无 污染”的食品中也
广泛存在着极微量的有毒有害物质。因此,从食品安全性的内涵和外
延来看, 对于普通消费者而言,食品的安全性越来越不是一个能够简
单、明确判断的事情。 美国学者建议应该 区分绝对安全性与相对安
全性两个不同的概念。绝对安全性被认为是指确保不可能因食用某种
食 品,而危及健康或造成伤害的一种承诺,也就是食品应绝对没有风
险 。所谓相对安全性就是一种食物或 成分,在合理食用方式和正常食
量情况下,不会导致对健康损害的实际确定性。 食品安全是关系国< br>计民生的大事。保证食品安全,防止食源性疾病的发生,是构建和谐社
会、维护安全稳定的重要措 施。吃的放心、吃的安全、吃的健康，这
是公众的强烈愿望和共同的健康追求，也是社会文明进步的表现 。而
倡导和建立健康、科学、文明的生活方式，正是先进文化的重要内容。
为人民健康服务、为 社会经济建设服务,是公共卫生工作的根本宗旨。
3健康管理
健康管理是指一种对个人或人 群的健康危险因素进行全面管理的过
程。其宗旨是调动个人及集体的积极性，有效地利用有限的资源来达

到最大的健康效果。在我国，健康管理服务由具有执业资格的健管家
来提供。
一、健康管理是20世纪50年代末最先在美国提出的概念
（Managed Care），其 核心内容医疗保险机构通过对其医疗保险客户
（包括疾病患者或高危人群）开展系统的健康管理，达到有 效控制疾
病的发生或发展，显著降低出险概率和实际医疗支出，从而减少医疗
保险赔付损失的目 的。美国最初的健康管理（Managed Care）概念还
包括医疗保险机构和医疗机构之间签订最 经济适用处方协议，以保证
医疗保险客户可以享受到较低的医疗费用，从而减轻医疗保险公司的
赔付负担。
二、健康管理在我国还是一个新概念，健康管理的服务对象较狭
窄，主要集中在经 济收入较高的人群，公众的认知度还不高，健康管
理的一些理念尚未被公众所接受。
比如，有 些人一年抽烟能花费上万元，而花几百元做个健康管理在他
们看来却是“太贵了”，一旦生病，他们只能 花费巨资寻求专家名医，
而事实是健康管理提早预防可以让他们少花这笔冤枉钱。[3]
三、 健康管理是以预防和控制疾病发生与发展，降低医疗费用，
提高生命质量为目的，针对个体及群体进行健 康 健康管理(3张)教
育，提高自我管理意识和水平，并对其生活方式相关的健康危险因素，
通过健康信息采集、健康检测、健康评估、个性化监看管理方案、健
康干预等手段持续加以改善的过程和 方法。

四、健康管理是对个人或人群的健康危险因素进行全面管理的过
程。其宗旨 是调动个人、集体和社会的积极性，有效地利用有限的资
源来达到最大的健康效果。健康风险评估是健康 管理过程中关键的专
业技术部分，并且只有通过健康管理才能实现，是慢性病预防的第一
步，也 称为危险预测模型。它是通过所收集的大量的个人健康信息，
分析建立生活方式、环境、遗传等危险因素 与健康状态之间的量化关
系，预测个人在一定时间内发生某种特定疾病或因为某种特定疾病导
致 死亡的可能性，并据此按人群的需求提供有针对性的控制与干预，
以帮助政府、企业、保险公司和个人， 用最少的成本达到最大的健康
效果。
科学基础编辑疾病特别是慢性非传染性疾病的发生、发展 过程及
其危险因素具有可干预性，健康管理的科学基础。每个人都会经历从
健康到疾病的发展过 程。一般来说，是从健康到低危险状态，再高危
险状态，然后发生早期病变，出现临床症状，最后形成疾 病。这个过
程可以很长，往往需要几年到十几年，甚至几十年的时间。而且和人
们的遗传因素、 社会和自然环境因素、医疗条件以及个人的生活方式
等因素都有高度的相关性。其间变化的过程多也不易 察觉。但是，健
康管理通过系统检测和评估可能发生疾病的危险因素，帮助人们在疾
病形成之前 进行有针对性的预防性干预，可以成功地阻断、延缓、甚
至逆转疾病的发生和发展进程，实现维护健康的 目的。
在西方，健康管理计划已经成为健康医疗体系中非常重要的一部
分，并已证明能有效地 降低个人的患病风险，同时降低医疗开支。美

国的健康管理经验证明，通过有效的主动预防与 干预，健康管理服务
的参加者按照医嘱定期服药的几率提高了50%，其医生能开出更为有
效的 药物与治疗方法的几率提高了60%，从而使健康管理服务的参加
者的综合风险降低了50%。
健康管理不仅是一套方法，更是一套完善、周密的程序。通过健
康管理能达到以下目的：一学，学会一 套自我管理和日常保健的方法；
二改，改变不合理的饮食习惯和不良的生活方式；三减，减少用药量、< br>住院费、医疗费；四降，降血脂、降血糖、降血压、降体重，即降低
慢性病风险因素。
具体而言，健康管理可以了解您的身体年龄，判断患病倾向，由
医生向您提供健康生活处方及行动计划。 长期（终生）跟踪您的健康，
最大限度减少重大疾病的发生。同时，及时指导就医，降低个人医疗
花费，提高您的保健效率，最终达到提高个人生命质量的目的。
实施意义编辑生活方式包括饮食结构 、工作、睡眠、运动、文化
娱乐、社会交往等诸多方面。过重的压力造成精神紧张，不良的生活
习惯，如过多的应酬、吸烟、过量饮酒、缺乏运动、过度劳累等，都
是危害人体健康的不良因素。例如， 对于长期从事办公室工作的人来
说，长时间坐位、运动不足、长期使用计算机等，可以导致颈、腰肌劳损、颈椎病、腰椎间盘突出、便秘、痔疮、皮肤损害等，饮过量咖
啡、浓茶、酒、吸烟、工作紧张 、压力大、睡眠不足、睡眠质量差等，
也都会不同程度地导致健康受损。长此以往，可以出现各种各样的 病
症。

现代医学研究也表明，不少疾病病因主要不是生物因素引起的，
而 是由不良的生活方式、心理因素、环境因素等引起的，这种新的医
学观念被称为“生物、心理、社会医学 模式”。
健康管理就是运用信息和医疗技术，在健康保健、医疗的科学基础上，
建立的一套完 善、周密和个性化的服务程序，其目的在于通过维护健
康、促进健康等方式帮助健康人群及亚健康人群建 立有序健康的生活
方式，降低风险状态，远离疾病；而一旦出现临床症状，则通过就医
服务的安 排，尽快地恢复健康。
健康管理不仅是一个概念，也是一种方法，更是一套完善、周密
的服务 程序，其目的在于使病人以及健康人群更好地恢复健康、维护
健康、促进健康，并节约经费开支，有效降 低医疗支出。
国内外大量预防医学研究表明，在预防上花1元钱，就可以节省8.59
元的药 费，还能相应节省约100元的抢救费、误工损失、陪护费等。
健康管理就是一种追本朔源的的预防医 学。它针对个体及群体进
行健康教育，提高自我管理健康的意识和水平，对其生活方式相关的
健 康危险因素进行评估监测，并提供个性化干预，大大降低疾病风险，
降低医疗费用，从而提高个体生活质 量。
个人健康管理是根据个人生活习惯、个人病史、个人健康体检等
方面的数据分析提供健康 教育、健康评估、健康促进、健康追踪、健
康督导和导医陪诊等专业化健康管理服务。哪些人士需要得到 专业的
健康管理服务？

一：健康人群，热爱健康的群体已认识到健康的重要性，但 由于健康
知识不足，希望得到科学的、专业的、系统的、个性化的健康教育与
指导，并拟通过定 期健康评估，保持健康危险处低风险水平，尽享健
康人生。
二：亚健康人群，处于四肢无力、 心力交瘁、睡眠不好等症状人群。
由于从事的行业不同、受社会竞争以及家庭负担的压力，自我明白处< br>于亚健康状态但不知道如何改善？强烈要求采取措施提高工作效率
和整体健康水平。
三 ：疾病人群，在治疗的同时希望积极参与自身健康改善的群体。需
要在临床治疗过程中配以生活环境和行 为方面进行全面改善，从而监
控危险因素，降低风险水平，延缓疾病的进程，提高生命质量。

民以食为天，食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品
安全问题举国关注。食品安 全涉及多部门、多层面、多环节，是一个
复杂的系统工程。从当前来看， 应尽快建立健全食品安全法 律体系；
统一协调、权责明晰的监管体系；食品安全应急处理机制；完整统一
的食品安全标准和 检验检测体系；食品安全风险评估评价体系；食品
安全信用体系；食品安全信息监测、通报、发布的网络 体系；中介及
研究单位的推动体系等九大体系，促进食品安全水平的全面提高。
正是由于人类对食品的依靠注定了食品工业具有巨大的挖掘价值和
开发潜力，特别是 2l世纪是人们追求健康长寿的世纪。我国人民

正在为建成“全面小康”的现代化社会主义国 家而努力。随着生活水
平的提高，人们的健康意识更加强烈，对膳食的需求更加注重营养。
食品 安全与保健正在受越来越多人的关注。 民以食为天。食品是人
类赖以生存和发展的最基本的物质条件 。在我国国民经济中，食品工
业已成为第一大产业。但是全球及我国接连不断发生的恶性食品安全
事故却引发了人们对食品安全的高度关注，也促使各国政府重新审视
这一已上升到国家公共安全高度的 问题，各国纷纷加大了对本国食品
安全的监管力度。 当今社会流行苗条，骨感。肥胖为人所苦恼。而
瘦身更是令女士追捧至极！手术，药物，无所不用其极，然而，越来
越多的人考虑到了健康美， 商家，专业人士等纷纷提出食物保健，越
来越多的人关注食品保健，保健食品卖场火热。 俗话说“病 从口入”，
“饭前饭后要洗手”。无非就是说明在对待食物的时候有一个基本原
则,那就是干净 卫生。而食品安全是对食品食用时不会对消费者造成
伤害的一种担保，其强调食品中不应含有可能损害或 威胁人体健康的
物质或因素，而我们提到的食品安全一般是指相对安全性。要求食品
的绝对安全 是不可能的，绝对安全的食品