高虎电影哪些人群需特别补充b族维生素优选稿

2020年11月28日发(作者：缪龚)





哪些人群需特别补充b
族维生素
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哪些人群需特别补充B族维生素？
哪些人群需特别补充B族维生素？

前不久和一位做营养配餐的老师聊天，她告诉我当前配餐中最需要考虑的营养素不是
钙和铁，也不是维生 素C，而是名气不大的B族维生素。因为关于补钙补铁的电视广告铺
天盖地，关于维生素C的美白、抗衰 老功效更是连小孩子都知道，所以它们不容易被人们
忽视，而且喝牛奶补钙、吃蔬菜水果补充维生素C的 健康理念已经深入人心，但B族维生
素似乎还没有引起人们的足够重视。它们主要存在于哪些食物在我们 身体中究竟扮演了什
么角色哪些人群特别需要补充它们 带着这一连串问题，让我们一起走进B族维生素的
世界。 （一）主要食物来源 富含B族维生素的 食物主要有动物肝脏、肾脏、瘦
肉、奶类和蛋类、水产类、粗粮豆类、坚果类、菌藻类等，蔬菜水果中含 量较少。在我
国，现有的膳食结构中B族维生素的摄入量很难达标，大多数人对吃粗粮还不够重视，而< br>那些精米白面中所含B族维生素又少的可怜。此外，由于B族维生素是水溶性的，大部分
很难长时 间贮藏于体内，会随着尿液和汗液而排出体外，所以最好每天都有足够的补充。
（二）扮演角色 ------能量释放的助燃剂 我们生命的一切活动都离不开能量，能量主
要由蛋白质、糖类、脂肪 等营养素提供。B族维生素以辅酶的身份参与体内糖、蛋白质和
脂肪的代谢，是能量释放的助燃剂。简单 地打个比方，人体就像一辆汽车，蛋白质、脂肪
与碳水化合物就像汽油，而B族维生素则是火花塞。没有 汽油，汽车就无法开动；但如果
没有火花塞打火，再多的汽油也都没有用。人体一旦缺乏B族维生素，运 转起来，就会力
不从心，具体表现为易疲乏、食欲不振、反应迟钝等不适感。要维持我们身体的正常运< br>转，少了它们还真不行！ （三）哪些人群需要特别补充B族维生素 第一是糖尿病
患者。因 为糖尿病患者“多饮、多尿”的症状，导致体内B族维生素流失比普通人要快，
所以需要额外补充。此外 ，B族维生素对于保护人的血管和神经系统起着重要作用，能控


制和减轻糖尿病并 发症，并调理糖尿病人的能量代谢问题，所以每个糖尿病人都需要补充
B族维生素。 第二是更年期女 性。更年期女性的糖代谢、脂肪代谢常常紊乱，容易发
生血糖升高，血脂升高，体趋肥胖，而B族维生素 能促进能量代谢、安定神经、舒缓焦虑
和稳定情绪，进而改善更年期综合症反应，因此，更年期女性更需 要摄入足够的B族维生
素。 第三是长期饮白酒的人。富含酒精的蒸馏酒（非发酵酒）不含B族维生素 ，而酒
精在体内分解需要B族维生素的帮助，因此饮酒会增大B族维生素的需要量。同时，酒精
还会干扰B族维生素吸收同时促进它的排泄。研究表明：长期饮酒是产生神经系统功能障
碍的主要原因之 一。 第四是减肥人士。减肥不光要减体重，更重要的是减脂肪，而想
要脂肪燃烧，当然不能少了B族 维生素这个助燃剂。再者，减肥人士的热量摄入需要控
制，在一天摄入总热量不超过1800大卡时，动 物性食物的量一定有控制，而主要从植物
性食物中获取VB1和VB2，要满足日常需要量是很困难的。 第五是特殊时期人群。例
如青少年生长发育期、女性妊娠期、哺乳期。因为在这些阶段，人体新陈代谢率 相比平时
要高，需要更多的B族维生素以及其它营养素的支撑才能满足机体的正常需要。 除了
以上这五类人群要注意特别补充B族维生素，正常健康人群平时也应该多吃一些富含B族
维生素的食物 ，把坚果粗粮豆类、鸡蛋牛奶、蔬菜水果、瘦肉列入每天吃的食物，把动物
内脏列入每周吃的食物。 最后，营养师温馨提醒您，在炎热季节或者体力活动较重
时，人体排汗增多，也加速了B族维生素的流失 ，所以要比平时更加注意摄取富含B族维
生素的食物。