补钙食物大排名,牛奶只能排第三

2020年12月16日发(作者：曾克林)
补钙食物大排名，牛奶只排第三。估计很多人都想不到第一名竟然是它

说 到补钙的食物，大家一定会想到牛奶，但从含钙量来说，牛奶并不是最多的。新浪上
有一个补钙食物前1 0名的盘点。牛奶只排到第三。补钙的食物有哪些吗？第一名会是什么
呢？
补钙冠军：芝麻酱

不说不知道，很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常 食物中含钙量最丰富的
是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克，远高于牛奶、豆腐等常 见的补钙食品。
另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有大量油脂，有很 好
的润肠通便作用；常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。建议每天吃10到20克最
好。
补钙亚军：虾皮
虾皮的含钙量很丰富，100克虾皮中的含钙量为9 91毫克，仅次于芝麻酱。虾米营养丰
富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘 、镁、磷等矿物质及维生
素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的 人是极好的
食物。
挑选虾皮时应注意：生晒的虾皮保存期长，而且没有盐分，口感好 ，挑选颜色发白明亮
的为好，如果发深黄，色泽暗淡无光，个体比较散碎，则为次品。煮熟晒干的虾皮， 色泽淡
红有光泽的为上品。虾皮虽然不是主菜，但却是人们非常喜欢的调味料，不论是做汤，还是
拌菜，蒸鸡蛋，做馅儿，都可加入虾皮提鲜，即美味，又经济。
补钙季军：牛奶
牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、
铁、锌、铜、锰 、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例
非常适当，利于钙的吸收。种 类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白
质、乳糖、无机盐等。
其中全脂奶，即我们常见的普通牛奶，蛋白质含量约3%，脂肪含量约3%，钙含量约
120毫克100 毫升，并含有脂溶性维生素K、A、E等，是我们补钙的最佳奶类。100毫升全
脂牛奶含钙量为676 毫克，因为牛奶的摄取方便，因此牛奶成为补钙的首选食物。
第四名：乳酪

奶制 品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。每
100克奶酪中的钙 含量为659毫克，钙含量丰富。
奶酪中富含容易消化吸收的蛋白质、钙、磷、镁、锌、以及其他多种 维生素，便于迅速补充
身体所需能量和营养，而不带来任何消化负担。奶酪中的镁含量较高，可以提高心 脏的耐疲
劳能力。奶酪中维生素A和胡萝卜素含量丰富，经常食用可以缓解长时间面对电脑带来的眼疲劳。此外，奶酪与红酒的搭配是一道令人放松的美食，在享受美味的同时，还可以起到减
肥塑身的 功效。
第五名：芥菜
除了奶制品虾皮这类常见的补钙圣品外，其实蔬菜的钙含量也是很高的 。每100克芥菜的钙
含量为294毫克。另外芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生 素D。具体
功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化< br>还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还 有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，
可用来辅助治疗感 染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，
能促进胃、肠消化功能，增进 食欲，可用来开胃，帮助消化。
第六名：海参
海参，
人称之为“海人参”，因补益 作用类似人参而得名。海参含钙量丰富，每100毫克海参的含
钙量为285毫克，另外其营养价值丰富 。
海参中的胶原蛋白含量可以与传统中yao的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养
血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而
富有光泽， 并且不增肥。
第七名：紫菜
营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大 ”。但是也不可忽略它的补
钙能力，每100克紫菜钙含量为264毫克。
海苔浓缩了紫菜当 中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少
维生素A和维生素E，以及少量 的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正
常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、 锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿
物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，对女人延缓衰老 也有帮助。
第八名：黑木耳
黑木耳是降血压的良品，其实除了降血压功效外，它的补钙能力 也很强，排在第八位。每
100克黑木耳的钙含量为247毫克。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0. 2克、热量306焦、
氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效 。富含多
糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
黑木耳含有蛋白质、脂肪、糖类，这三大元素都是人身体不可缺少的营养成 分。所以在平时
吃黑木耳不仅能起到减肥的作用，还能补充营养有益健康，可谓是很棒的对不对？
第九名：海带
海带的含钙量丰富是常被人忽视的，其实每100克海带的钙含量为241毫克 。另外海带含藻
胶酸、昆布素，半乳聚糖等多糖类，海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸，脯氨酸等氨基酸， 维
生素B1、B2、C、P及胡萝卜素，碘、钾、钙等无机盐。
凡是含有大量纤维的蔬菜，都 可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富，并
呈碱性，又增加了排毒功效。而且代谢率代 表着一个人新陈代谢的能力，代谢率很低的时候，
较少的热量共给机体，其他的能量就会转化成脂肪积蓄 在体内。吃海带可以增强人的代谢率，
增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦。
第十名：黑豆
黑豆的钙含量也是很丰富的，比平常的黄豆含量还高，每100克黑豆的钙含量 为224毫克。
黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍 。
黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂
肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固
醇的作 用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制
人体吸收胆固醇、降 低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮
肤，延缓衰老。特别是对高血压、 心脏病等患者有益。
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量 元素对延缓人
体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食
物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。