生化妊娠是什么意思幼儿园教师论文：小班幼儿挑食现象成因及对策研究

2020年11月29日发(作者：俞成仁)
小班幼儿挑食现象成因及对策研究

一、小班幼儿挑食现状分析
（一）小班幼儿挑食现象的现状
不良的饮食习惯是导致食源性疾病的重要原因，严重威胁个人
的身体健康，甚至会危害生命。幼儿不良饮食行为习惯主要表现在
挑食厌食。挑食行为是指幼儿 对食物非常挑剔，对不喜欢吃的食物
不感兴趣，挑食和偏食行为在人类社会中普遍存在，在幼儿当中更< br>是屡见不鲜。
1.小班幼儿年龄的分布
小班的幼儿年龄集中分布在3岁到4岁，3- 4岁是幼儿身体和
各方面发展的关键期。孩子在这个阶段各个身体器官开始逐渐发
展，孩子的饮 食习惯也逐渐形成，为了孩子身体能健康发育，我们
要从幼儿时期开始，逐渐培养幼儿良好的饮食和生活 习惯。
2.幼儿挑食的总体情况
很多幼儿不喜欢粉或者面条里面的佐料，如肉、香菇、西红 柿
等，早餐时幼儿只吃主食不利于幼儿各种维生素的吸收。孩子们并
不喜欢吃芹菜、洋葱和西红 柿之类有特殊味道的食物，也不喜欢肉
类等难以咀嚼的食物，孩子们偏向喜欢甜食、豆芽、土豆和鸡蛋等
食物。有一些食物的味道比较重，但是它们对人的身体健康却有很
大的帮助，很多食物中都含有 人体需要的微量元素。洋葱含有前列
腺素，有舒张血管及降低血压的功能，其中含有的二烯丙基二硫物< br> 1
及少量硫氨基酸，有促使血凝块溶解的作用。
（二）小班幼儿挑食的原因及分析
1.家庭原因
幼儿从小生活在家庭环境中，幼儿会无意识地去模仿和学习家
庭成员的 行为，幼儿的模仿性非常强，所以在模仿大人的同时幼儿
也会受到很大的影响。因此，家长的教育对于孩 子养成良好行为习
惯很重要，在饮食方面的影响也是一样的，家长喜欢吃什么食物，
不喜欢什么 食物都会对孩子造成或大或小的影响。
（1）家长无引导
家长的引导就是指家长在幼儿挑食 时，想办法或告诉幼儿不能
挑食，循序渐进地让幼儿去接受他们不喜欢的食物。孩子的很多习
惯 都是在家养成的，挑食也是一样，如果家长及时发现孩子在关键
期出现挑食问题并加以引导，那么孩子挑 食的习惯是可以纠正过来
的。
家长不喜欢某种食物，而且经常在孩子面前表现出对这种食物< br>的厌恶，长此以往，孩子有样学样，也开始抗拒这种食物。想要孩
子养成良好的习惯，那家长就必 须起到带头作用。
（2）饭菜单一不吸引幼儿
小班的幼儿很容易被一些东西的形状和色彩所 吸引，对于食物
也是一样的。如果饭菜形状有趣，味道飘香，色彩鲜艳，那么幼儿
的食欲一定会 大大增加。反之如果饭菜菜色单调、缺乏吸引力，也
会变成导致幼儿挑食的一大原因。
（3）饭前放任孩子吃零食
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小孩子都非常喜欢吃零食，家长们由于太过溺爱， 也不会对孩
子每天吃零食的量进行合理的控制。幼儿们常常吃零食吃得很多，
所以饭就吃得很少 ，这不利于幼儿的身体健康。科学、合理地吃零
食，能补充一定的能量和营养素，有利于孩子的成长发育 。
2.幼儿园方面的原因
（1）幼儿园的食物质量不高
小班的幼儿虽然年纪小， 但是还是能够辨别一份食物做得好不
好吃。在幼儿园如果厨师厨艺不高，做的饭菜不好吃的话，会影响< br>小朋友的胃口。
（2）幼儿户外活动时间不足
户外活动能够消耗掉幼儿多余的体力， 增强幼儿的食欲。研究
显示大部分幼儿在园喜欢进行户外活动，很多幼儿园也在一日活动
中专门 安排了户外活动的环节，但是经过调查发现，我园幼儿在户
外进行活动的时间不足1个小时。
三、小班幼儿挑食现象的策略及建议
（一）家庭方面的策略
1.树立好榜样 家长式与幼儿关系最密切的人，对幼儿的影响也是多方面的。
家里面的人都要给孩子树立好榜样，当 着孩子的面，不能有偏食的
表现，即使是自己不喜欢吃的某种食物，我们不能告诉孩子这不好
吃 ，还要告诉孩子这些东西都是有营养的，要渐渐培养孩子不挑食
不偏食的观念和意识。
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2.食物多样化
幼儿有很多饮食习惯都是在关键期味觉有所偏差造成的，父母
经常做 单一的食物给孩子吃，久而久之孩子的味觉就会发生变化，
这不仅会造成幼儿的偏食挑食，而且还会使孩 子缺少某种或某几种
营养物质。味觉和其他各个感觉一样，也与关键期有关，这期间科
学有效的 训练大致可以使孩子味觉定型。
（二）幼儿园方面的策略
1.加强幼儿园厨师的专业技能
幼儿园的厨师要了解各种食物之间的营养搭配。在食物的色香
味也要下一些功夫，把孩子不喜欢 的食物做成他们喜欢的样子。幼
儿园需要建立完善的膳食管理制度，帮助幼儿远离挑食。
2.幼儿要有充足的户外活动时间
幼儿园要固定每天室外活动的时间，并严格按照一日活动的 安
排来执行。小孩子天性好动，每天有充足的时间玩耍，他们的心情
会好很多，吃饭也就香了。 经过笔者在幼儿园的观察发现，在幼儿
户外活动时间长的时候，他们不仅胃口大增，午觉的质量也有所提
高。
3.教师的引导
有的幼儿教师对孩子要求严格，不准幼儿挑食，使用的方法也
基本上管用。其实教师对于幼儿来说会存在一种无形的约束力，即
使在家很调皮的幼儿在幼儿园 也会很听老师的话，教师可以利用幼
儿原有的生活经验，是幼儿更深入的了解一些健康知识，让幼儿更< br>加深入的了解了食物之后再慢慢去接受它。
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