垂悬腹牛奶中的活性免疫球蛋白

2020年11月22日发(作者：傅继铎)
牛奶中的活性免疫球蛋白作用惊人！多喝巴氏鲜奶才有可有效补充
随着技术的进步，我们已经 来到了基因组学的时代。科学研究发现，牛奶中含有其他食
物所没有的数百种生物活性物质。这些生物活 性物质是牛奶中的精华成分，具有抵抗细菌等
致病原入侵、激活体内免疫反应、维护机体健康等重要作用 。它们被统一称为牛奶的“天然
活性营养”。

值得注意的是，专家们发现，这些天 然活性营养对温度十分敏感，巴氏鲜奶由于采用了
低热的巴氏保鲜工艺，所以能够最大限度地保存牛奶中 的“天然活性营养”，而使用超高温
加工的常温奶中则几乎不含有“天然活性营养”了。
< br>这“天然活性营养”有多神奇呢，它包括多种功能因子和免疫活性因子，本文要介绍的
活性免疫球 蛋白就是其中的重要代表。

活性免疫球蛋白有增强人体抵抗力与抗菌消炎的作用。打个比方 ，所有病毒都是一种抗
原，会导致人生病。当病毒侵入人体时，机体会自动产生很多抗体，来对付病毒（ 抗原），
而免疫球蛋白就是抗体的生化名称。宝宝在0到6个月很少生病，就是因为能大量获得母
乳中的活性免疫球蛋白。

那么哪些人最需要活性免疫球蛋白，最容易从中受益呢？

首先是断奶之后到12岁前的儿童，提高免疫力，抵抗疾病的发生，确保身体健康发育，对这个阶段的孩子来说是最重要的。

其次是妇女，尤其是孕妇和乳母，也需要补充活性 免疫球蛋白。妇女因特有的极易感
染的生理原因，免疫抗体能有效地提高妇女自身免疫力，抵抗各种妇科 疾病的发生。怀孕初
期，孕妇由于抵抗力相对较差，容易感冒患病，从而影响胎儿在母体内的生长发育。 免疫抗
体能有效地增强孕妇自身免疫力，抵抗各种疾病的发生，预防婴儿畸形，确保孕妇与胎儿的
健康。乳母因生产失血过多和哺乳，使免疫力大大降低，是疾病易发期，免疫抗体能迅速提
高乳母的抵 抗力，确保身体健康。

活性免疫球蛋白可以延缓中老年人身体器官功能衰退速度，强健免疫 系统，老化的不
足达到延年益寿的目的。医学指出人体免疫器官在中年以后逐渐退化，机体开始逐渐缺乏 免
疫球蛋白。老年人体内的免疫球蛋白量仅为年轻时的30%----50%，更容易受到病原侵袭，< br>被疾病感染的机会也相应增加。乳活性免疫球蛋白中丰富的免疫物质可增强体质，促进人体
新生细 胞的生长，恢复健康，对一些老年人常见病如：消化不良、慢性胃炎、便秘、头痛、
痛风、肌肉痉挛、手 脚麻木等大有裨益。

肿瘤病人也是活性免疫球蛋白的极大受益者。日本医学专家北广美先生 指出：免疫力
低下是导致癌症的主要原因。乳中的活性免疫球蛋白中含有大量的免疫因子，可被人体完全
吸收，从而预防恶性肿瘤的发生。其中lg、lgM能激活吞噬系统，吞噬肿瘤细胞。活性抗
体 能抑制肿瘤细胞的生长和转移，缩短病程，控制肿瘤的发展，直接调节体内免疫监控机制，
并且提高红白 细胞数量，调节人体新陈代谢，减少手术、放化疗后的毒副反应，增强体能和
抗病能力，促进患者早日恢 复健康。

另外，亚健康人群、运动员等人群都适合补充活性免疫球蛋白，以增强自身的免疫功能。
< br>可是，并非什么牛奶都含用活性免疫球蛋白。对以上人群来说，要喝什么牛奶才能补充
活性免疫球 蛋白呢？
专家指出，牛奶按品类分就两种：巴氏鲜奶和常温奶（纯牛奶），巴氏鲜奶采用科学、
低热的巴氏保鲜工艺加工，完整保留了乳中珍贵的活性免疫球蛋白等天然活性营养；而常温
奶采用超高 温工艺加工，乳中的活性免疫球蛋白等天然活性营养已被高强度的热处理破坏殆
尽。所以说，选择喝巴氏 鲜奶才能有效补充活性免疫球蛋白，养成每天喝巴氏鲜奶的习惯，
对我们的健康大有益处。