冠心丹参滴丸儿童夏季养生食谱大全

2020年11月23日发(作者：钭正刚)
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儿童夏季养生食谱大全


儿童夏季养生食谱大全 一、鱼茸番茄汤
鱼茸番茄汤宜用鳙鱼，民间亦称为大鱼。 中医认为它性温味
甘，有补虚弱、暖脾胃、益筋骨、祛风寒之功，现代营养学亦认
为它富含微量 元素钙、磷、铁等。番茄被誉为蔬菜的维生素仓库，
富含维生素c和胡萝卜素。中医认为能健胃消食，生 津止渴，尤
宜儿童食用。鱼茸番茄羹鲜美可口、能益胃生津、健脾益气，为
今日靓汤也。
材料：鳙鱼(即大鱼)肉300克，番茄250克，蒜头3小片，
生姜3片。
烹制：鳙鱼肉蒸熟，拆去鱼骨为鱼茸状;番茄洗净，切片状;
蒜头去衣。在镬中加入清水1250毫升( 5碗量)和姜，滚沸后下鱼
茸、番茄、蒜头和适量食盐、油，至刚熟便可。此量可供3～4人
用 。
二、锦绣鸡丝
原料：莴笋200克，金针菇25克，红椒25克，鸡脯肉50克，
香菇25克。
辅料：盐、蛋清、生粉、葱姜汁、葵花子油适量。
做法：
1.洗净原料，分别切成细丝，鸡丝再用葱姜汁、蛋清、生粉
拌匀备用。
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2.炒锅烧热，倒入适量油，烧至七成热，投入鸡丝，滑油至
熟后沥油出锅，待用。
3.净锅，烧热，放底油，放入莴笋丝、红椒丝、香菇丝、金
针菇，略炒几下，再放入鸡丝，炒匀至熟。
4.最后加入少许盐拌匀，盛盘即可。
特点：健脑强体，促进食欲。辣椒含有丰富的 维生素c，鸡肉
中蛋白质丰富，金针菇中赖氨酸含量特别高，莴笋则富含钾和氟
元素。
三、蛤蜊粟米西兰花
原料：蛤蜊250克，粟米25克，西兰花200克。
辅料：盐、葱姜汁、葵花子油适量。
做法：
1.洗净蛤蜊、粟米粒、西兰花。
2.将洗净的蛤蜊用开水烫至外壳略开，去掉泥衣，待用。
3.西兰花切成小朵，用沸水焯一下，粟米也用沸水焯一下，
待用。
4.炒锅烧热，倒入适量油，加热至四成热，放入西兰花和粟
米翻炒至熟。
5.往锅中放入蛤蜊肉，加少许盐调味，拌匀即成盛盘。
特点：保肝强体，促进消化。
西兰花提供丰富的维生素和胡萝卜素，粟米膳食纤维含量高，
蛤蜊肉质鲜美，高蛋白、高铁、高钙、低脂 肪。
儿童夏季吃什么降火 如果孩子上火了,饮食上一定要清
淡,避免油炸、油腻的食 物,同时要避免辛辣刺激的食物,适当增加
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孩子的饮水量。儿童夏季吃什么降火?给大家推荐一些适合孩子们
的“清火”食物。
1、西瓜
西瓜性凉,吃了不会引起上火心烦,而且含有丰富钾盐,能弥
补人体大量造成的 体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3
个小时。
2、西红柿
尽管一年四季都可见,但西红柿在夏季最多,最甜,营养也最
丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
3、苦瓜
历代名医都把苦瓜看做夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁
情绪的最佳食物。
4、大豆
大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋
白质。
5、草莓
草莓不但好吃,还有药用价值。中医认为它有去火功效,能清
暑、解热、除烦。
6、绿茶
夏天出汗多,人体内津液消耗大,此时宜饮绿茶。绿茶性苦味
寒,具有消热、消 暑、解毒、去火、降燥、解渴、生津、强心提神
的功能。绿茶滋味甘香并略带苦寒味,富含维生素、氨基 酸、矿物
质等营养成分,饮之既能消暑解热,又能增添营养。
7、绿豆
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绿豆性味甘寒、入心、胃经,具有清热解毒、消暑利尿之 功效。
《本草纲目》里记载:用绿豆煮食,可消肿下气、清热解毒、消暑
解渴、调和五脏、安精 神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治
疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳。