能改善肠道健康的食品

2020年12月9日发(作者：季锦棠)
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能改善肠道健康的食品

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来源：《海外星云》2017年第03期

人类的肠道中存在大量的 微生物群（又称正常菌群），它是由多种细菌组成的，也是目前
科学界所研究的热门话题。
那么，有什么食物能够改善你肠道中的细菌呢？BBC主持人迈克尔·莫斯利博士为你解开
这个谜。
肠道对一个人的健康至关重要，它是人体内部的生态系统，据称它可以影响人们的健康 ，
包括体重、情绪以及免疫力等。
超市以及药房的货架上也到处充斥着益生菌产品，这些产品都号称能增加肠道健康，事实
真是这样吗？

分组实验

BBC制作的纪录片《相信 我，我是医生》征召了30名志愿者作了一个实验。这30名志愿
者被分成三组，实验共进行了四个星期 。
每一组都尝试一种号称能够改善肠道环境的不同方法。
例如，第一组使用的是超市货架上的益生菌饮料，这种饮料中含有一种或是两种有益细
菌。第二组志愿者 喝的是一种用传统方法发酵的饮料叫克非尔，这种饮料据称含有一大群有益
细菌和酵母。第三组则吃富含 添加益菌素纤维的菊粉或叫菊糖。添加益菌素食品是帮助那些已
经存活在我们肠道里的有益细菌。而富含 菊粉的食品包括菊芋、菊苣根、洋蔥、大蒜和大葱。