国内最好的整形医院中医秋季养生食谱

2020年11月23日发(作者：伊秉绶)
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中医秋季养生食谱
秋天是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致肥胖， 不
妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和
防癌的作用。
秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健
身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥， 另一方面还可以进补营养、
强身健体。秋季常食的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、
鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤，鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶
豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤 、冬菇紫菜汤等。
秋季养生食谱选择
1、主食及豆类的选择：大米、小米、玉米、荞麦、大 麦、小麦、
糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、扁豆等。
2、蔬菜的选择：豆芽、菜花、菠菜、 胡萝卜、茄子、莲藕、甘
薯、马铃薯、山药、芋艿、芹菜、小白菜、莴笋、洋白菜、南瓜、菱
角 、胺钕、香菇等。
3、肉蛋奶的选择：羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、
鳖肉、乌骨 鸡、鲍鱼、鳝鱼、蛋类、奶类等。
4、水果的选择：橘、柚、葡萄、柿子、梨、苹果、枣、香蕉、
山楂、草莓等。
5、其它：栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、
田螺等。
胡桃粥
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胡桃仁捣碎同粳米同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。胡桃肉
20克、米100克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转
用文火熬煮至熟即成。常食核桃 粥，不仅能补肾，还可以预防阳萎、
遗精，有延年抗衰老作用。
栗子粥
栗子肉与粳 米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之功用。栗子50克、
米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃 健脾、补肾强筋、活
血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
百合杏仁粥 < br>鲜百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服，能润肺止咳，清心
安神，用于病后虚热，干咳劳咳。
生熟地丹皮汤

春夏养阳、秋冬养阴

原料：生熟地各15 克、山萸肉10克、女贞子15克、旱莲草
15克、天花粉10克、当归10克、丹参30克、茯苓10 克、丹皮
10克、炙甘草6克。
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功效：滋补肝肾，可用于肝 肾阴虚型黄褐斑。肝肾阴虚表现为色
斑褐黑，边界明显，面色晦暗无华，兼头晕目眩、腰膝酸软、舌红少
苔、脉细或数。祛斑美自养颜秘法。
补益肝肾的白鸭消斑汤
原料：白鸭1只，山药 200克，生地100克，枸杞子30克，调料
适量。将白鸭去毛杂骨，洗净，用食盐、胡椒粉、黄酒涂 抹鸭体内外，
撒上葱、姜腌1小时左右后切为丁，山药切片。生地布包，置碗底，
而后放入山药 、枸杞、鸭丁，上笼蒸熟服食，每周2-3剂，可补益肝
肾、养阴消斑。
柚子鸡
配料：柚子（越冬最佳）一个，公鸡一只，精盐适量。
做法：公鸡去毛、内脏洗静，柚子去皮 留肉。将柚子放入鸡腹
内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。
功效：补肺益气，化痰止咳。
菊花大枣枸杞粥

秋季养生食谱大搜罗 防病强身延年益寿
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做法:
1、银耳加清水泡发，摘去根部，撕成小朵；
2、砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开，小火继续煮半个小时；
3、放入菊花、无核金丝枣、枸杞，继续煮半个小时；
4、将煮好的粥放凉至六十度以下，放入蜂蜜调匀即可。
功效：菊花能很好地帮人体补气、补 力、除燥、解毒。枸杞具有
解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用能够降血压。
大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医
常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足 、失眠等症。



秋季养生汤做法大全
唐代药王孙思邈在《 千金要方》中提出，秋季的饮食要“减辛增酸”，其原理是秋季
肺气盛而肝气虚，在五行上“金能克木” ，因此，为防止肺气过盛而肝气过虚，要从饮食上
进行调节，辛入肺，酸入肝。同时，秋季的养生要收敛 人体的阳气，辛主发散，酸主收敛，
减辛增酸，有助于“秋冬养阴”。减少辛散之味，如饮食少用生姜、 大葱、陈皮等佐料，并
少吃或不吃麻辣火锅、牛羊肉等。
一般说来，生姜是一味养生佳品，具 有去腥、解表、散寒等作用，是中国人最喜爱的
药食两用之品，但生姜的使用，在一年四季之中只有秋季 不适合使用，在一天之中，晚上不
适合食用。秋季应多食用苹果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、杨桃、 山楂等酸性水果，大
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自然为我们的顺时养生提高了很多便利，在秋季食 酸的季节，恰好有大量的水果成熟，因此，
食用应季食物，就是顺时养生的内容。同时，秋季气候干燥， 燥邪伤人会产生干咳、咽喉疼
痛、皮肤干燥、大便干结等身体的不适，多食用凉润之品可以有效预防燥邪 伤人。
导语：秋季养生 中医推荐10大最保健食物(图)。秋季养生贵在养阴防燥。秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥，这一原则应具体贯
彻到生活 的各个方面。秋季养生防燥，中医推荐以下这10大最保健的食物。

秋季养生 中医推荐10大最保健食物(图)
1、莲子
莲子延年益寿
败火关键词：心神不宁

莲子的寿命很长，历代很多本草着作都认为莲子可以延年益寿。《神农本草经》列莲
子为上品，可以颐养天命。莲子的作用补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。用莲子配白茯苓、
淮山药、糯 米、陈仓米、白砂糖等，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿。
小零嘴：到点心铺买些莲子糕，莲蓉夹心糕，莲蓉月饼，鲜奶椰丝莲子饼来吃。
强效食补：用莲子来蒸馒头，并将其作为可爱的馒头芯食用。
导语：养血补肾中医推荐9大最 佳食物(图)。由于现代人的生活习惯，缺血肾虚者不乏
其人。在生活中，大家一定要注意缺血肾虚的症 状，以便对症下药。今天中医为您推荐9
大天然最佳食物，想要补血补肾的人不妨多吃。
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养血补肾 中医推荐9大最佳食物(图)
乌梅

小火煮40分钟后，加入桂花，白糖放凉后，便成为桂花乌梅汁。汁色乌，气味芬芳，
口感酸甜可人。
干乌梅中药房有售。煮时注意用小火，桂花要后放。煮前可以将乌梅泡1个小时，这
样可以节省时间和煤气。桂花乌梅汁中，含有多种维生素B、C、E、果酸、柠檬酸、铁、
磷等 ，喝时你会觉得酸润柔芳，烦躁时可多喝，会使你口中津液充盈，眸黑发润，青春焕发。
秋天时多饮，会 使你生津去火，涵养内气。是当今时尚女孩喜欢的美发佳品。
导读：秋季是进补的好时节，这个时候人 们也开始进行食补养生了。那秋季要吃什么最养生
呢？下面我们就来了解一下中医秋季养生的七大食谱。


天门冬粥
原料：天门冬20克，粳米100克。冰糖适量。
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做法：1、将天门冬捣碎，放入沙锅内，加水煎取浓汁，去渣。2 、
将米洗净，连同煎汁一起放入沙锅内，加适量水，大火煮沸，改为小
火煮约30分钟成粥，用 糖调味即成。
天门冬含天冬酞胺、黏液质等成分。近代研究证明，天冬酞胺有
去除色素沉 着的作用，与粳米共煮粥，具补中益气、益皮肤、悦颜色
的作用。
功效：润肺生津、养肾补亏。
甘蔗粥
原料：甘蔗汁800毫升，高粱米200克。
做法：甘蔗洗净榨汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米共入
锅中，再加入适量清水，煮成薄粥。
功效：补脾消食、清热生津、养阴润燥。适宜于热症恢复期津液
不足所致的心烦口渴、肺燥 咳嗽、大便燥结等症。
海米炝竹笋
原料：竹笋400克，海米25克，料酒、盐、味精、植物油各适
量。
做法：竹笋洗净， 切成条，焯去涩味，捞出过凉水。将油入锅烧
至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干。锅内留少量底油，把 竹笋、高
汤、盐略烧，入味后出锅；再将炒锅放油，烧至五成热，下海米烹入
料酒，加高汤、味 精少许，将竹笋倒入锅中翻炒均匀，装盘即可。
功效：清热消痰、祛风托毒。
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萝卜杏仁煮牛肺
原料：萝卜500克，杏仁15克，牛肺250克。
做法：萝卜切块，杏仁去皮、尖。牛肺用开水 烫过，再以姜汁、
料酒旺火炒透。瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。
功效：补肺清肺、降气除痰。
服法：吃肺饮汤。每周2～3次。
蜜饯双仁
原料：炒甜杏仁、炒核桃仁各250克，蜂蜜500克。
做法：将炒甜杏仁放入锅中 ，加水适量，煎煮1小时，再加核桃
仁，收汁，将干时加蜂蜜，拌匀至沸即可。
功效：补肾益肺、止咳平喘润燥。
当归炖子鸡
原料：当归30克，小母鸡1只。
做法：将小母鸡宰杀去毛、去肚肠。将当归填入鸡腹，放入沙锅
中，加水适量，先大火煮沸 ，打去浮沫，再小火煨至烂熟。
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功效：补血益气、和胃止痛。
黄精粥
原料：黄精15～30克(或鲜黄精30～60克)，粳米60克，白糖适
量。
做法：黄精切片，煎取浓汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后加白糖
适量即可食用。每日1剂。
功效：滋阴润肺、平咳去痰。
禁忌：脾虚有湿、咳嗽痰多而稀白者不可食用。
导语：秋季养生食谱大搜罗 防病强身延年益寿(图)。秋季正是养生的好时机，那么，
您知道 多少有关秋季的养生食谱呢？秋季饮食，吃对了，能帮助你有病治病，无病防病，而
且还能有助于强身健 体，延年益寿。以下是小编为您精心搜罗的一些秋季养生食谱，包括这
些食谱的具体做法，您可以借鉴一 下。

秋季养生食谱大搜罗 防病强身延年益寿(图)
秋季养生食谱一、菊花大枣枸杞粥
做法:
1、银耳加清水泡发，摘去根部，撕成小朵；
2、砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开，小火继续煮半个小时；
3、放入菊花、无核金丝枣、枸杞，继续煮半个小时；
4、将煮好的粥放凉至六十度以下，放入蜂蜜调匀即可。

功效：菊花能很好地帮人 体补气、补力、除燥、解毒。枸杞具有解热、治疗糖尿病、
止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用能够降血 压。大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，
是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不 足、失眠等症。
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秋风乍起、天气转凉。在夏秋之交，骄阳暴烈，既有 夏天的炎热．又有秋天的干燥；人体出
汗多、体液消耗过大，使人咽干舌苦、皮肤干裂、干咳少痰等。据 中医理论秋季应以养阴清
热润燥止渴、调理脾胃、清心安神的饮食进行生理性调整。
根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，现在已进入秋季进补的季节。
润肤止痒粥

材料：炙首乌5钱、百合3钱、白果2钱、黄精5钱、红枣10
颗、梗米（糙米）1杯 、蜂蜜适量。（4～5天份）
做法：1、将炙首乌、黄精放入纱布袋内。2、锅内加12杯水 与
上述药材、梗米熬煮成粥，待凉后加入蜂蜜调味后即可食用。
功效：补血养肝，滋阴润燥，止肤痒。适用于皮肤干燥、搔痒脱屑、
大便干燥等属肝肾不足者。
清蒸鲈鱼
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原料：鲈鱼一条约1斤，姜3～4片，调味料为盐及米酒各少许。
做法：1、鲈鱼去内脏、洗 净，用盐及米酒抹匀、腌几分钟。2、
姜带皮洗净，切片或切成姜丝，铺于鱼上，放入电饭锅蒸即可。
功效：鲈鱼富含丰富营养，适合脾胃虚弱，食少泄泻及易水肿的
体质者。
滋阴银耳羹

原料：沙参2钱、新鲜山药半斤、玉竹5钱、麦冬5钱、红豆1
两、白木耳15克及适量冰糖。
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做法：1、先将山药洗净，切块，白木耳泡软。 将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约1小时，汤汁备用。2、将红豆放
入锅内，加水浸泡1小时，开大 火煮滚，转为小火，煮10分钟后，
熄火焖约1小时。药汤开大火，加入红豆、山药及白木耳，煮滚后转
为小火，熄火后焖约30分钟。
功效：滋阴清热，益气养血。适于疲倦少气，干咳少痰，烦热多
汗，大便干结等症状。
灵芝鸡汤



原料： 赤灵芝30克、淮山20克、杞 子10克、桂元肉15克、陈
皮14个、去核红枣数粒、罗汉果14个、鸡1只
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做法：1、鸡去皮洗净，出水，备用。2、陈皮浸软去果瓤。3、
锅中放 适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲１小时45分钟，
放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。
功效：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。
八宝冬瓜


功效：滋阴健脾，补肺益气
材料：冬瓜200克，火腿150克，虾仁150克，海参250 克，黑鱼1600克，玉米粒10克，
黄瓜20克，鱼泥250克，上海青10颗。料酒5克，精盐2克 ，味精，鸡粉。
做法：1、将黑鱼宰杀后去骨，剁成兰花形鱼丸；
2、把冬瓜、火腿切成条状，摆在碗里上锅蒸熟；
3、将鱼丸与上述配料混合在一起炒熟后放在盛冬瓜的碗里；
4、将上海青用沸水汆后，亦摆在碗上；最后将蒸熟的兰花摆上即可。
点评：
冬瓜素有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效，此菜合理利用冬瓜特色，
且形状美观，色彩 典雅，口味滑嫩。
秋季美容养颜食谱—紫菜虾皮汤
秋季美容养颜食谱—紫菜虾皮汤。紫菜虾 皮汤内含有丰富维生素，对美容养颜有着很
好的作用哦!
食材：
主料：紫菜(干)10克,虾皮10克
精选范本
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辅料：鸡蛋60克
调料：植物油5克,料酒5克,醋5克,酱油5克,味精3克,香油5克
做法：
1.将紫菜洗、撕开备用。
2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。
3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗 ，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再
放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
功效：
梨是大家常吃的水果，那么梨粥大家吃过吗?梨粥有哪些功效呢?秋季老人吃梨
粥的好处 有哪些呢?下面就来了解一下。


清淡鲜美，开胃，营养丰富。
梨是大 家常吃的水果，那么梨粥大家吃过吗?梨粥有哪些功效呢?秋季老人吃梨粥的好处
有哪些呢?下面就来了 解一下。

中医认为，梨有润肺化痰、生津润燥的功效，适合秋季养肺。由于初秋的天气，还 没
完全走出高温，脾胃会受到不同程度的影响，易出现胃口欠佳、消化不良的症状，因此，补
肺 最好兼顾脾胃，将梨与大米煮成粥。
梨粥的做法不拘一种，可以将梨洗净后连皮切块，加适量清水，文 火煮半小时，捞出
梨块，再用梨汤与淘净的粳米同煮，米熟后即可食用。或者先将米粥煮八分熟，放入洗 净切
好的梨块再煮至大米十分熟后食用。
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李跃华 提醒，梨虽然是补肺佳果，但进食过多伤脾胃，老人脾胃功能下降，要注意适量。梨
有利尿作用，夜尿频 者，睡前要少吃梨;梨含果酸多，胃酸较多的人，不可多食;梨的糖分很
高，糖尿病人、哮喘痰多者要少 吃。
秋天是呼吸道系统疾病的高发期，人们最常见的就是
咳嗽。俗话说，治病不如防病。在秋 天适当多吃一些
润肺止咳的食物，可以让我们摆脱烦恼、尽享秋天的
快乐。

1.川贝雪梨粥

材料：大米100克，川贝15克，雪梨300克。

调料：白砂糖适量。

做法：

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川贝洗净，焯后沥干；雪梨洗净，去皮、去核，切
小块；大米淘净，冷水 浸泡30分钟，捞出沥干。

砂锅内加水适量，放入大米、川贝，大火烧沸，转
小火煮45分钟左右，加入雪梨块和白砂糖，稍焖片刻
即可食用。


川贝和雪梨搭配食用，可滋阴润肺，止咳化痰。

2.蜂蜜雪梨粥

材料：糯米50克，雪梨一个，燕麦片20克，红枣
6枚。

调料：蜂蜜适量。

做法：

糯米淘净，用清水浸泡一个小 时，捞出沥水；雪梨
洗净，去蒂、去核，切片；大枣洗净，用清水泡软。

砂锅中倒入适量清水烧开，加入糯米、燕麦片，大
火煮沸，改小火。

待粥煮稠时，放入雪梨片、红枣，小火煮5分钟，
盛出放凉，淋入蜂蜜调味，即可食用。

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雪梨不去梨皮，与蜂蜜搭配食用，有清心润肺、降火生津、滋肾补
阴等功效。

3.银杏莲子粥

材料：麦片、芡实、桂圆肉各30克，银杏60克，
莲子50克，红枣10克

调料：冰糖适量。

做法：

莲子、银杏分别用温水发涨，去皮、去心；芡实去
皮，洗净；红枣洗净，去核；桂圆肉洗净。

砂锅内加入适量水，放入麦片、银杏、芡实、桂圆
肉、红枣，大火煮沸，转小火熬15 分钟，加入莲子，
再煮10分钟，加入冰糖调匀即可食用。


银杏与莲子搭配食用，有平和滋补、润肺益肾的功效。

刀豆鸽肉汤：(壮阳散寒和中健胃)

材料：鸽子1只、刀豆30克、山药20克、葱1根、酒2大匙、盐1匙。

制作： 先将鸽子去内脏洗净，用开水氽烫滤去血水，放入炖锅中，将鸽肉煮酥，然后刀豆去
蒂洗净，山药刨皮切 片，加入锅中再煮20分钟，加调料再煮开即可食用。

海参羊肉淡菜汤：(暖肾补精补虚益劳)

材料：海参30克、淡菜30克、羊肉120克、 葱2根、姜5片、红枣3粒、酒12杯、盐2
小匙。
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制作：羊肉洗净，用热水氽过后切片，浸泡后的海参洗净泥沙切片，淡菜若为干品可先用黄
酒浸泡2 小时。煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中，加调料同煮数小时，至肉酥汤浓，即可
食用。
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