《乱吃零食的危害》教案

2020年12月5日发(作者：季厚焘)
《乱吃零食的危害》教学设计
教学目标
1、 使学生了解乱吃零食、贪吃冷饮的害处。
2、教育学生养成良好的卫生饮食习惯。
教学重点
让学生理解为什么不能乱吃零食。
教具准备
多媒体课件。
教学过程
一、谈话导入
孩子们，今天孙老师来给大家上一节健康教育课，好不好？大家准备好了
吗？上课！
老师给大家带来了一些朋友，大家肯定都认识。
（出示课件：果冻、薯片、虾条、方便面图片等）
看，这是什么？喜欢吗？它们有个统一的名 字大家知道叫什么吗？对，这些
除正餐以外的零星小吃我们就叫它零食。板书：零食。
老师知 道，小朋友们都爱吃零食。可是，大家知道吗？吃零食也是有学问的，
乱吃零食害处可多了，小朋友可不 能随便乱吃零食。今天这节课我们就一起来说
说这个问题好吗？ 板书：不乱吃。齐读课题：不乱吃零食
二、感悟新知
1、了解乱吃零食的危害
谁先来说说乱吃零食到底有什么不好？可以跟你的同桌讨论一下。（指名回
答）
如：影响食欲：经常吃零食的孩子，一般食欲较差到吃饭的时间常常不想吃。
消化不良：吃零食使胃肠负荷过重，容易造成消化不良。
营养不足：老吃零食，不成顿吃饭，可能导致营养不够，人越来越瘦小。
……
那你曾经因为吃多了零食而引起过不良反映吗？想一想。（指名回答）
如：① 经常看电视吃零食吃出胆结石。

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② 喜欢吃糖果造成身体太胖
③ 吃冬枣多了胀肚子
……
老师有个邻居，是个小姑娘，很可爱。看，老师把她的照片带来了。
（出示课件：小姑娘图片）
同学们，看到她的照片你有什么话想说吗？（生答）
师补充：这个小姑 娘非常喜欢吃零食，今儿吃这种，明儿吃那种，经常窝
在沙发上吃。尤其是晚上，一边看电视一边吃，吃 得可香了。她一直胖乎乎的，
大家都说她很壮，很健康。上一段时间她经常感到不舒服，时不时的肚子疼 痛，
有时还感到肩和背部也痛，且低烧、恶心、呕吐。妈妈带她到医院看医生，经过
一番检查， 结果是得了胆结石，而且营养不良。她妈妈很纳闷：我的孩子这么胖，
怎么会营养不良？这么小怎么会得 了胆结石呢？医生告诉她，孩子长得胖，是常
吃零食造成的，并不是真的健康。长期窝在沙发或是坐在比 较软的地方吃零食，
蜷曲的身体会影响胃肠道的蠕动，也不利于胆汁的排泄，久而久之胆固醇就容易沉积下来，就形成了胆结石。
同学们，听了她的故事后你有什么感受？
总结：同学们你们看，乱吃零食的危害是多么大呀。（板书：危害大）

2、学习怎样选择零食
同学们， 你知道哪些零食不宜多吃或者说不能吃吗？（生答） 这些零食很好吃的，为什么不能吃呢？你能不能以一种零食的身份来做一下
自我介绍，让大家知道这 些零食不宜多吃或者说不能吃的原因呢？（指名回答）
如：
我是果冻，小朋友们都喜欢吃我 。其实，我根本不怎么含水果,我的主要成
分叫卡拉胶，人体很难吸收，电视上都这么说我的。我的甜味 是糖精制的,我的
香味是人工香精制的。你不要指望用我来增加营养，吃我还会影响一些营养素
的吸收呢。
我是薯片，香香脆脆很好吃。我含有大量脂肪和能量, 小朋友们都吃了我会
长得很肥胖。可是我的营养价值很低,我还能影响你的皮肤健美呢。

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我是虾条，是小朋友们嘴里的常客。我根本没有营养价值，里面的色素和辣
味剂反 而能毒害你的身体，使你不能正常发育。我还能影响你的身高和视力呢。
我是方便面，我的脂肪含量很高,可是营养价值比较低,吃多了会影响食欲，
会营养不良。
我是饼干，属于高脂肪、高能量食品，我含的维生素很少,吃多了容易肥胖。
我是泡泡糖，我 的营养价值几乎是零，我含有大量防腐剂，还含有人工甜味
剂,对你的健康损害很大。
我是汉 堡，是一种西式快餐。我的营养素结构不合理，我含的脂肪很多，胆
固醇也很高，可我含的碳水化合物和 纤维素却很少，常吃我会营养不良，还会得
哮喘病。
我是羊肉串，又香又辣很好吃，大家都喜 欢吃我。可是我是烧烤食品，吃多
了会导致多种癌症疾病。再说穿我的木签或铁签，一般都重复使用，很 不卫生。
还有由于里面烤不熟，还容易感染寄生虫呢。
我是冰激凌，是小朋友们特别喜欢的食 品。我的温度一般在０℃左右，和你
身体的温度相差太大，吃多了会降低食欲，还会引起急性胃炎。有时 ，因为人们
给我加过量的色素、香精，小朋友们吃了我还会引起腹痛、恶心、呕吐甚至腹泻。
……
同学们知道的可真多！真好！听了他们的话，同学们有什么感受？
是不是说我们就坚决不能吃零食、一点零食也不能吃呀？（生答）
对，不是。其实有很多零食对身体是有好处的。那么，哪些零食是有益健康
的呀？（指名回答）
如：各种水果、牛奶、奶制品、各种谷类制品
饼干、蛋糕、面包 山楂糕、山楂片、糖果、果仁

总结：对，选择零食有很多学问，我们吃零食一定要 有选择，注意选择那些
有益健康的零食。（板书：有选择）

3、吃零食要注意什么
我们了解了乱吃零食的危害，知道了那些零食有益健康，那些零食对身体有

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危害，那么，吃零食的时候还要注意什么呢？怎样吃才更对身体有好处呢？（指
名回答）
如：①路边的零食不要买。
②吃零食时要把手洗干净。
③进食甜食后要饮少量清水，防止蛀牙。
④零食数量要适可而止，切忌整天频密进食。
⑤要有规律，最好在两顿正餐之间。
……
同学们说的都很好，是啊，吃零食时一定要注意卫生，要适量、适时。（板
书：卫生、适量 、适时）这样，才能保证我们的身体健康。
三、巩固练习
判断下列做法是否正确，说说自己的看法。
（出示课件）
① 吃麻辣烫② 吃冰激凌③ 吃德克士④ 边走路边吃零食
……
四、总结提升
通过这节课的学习，你有什么收获？
总结：同学们，为了拥有一个健康的身体，为了营造一个 美好的生活环境，
让我们坚决地跟零食说再见！
请同学们在“拒绝零食，健康成长”的条幅上签上自己的名字。
一边听《食安全卫生歌》，一边签字。
零食安全拍手歌
你拍一，我拍一，食品安全数第一；
你拍二，我拍二，不吃零食来抵饿；
你拍三，我拍三，食用卫生重如山；
你拍四，我拍四，食品包装看仔细；
你拍五，我拍五，路边小摊不光顾；
你拍六，我拍六，安全标志要记住；
你拍七，我拍七，油炸腌制要少吃；

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你拍八，我拍八，少吃零食人人夸；
你拍九，我拍九，卫生意识都要有；
你拍十，我拍十，争当食品小卫士。
，一边在“拒绝零食，健康成长”的条幅上签上自己的名字。


（补充资料）
A 麻辣烫的危害
麻辣烫一般是把蔬菜等食物在水里烫一下，加上 点作料就吃。这样食物消毒
不彻底，很有可能引起急性肠胃炎。麻辣烫中的“千滚水”是危害健康的一大 隐
患。麻辣烫的水一般都长时间沸腾，煮了一遍又一遍，水中进而产生过多的重金
属、亚硝酸盐 等有害物质。长期饮用“千滚水”会对人体造成很大的危害。“千
滚水”能干扰人的胃肠功能，导致出现 腹泻、腹胀等不适；同时，人体过量摄入
亚硝酸盐，还有致畸、致癌、致甲状腺肿等危害。除此之外，回 收锅底也是一个
值得注意的健康安全隐患。据某厨师介绍，有不少麻辣烫一锅料煮了一天后第二
天仍继续用，有的甚至新料、旧料混起来要用上好几天。而很多人只顾解谗而不
顾健康，这确实令人非常 担忧。

B 冰激凌的危害
冰激凌吃多了可对身体也不好，它是一种高脂肪、高糖 分食品，吃多了不
易消化，因为冰淇淋的温度一般在０℃左右，人体正常体温３７℃，温差悬殊，
对人体胃肠道刺激较大，可导致胃肠道血管收缩，消化液分泌减少，会降低食欲。
有些冰激凌中含有 各种添加剂,若进食过频或过量，还会削弱胃粘膜保护屏障，
引起急性胃炎及肠道功能紊乱。同时，因为 很多冷饮中含有过量的色素、香精和
防腐剂，食用后还易引发上腹部疼痛、恶心呕吐甚至腹泻。过食冰激 凌等冰镇食
品可造成厌食、消瘦、胃肠功能紊乱并导致黄而暗的特征性面孔，医生形象地称
之为 “冰棍脸”。
C 油炸食品
据介绍，为了降低成本，许多油炸摊点使用的食用油和穿肉的木签或铁签，

5 一般均为重复使用，极易造成交叉感染。而且为让食品看起来光鲜诱人，小贩们
在加工肉类制品时一 般都会添加少量亚硝酸盐作为发色剂。但按规定，亚硝酸盐
是被强制性限制使用的，如果过多摄入，除可 引起食物中毒外，还将产生致癌物
质，对人体健康造成隐患。


膨化食品含铅量较高，经常吃膨化食品对儿童(特别是3岁以下的孩子)的伤
害是很大的。

调查数据显示：每天在家中吃早饭的学生占总数的51.7%；在上学路上吃的
占3 4.5%；在学校里吃的占24.1%；不吃早饭而只吃一些简单食品的也占到了
17.2%。



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