脑瘤手术费用多少B族维生素的作用及其补充来源

2020年11月28日发(作者：郎静山)
B族维生素的作用及其补充来源

B族维生素在人体的重要性
B 族维生素，参与人体内酶系统的辅助成分和广泛的生化反
应，调节人体代谢功能。人体一旦缺乏B维生素 ，就会导致
新陈代谢失去平衡。许多疾病的发生都与它的缺乏有关。如：
皮肤发痒、肝火旺盛、 肝病、口腔溃疡、易长痘、晕车船、
易过敏、贫血、脾气大、易呕吐、糖尿病、酒糟鼻、手脚掉
皮、脚气病等等。
B族维生素有助于调节人体电磁场紊乱状态，增强人体抵抗
电磁辐射污染的 能力。维生素和碳水化合物的缺乏将会导致
DNA的损伤。B族维生素是食物释放能量的关键，是构成所
有人体组织必不可少的物质，属于水溶维生素，不能在体内
大量贮存；全是辅酶，帮助蛋白质更 好的吸收和利用。
蛋白质、脂肪、碳水化合物如同木柴，没有B族维生素这根
火柴点燃，木柴 就无法充分燃烧产生能量。
缺乏B族维生素头晕，尿酸增高，加重痛风，B族可使原酸
变为尿素及氨排出体外。
缺乏B族维生素会导致身体老化、心脏受损、思绪混乱、健
忘、头痛恶心、腹胀、腹泻；体内脂肪不可燃 烧；便秘及神
经炎、三叉神经痛、带状泡疹、腰部神经痛；消化不良胰腺
受损；喝酒会大量消耗 B族、胆碱及泛酸，造成胆固醇骤增；
工作压力大B族维生素骤减；在含B族维生素丰富的动物内
脏中，同时也含有很高的胆固醇使人望而却步；B族维生素
溶于水，极易通过汗液、尿等从人体快速流 失，而人体又不
能自行制造。需要时刻注意补充足够的B族维生素，以保障
人体新陈代谢的正常 进行。
高同型半胱氨酸血症是心血管疾病的危险因素。叶酸能显著
降低血浆中同型半胱氨酸的 浓度（降低幅度可达25%），如
果添加维生素B12、B6，能明显增强叶酸的作用（幅度可达
32%）。B族维生素可降低血浆同型半胱氨酸水平，同时可使
动脉硬化性疾病和糖尿病的发病率明显 降低；长期、小剂量
补充多种维生素与服用降血脂药一样，可达到一级预防的目
的，减少引起动 脉硬化性疾病。
维生素B1又叫抗神经炎素，它的缺乏可以导致脚气病，成
人表现为：对称性 的周围神经炎，感觉出现障碍，有麻木和
烧灼感等；心悸，心动过速，水肿等，儿童为食欲不振，呕吐，兴奋，腹疼呼吸急促，后可出现心血管症状，甚至发生
死亡；
维生素B2的缺乏可以 出现唇炎，口角炎，舌炎，皮炎，阴
囊皮炎，角膜血管增生等，严重的缺乏可引起免疫功能低下
和胎儿畸形等；
维生素B6的缺乏，其症状与B2缺乏有相似性，也是一些严
炎症的表现，个 别有神经精神症状，儿童的影响较大，出现
烦躁，肌肉抽搐，惊厥等症状；
维生素B12的缺 乏主要是巨幼红细胞贫血以及精神抑郁，记
忆力下降，四肢震颤等神经症状；。叶酸是一种重要的维生< br>素，缺乏叶酸的症状有：巨幼红细胞贫血，孕妇可出现胎盘
早剥，宫内发育迟缓，早产、低出生、 及胎儿的脊柱裂和无
脑畸形等。
所以B族维生素是：消化系统的维生素，精力的维生素，皮< br>肤的维生素，神经的维生素，是维护生命健康的维生素。
B族维生素的作用及其补充来源 维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B3（烟酸）、
维生素B5（泛酸）、维生素B6（ 叶酸）、维生素B9（叶酸），
维生素B12（钴胺素）等。这些B族维生素是推动体内代谢，
把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果
缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代 谢障碍，这时
人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，
在许多场合下是和维 生素B缺乏症并行的。B族维生素有很
多共同的方面，比如它们都是水溶性的，多余的B族维生素
不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，B族维生素必
须每天补充。B族的维生素之间有协同作用 ——也就是说，
一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。另外，
如果B1.B2. B6摄取比率不均的话，是没有效果的。B族维
生素的家族正在逐渐扩大，除了我们已知的
B1 .B2.B5.B6.B12等之外，还有目前争议比较大的B17等。
维生素B大家族最经常的成员 有B1.B2.B3（烟酸）、B5（泛
酸）、B6（叶酸）、B9（叶酸）B12（钴胺素）。它们的 作用
如下：
1．是糖代谢过程中关键性的物质。身体的肌肉和神经所需
能量主要由糖 类提供，所以最易受累。VB充足，则神经细
胞能量充沛，可以缓解忧虑、紧张，增加对噪音等的承受力 ；
反之，导致应对压力的能力衰退，甚至引发神经炎。心脏功
能由于丙酮酸、乳酸的沉积而受影 响。肠胃匮缺能量，蠕动
无力，消化功能减弱，且产生便秘。严重时引发脚气病。它
的演化过程 是：体虚—疲倦—烦躁、情绪低落—便秘—神经
炎—心痛—心衰—水肿。1897年荷兰医生发现食用精 米可
导致脚气病，主要是因为缺乏维生素B1，所以B1也叫做抗
脚气病维生素。
2 ．和糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关。维持和改善上皮
组织，如眼睛的上皮组织、消化道黏膜组织的健 康。严重缺
乏时会有视力疲劳、角膜充血、口角炎等。当口角炎时医生
常常会要患者服用核黄素 ，也就是B2。
3．脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎、痘痘、痤疮，补充维
生素B有很好的效果。
4．缺乏B族以至胃肠蠕动无力、消化液分泌不良，造成消
化不良、便秘、口臭、大便奇臭。
5．B3在体内构成脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质、
脂肪的代谢中起重要作用，严重缺 乏时引起神经、皮肤、消
化道病变，叫做癞皮病，也叫三D症，表现为皮炎、腹泻和
痴呆。
6．帮助身体组织利用氧气，促进皮肤、指甲、毛发组织的
获氧量，祛除或改善头皮屑。
7．解除酒精和尼古丁等毒素，舒缓头痛、偏头痛、保护肝
脏。
8．B11.B12 的缺乏将影响胸腺嘧啶、嘌呤、等的合成，引
起DNA合成障碍。最终导致红细胞的细胞核不成熟，生成
无效性红细胞，这就是巨幼细胞性贫血。
9．叶酸是一种重要的维生素，它与B12一起有利 于血红细
胞形成，预防贫血。孕妇缺乏叶酸会导致胎儿的脊柱裂和无
脑畸形。此外，叶酸还有助 于保持血液正常的同型半胱氨酸
水平（衡量心脏病的重要指标），预防心脏病。如在怀孕头3
个 月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管畸形，从而增加裂脑儿，
无脑儿的发生率。叶酸源于拉丁文“foli um”，意思是树叶，因
为这种维生素基本上存在于绿叶蔬菜里。对准妈妈而言叶酸
实在是非常 、非常重要的维生素，细胞分裂少不了它，在预
防胎儿某些先天神经系统及红血球、白血球细胞缺陷、传 达
遗传密码、避免胎儿脊柱裂方面也有重要作用，对宝宝的小
生命影响重大。虽然叶酸在新鲜的 没有经过加工的蔬菜里含
量比较丰富，但是在标准掺次品饮食（SAD）中摄入量通常
不足。
维生素B1被称为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神
经组织和精神状态有良好的影响； 维生素B1的缺乏容易引
起各种脚气病。富含维生素B1的食物包括：酵母、米糠、
全麦、燕麦 、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。
维生素B2进入人体后磷酸化，转变成磷酸核黄素及 黄素腺
嘌呤二核苷酸，与蛋白质结合成为一种调节氧化-还原过程的
脱氢酶。脱氢酶是维持组织 细胞呼吸的重要物质。缺乏它，
体内的物质的代谢紊乱，出现口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性
皮炎 、结膜炎和角膜炎等。富含维生素B2的食物：牛奶、
动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼 、蛋类。
维生素B6是机体内许多重要酶系统的辅酶，参与氨基酸的
脱羧作用、色氨酸的合成 、含硫氨基酸的代谢和不饱和脂肪
酸的代谢等生理过程，是动物正常发育、细菌和酵母繁殖所
必 需的营养成分。缺乏维生素B6容易引起：贫血症、脂溢
性皮肤炎、舌炎。

富含维生素B6的食物有：啤酒酵母、小麦麸、麦芽、
动物肝脏与肾脏、大豆、美国甜瓜（cantal oupe）、甘蓝菜、
废糖蜜（从原料中提炼砂 糖时所乘的糖蜜）、糙米、蛋、燕
麦、花生、胡桃。 维生素B12是由内脏中的细菌合成的，
而且维生素B12存在于一切以动物为来源的食物中。维生素
B12很难被人体吸收。胃所分泌的一种物 质是吸收维生素
B12的必要因素。对维生素B12的吸收来说，钙也是必要的
元素。维生素B 12对身体制造红血球和保持免疫系统的功能
也是必要的。维生素B12也已经用于哮喘、疲劳、肝炎、 失
眠和癫痫等的治疗。维生素B12储存于肝脏中，但是很容易
通过尿排除体外。维生素B12 是很安全的，而且没有副作用。
维生素B12缺乏者常是老人和酗酒者。富含维生素B12的
食 物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。
含维生素B多的水果有：西红柿（它也可以算做水果）
橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、弥猴桃等。
含有丰富维生素B的食品有：①含有丰富维生素B1的
食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆 、花生、里肌肉、火腿、黑
米、鸡肝、胚芽米等。②含有丰富维生素B2的食品：七腮
鳗、牛肝 、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。③含有
维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品 ： 动物
肝脏、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、
奶酪等。
其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。
食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、 抽筋（肌肉
痉挛）说明您可能缺乏维生素 B 1 ；抽烟、喝酒、爱吃砂
糖的人要增加维生素 B 1 的摄取量；妊娠、哺乳期或是服
用避孕药的女性需要大量的维生素 B 1 。
假如您在饭后需要服用胃酸抑制剂，那么您就会丧失这
顿饭所摄取到的维生素 B 1 ；处于紧张状态的人，如生病、
焦虑、精神打击、手术后等，不仅需要 B 1 ，而且需要 B 族
中所有的维生素。维生素 B 2 是水溶性维生素，容易消化
和吸收，被排出的量随体内的 需要以及可能随蛋白质的流失
程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或
营养补 品来补充。与 B 1 不同的是， B 2 能耐热、耐酸、
耐氧化。
需要维生素B2的人群：服用避孕药、妊娠中、哺乳期
的妇女需要更多的维生素 B 2 ；不常只瘦肉和奶制品的人
应当增加维生素 B2 ；因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控
制的人较易产生维生素 B 2 不足的现象；对于所有精神紧< br>张的人必须增加其复合维生素的摄取。另外补充维生素B2
与维生素 B 6 、C及烟酸一起摄取，作用效果最佳。 叶酸
以辅助因子四氢叶酸的形式存在，对于许多代谢功能，如血
液红细胞的形成（需要维生素B-12一起作用）、蛋白质和氨
基酸的代谢以及利用来说，是一 种重要的营养素。富含维生
素B6（叶酸）、B9（叶酸）的食物有：菠菜、羽衣甘蓝、甜
菜、 椰菜以及玉米、豆角、芽苗和小麦登。

维生素B1的用途以往主要用于防治维 生素B1缺乏症，
目前临床上常用于治疗失眠和疲劳症。其实和所有药物一样，
使用维生素B1 也有注意事项，以下“七忌”须牢记心中：
一忌饭前服。要知道，饭后服用维生素B1最有利于其
吸收。因为维生素B1是水溶性的，倘若空腹服用后就会被
快速吸收而进入血液，在人体利用之 前便经肾脏等排出体外，
这样一来就使药物不能充分发挥作用。
二忌与阿司匹林合用。由 于阿司匹林在胃中水解为水杨
酸,维生素B1可使胃液pH值降低，从而使阿司匹林对胃黏
膜的 刺激加剧。故两者不可同时服用。
三忌与口服避孕药并用。口服避孕药能够加速维生素B1
的代谢，降低其在血液中的浓度。长期口服避孕药者应适当
补充一些维生素B1。
四忌 与含鞣质的中成药合用。中成药四季青片、感冒宁、
复方千日红片、紫金粉、舒痔丸、七厘散、虎杖浸膏 片、肠
风槐角丸等含鞣质，可与维生素B1结合产生沉淀，不易被
人体吸收利用，并可使维生素 B1变质而降低药效。
五忌与氨茶碱（碱性药物）合用。维生素B1在碱性环
境中不稳定 ，并会很快分解，使之遭受破坏，药力降低甚至
失效。
六忌与药用炭合用。维生素B1可 被药用炭吸附而降低
药效。倘若必须合并应用，可先口服维生素B1，2～3小时
后再服药用炭 。
七忌饮酒。因为酒精可损伤胃肠道黏膜，妨碍肠黏膜的
运转机能，进而减少维生素B1的吸收利用。