急性胰腺炎恢复期吃什么食物

2020年12月12日发(作者：黄韵玲)
急性胰腺炎恢复期吃什么食物:

发作后两周至一月禁食蛋白质，油腻食物,

忌腌制食物.

严禁酒，吃低脂 饮酒和吃高脂
肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要 原因，因此一定要禁
酒，禁吃大肥大肉。要吃的富营养，食勿饱, 慢性胰腺炎易脂泻（稍吃油荤即腹泻）.

饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。盐 也不宜多，多则增加胰腺充血水
肿，故以淡食为好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟 吃，将纤维
煮软，防止增加腹泻。调味品不宜太酸、太辣。因为能增加胃液分泌，加重胰腺负
担 。水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆、
蚕豆、豌豆、红薯等。

康复初期饮食：此期饮食内不含脂肪和蛋白质，主要食物有米汤、藕粉、水果汁、每
天6餐，每次约100ml，每天热量约为1423.512kJ用于病情好转初期试餐阶段，此期
仍需 给病人补充足够液体及电解质，一般在病后5～7d用此种饮食。

康复中期饮食：此期饮食 内含少量蛋白质，但不含脂肪，主要食物有藕粉、龙须面和
水果汁及少量鸡蛋清，每d6餐，每次约20 0ml，每天热量约为2177.136kJ，此期可
给病人补充少量液体及电解质，一般在病后8～1 0d用此种饮食。

康复后期饮食：此期饮食内含有蛋白质及极少量脂类，主要食物有藕粉、 龙须面、米
粥、豆汤、菜末、鸡蛋清和少量植物油（5～10gd）等，每天5餐，每次约400ml，
总热量约为4186.8kJ,一般在病后15d左右。

基本痊愈期饮食：此期饮 食含有蛋白质及少量脂肪（约30g），主要食物有：龙须
面、花卷、小包子、米粥、藕粉、肉末、菜末 等，每天4餐。即使恢复正常饮食，也
要以吃低脂的食品为主，例如豆制品、鱼，虾、蛋以及一些瘦肉。

以上五期饮食应根据病人的病情及恢复情况而确定饮食的种类。


急性胰腺炎病人出院后应注意些什么？ 请买榨汁机。

急性胰腺炎是临床常见的急 症，病人出院后常因不了解相关的注意事项而引起严重后
果。现将注意事项列出如下：

一、忌酒：酒精是引起胰腺炎的主要病因之一，胰腺炎病人出院后应禁饮酒。

二、忌暴饮暴食：饮食宜清淡、易消化，忌煎炸、油腻及刺激性食物。

三、胆道疾病在我国是胰腺炎的最主要病因之一，因此应积极治疗胆道疾病。

四 、一些药物，如速尿、利尿酸、消炎痛、口服避孕药等，易诱发胰腺炎，应避免使
用，有病应到正规医院 治疗，避免自行服药，以免引起严重后果。

五、出院后4~6周，避免进行重的体力劳动及过度疲劳。

六、出院后应定期到 门诊复查，一旦出现腹痛、腹胀、呕吐等不适应及时到正规医院
求治，以免延误治疗时机。

急性胰腺炎如果病症较轻，是可以痊愈的；但如果进一步恶化，就有可能危及生命。
此病即便痊 愈，如果不改变饮食习惯，也难以消除再次发作的危险性。但只要禁酒，
控制高脂肪、高热量的饮食，使 胰脏得到充分的休息，就有可能延缓病情恶化，防止
胰脏功能进一步下降，这是饮食疗法的关键。有规律 的饮食：既普通而又十分重要。

因此，饮食要定量、定时，有一定的规律性，暴饮暴食会给胆囊、胰脏带来最大的负
担。

胰腺炎患者应该做到每日4～5餐，甚至6餐。因为这样多次而少量地进食，就会减少
对胰脏的刺激，使炎症趋于稳定。

每天摄取脂肪量应控制在20～40克。糖分主要从 粮食中摄取。糖分对于胆囊和胰脏都
是最好的营养素。糖分在胃中停滞的时间最短，不会使胆汁和胰液的 分泌过多，从而
减轻了胆囊和胰脏的负担。

但是，过量摄取果糖或白糖也可能导 致肥胖，促使胆固醇的合成，容易井发糖尿病。
因此，水果应适当少吃。应以富含维生素，矿物质及食物 纤维的粮食和薯类为主要糖
源。

积极地摄取脂溶性维生素长时间地控制脂肪会造成脂溶性维生素
A，维生素D、维生素E、维生素K的不足，表现为缺少营养。

可在医生的指导下服用一些维生素剂。但摄取不宜过多，而且要尽量从食物中获取维
生素。
黄绿色蔬菜中含有丰富的脂溶性维生素，因此每天食用的黄绿色蔬菜应以150克左右
为好。

急性胰腺炎患者，在饮食方面需要特别注意。急性期应完全禁食，待症状逐渐缓解，
可进食无脂蛋白流质，如果汁、稀藕粉、米汤、菜汁、稀汤面等，以后可逐渐改为低
脂半流质。此外，患 者须忌食油腻性食物如肥肉、花生、核桃、芝麻、油酥点心等，
忌食刺激性、辛辣性食物，并绝对禁烟酒 。急性胰腺炎的食疗验方包括：萝卜汁、荸
荠汁、银花汁、鲜马铃薯汁等。如鲜马铃薯汁：将其洗净切碎 ，捣烂，用纱布包挤取
汁，空腹服1～2匙。

恢复期饮食一

(1)慢性胰腺炎急性发作时，要停止一切饮食。非急性发作期应采用对胃肠没有机械和
化学刺激的食 物，要求食用高碳水化物和低脂肪的半流饮食。

(2)蛋白质的供给量每日60克，其中包括适量的优质蛋白质。

(3)脂肪的摄入量要严格限制，每日20克，逐步过渡到每日40克。

(4)在烹调方法上多选用蒸、煮、烩、炖、氽等用油少的烹调方法。

(5)少 用易胀气的食物，如萝卜、洋葱、粗粮、干豆类等。避免刺激性食物，忌饮酒及
动物内脏，填鸭等。

(6)多选用易于消化的糖类，如红糖、蔗糖、蜂蜜等。因碳水化合物是能量的主要来
源，每日可给予300克以上。要少食多餐，每日4次或5次，防止暴饮暴食

恢复期饮食二

(1)急性发作期数日内应禁食，经口的水分补充也应禁止。可从静 脉输注葡萄糖、氨基
酸、电解质等，以维持营养素及水、电解质平衡，切忌过早进食。一般禁食不少于3
天。

(2)待腹痛、呕吐基本消失，血白细胞及淀粉酶降至正常后，可给予不含脂 肪的纯糖类
流食，内容包括米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果冻等糖类食物，因其对胰腺外分泌
无刺激作用，故可作为急性胰腺炎病人的主要热能补充方式。

(3)禁用肉汤、鱼汤、鸡汤 、奶类、蛋黄等含脂肪的食物，严格控制脂肪和肉类及蛋白
质食品。

(4)对以上 情况适应后，适当增加粥、蒸蛋清及少量南豆腐汤等食品。症状进一步好
转，病情稳定后可改为无脂肪的 半流食，如米粥、素面片、素挂面、面包、素馄饨及
少量碎菜、水果等。
(5)补充维生素和 无机盐，供给丰富的含多种维生素的食物，特别是维生素C有利于机
体的康复，每日应供给维生素C30 0毫克。由于病人在禁食后易出现钾、钠、镁、钙
等缺乏，故应注意补充。

(6) 少吃多餐：每日6－7餐。每餐选用1～2种易消化的食物，宜采用蒸、煮、烩等少
油方法，尽量不用植 物油。

(7)病后2--3个月，注意预防复发。半年内禁止饮酒

恢复期饮食三

你可吃一些无脂肪低蛋白的流质,如果汁,米汤,面汤,蜜水,绿豆汤等. 在近期禁止吃油腻
食物.控制蛋白质的摄取量,即使恢复后饮食也要以吃低脂的食品为主,例如豆制品,鱼,虾
等.防止再 度发作.建议你多喝酸奶.以上仅供你参考,希望给你帮助,祝你健康快乐.

现在你主要的 饮食调控,饮食以清淡为主,不要暴饮暴食,少食多餐!可给予无脂肪低蛋白
的流质,如果汁,米汤,藕 粉,面汤,蜜水,番茄汁,西瓜汁,绿豆汤等.

初愈可进食无脂蛋白流质,如果汁,稀藕 粉,米汤,菜汁,稀汤面等,以后可逐渐改为低脂半流
质.此外,患者须忌食油腻性食物如肥肉,花生, 核桃,芝麻,油酥点心等,忌食刺激性,辛辣性
食物,并绝对禁烟酒.祝你健康